ハッピー♪スター☆ジョン♪

公式情報

Happy Sturgeon はっぴーすたーじょん

衛生対策あり

お店情報

090-8248-3994

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ハッピー♪スター☆ジョン♪のコース

- 割引あり
ハッピー♪ スタージョン♪　コース

チョウザメを使った料理、お刺身、あら煮、天ぷら・フライに加え、コラーゲンそのもの皮の酢の物や軟骨の唐揚げなど、その日のチョウザメの身に合うお料理をご提供。〆のお料理は、キャビアを載せたチョウザメの漬け出汁茶漬け。まずは、漬けのまま、それからアツアツのお出汁を掛けてだし茶漬けに。ダシの熱で旨みが増し、チョウザメの美味しい上品な脂でハッピーになっていただければと嬉しいです。手を掛け過ぎず、チョウザメそのものの味をお楽しみいただけれるコースです。

2,800円 ⇒ 2,500円（税込）
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オススメのメニュー

チョウザメのお刺身

500円（税込）

チョウザメは、種類や年齢などにより、食感も脂の乗りも全く違います。例えば、若いうちは鯛のような上品な味とフグのようしっかりした食感で、噛めば噛むほど脂の旨みが押し寄せてくるような感じですが、年齢を重ねると、マグロのトロやブリかと思うほどの脂の乗りとなります。仕入れにより、年齢や種類も異なりますので、その都度、お楽しみ頂けると思います。
「チョウザメ漬け丼」からの「チョウザメ漬けだし茶漬け」

700円（税込）

チョウザメの漬け丼からの～～、お出汁を掛けて漬けだし茶漬け漬けだけでも十分美味しい♪　でも、アツアツのお出汁を掛ければ、表面に火が通って旨みが増し、二度美味しい！
フレッシュトマトとマスカルポーネ＆チョウザメ生ハムキャビア添え

700円（税込）

バケットにフレッシュトマト・チーズ（マスカルポーネ）、「チョウザメ生ハム」と「キャビア」をせた一品。「チョウザメ生ハム」は、チョウザメの身を特製ソルトで〆て1晩～2晩寝かせ、旨みを凝縮させて優しい塩加減の生ハム状にしたものです。キャビアにはやはりチョウザメの身がよく合う！　お刺身のまま合わせても美味しいですが、寝かせることでよりキャビアと合う柔らかさが出て一段と美味しく召し上がれると思います。

メニュー

ハッピー♪　スター☆ジョン♪　ディナーセット: 3000円（税込）
チョウザメのお刺身　: 700円（税込）
チョウザメのなめろう: 700円（税込）
チョウザメと野菜のフライ・天ぷら盛り合わせ: 800円（税込）
チョウザメ漬け丼だし茶漬け: 800円（税込）

ランチメニュー

ドリンクメニュー

コーヒー: 400円（税込）
ビール: 500円（税込）
ノンアルコールビール: 300円（税込）
日本酒（亀齢）: 500円（税込）
酎ハイ: 500円（税込）

テイクアウトメニュー

チョウザメ串天ぷら／串フライ　2本　（2本の組み合わせ自由）: 500円（税込）
チョウザメミニ弁当（チョウザメ炊き込みご飯＋α（チョウザメフライまたは天ぷら））: 500円（税込）
キャビア（ドイツ産）(クラッカーのせ）（限定）: 500円（税込）
国産生キャビア（クラッカーのせ）（限定）: 800円（税込）
キャビア3種食べ比べ（クラッカーのせ）（限定）: 1300円（税込）
チョウザメのお刺身: 500円（税込）
チョウザメあら煮: 500円（税込）
チョウザメ入りプチコロッケ: 500円（税込）
チョウザメのお焼き丸: 500円（税込）
チョウザメ軟骨唐揚げ（超限定）: 500円（税込）
チョウザメのカルパッチョ: 500円（税込）
チョウザメのなめろう: 500円（税込）
チョウザメの皮（コラーゲン）の酢の物: 300円（税込）
チョウザメのハーブ赤ワインソテー: 500円（税込）
チョウザメ西京焼き: 500円（税込）
チョウザメソテーのタイ風グリーンカレーソース添え: 500円（税込）
チョウザメきのこ: 500円（税込）
チョウザメ鰓唐揚げ（幻メニュー）: 300円（税込）
チョウザメガラットのピリ辛チリソルト＆ブラックペッパーソテー（幻メニュー）: 300円（税込）
チョウザメコラーゲンフライ（幻メニュー）: 300円（税込）
チョウザメ肝甘辛炒め煮（レアメニュー）: 300円（税込）

ハッピー♪スター☆ジョン♪の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	090-8248-3994
ジャンル	魚介・海鮮料理テイクアウト
営業時間	売り切れ次第終了【営業時間について】仕出し弁当やオードブル、コ―ス料理等については、7日前までのご予約を受け付けております。（ランチコース等、3日前でも可能な場合がありますので、お問い合わせください。）毎週土日曜日にJAとなりの農家高屋店にて販売しておりますのでご利用ください。イベント等の詳細はツイッターやインスタをご参照ください。
定休日	不定休年末年始（要確認）毎週土日曜日、JAとなりの農家高屋店にて販売しておりますのでご利用ください。オードブル、仕出し弁当等のご予約、店内でのコース料理の受付については、お問い合わせください。イベント等についての詳細は、Tiwitterやインスタグラムに掲載させていただきます。
予算	ランチ～2000円ディナー～5000円
クレジットカード	不可

住所

住所	広島県東広島市高屋町稲木２９７６-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山陽本線(三原～岩国) ／西高屋駅（2.3km）
駐車場	あり専用Pあり、近隣P（割引）あり

座席

席数	15席（現在は新型コロナ感染症対策のため、いつも一緒にいらっしゃるご家族様等ひと組様ずつの完全ご予約制とさせていただいております。そのため、個室のようにご利用いただけます。）
カウンター	無
喫煙	可全面喫煙可（加熱式たばこ限定）（現在は一組ずつ様となっておりますので、喫煙可能です。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	可貸切可能人数下限（着席） 2人貸切可能人数上限（着席） 12人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み	店内店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保定期的な換気従業員勤務時の健康チェック及び検温など従業員のマスク・手袋着用手洗い・うがいの徹底お客様入店時の手指消毒入店時の検温その他の対策現在、店内飲食については、いつも一緒にいらっしゃるご家族様等のひと組様ずつの完全ご予約制とさせていただいております。
Facebook	https://www.facebook.com/profile.php?id=100081184434838
X(Twitter)	https://twitter.com/Happy_Sturgeon3
Instagram	https://www.instagram.com/happysturgeon3/
備考	☑ au pay
コース	2999円以下のコースあり、3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり
料理の特徴・こだわり	魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、お子様向けメニューあり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり
予約	予約可
利用シーン	宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、日本酒が飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、英語対応可能な、貸切ができる、喫煙可、焼酎が飲める、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、テイクアウト可能
ドレスコード	なし
お子様連れ入店	可乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可
電源利用	可（無料）
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank
外国語対応	英語言語に対応できるスタッフがいる