更新日:2023年08月20日
昭和31年創業、岡山の郷土料理と伝統の味を守る老舖のお寿司屋さん
岡山の名物、備前ばら寿司です。ちらし寿司とは違います。豪華に桐の箱に入ってました。 材料が、つぎのとおり。 鰆、ヒラ、ママカリ、小鯛、ハモ、津奈之?、鱚、車海老、がら蝦、あなご、藻貝、コウイカ、タイラギ貝柱、イカちちこ、高野豆腐、干瓢、干し椎茸、木耳、里芋、人参、牛蒡、蓮根、素麺南瓜、冬瓜、生姜、茗荷、絹さやえんどう、さやいんげん、蕪、銀杏、むかご、菊芋、なのはな、クワイ、百合根、柚子、木の芽、胡麻、麻の実、金糸卵、キヌムスメ米、ふきのとう、ウド、チョロギ とても、贅沢で美味しい
新鮮なネタが自慢。本格職人の握り寿司が堪能できる居酒屋
牡蠣がいい味でした。 決してリーズナブルという価格ではありませんが、悪くないと思います。チェーン店なんですね。 つぎは、別のどこかで。
瀬戸内の魚、特に鰆が旨く味噌汁、あら煮とサイドメニューも美味しい鮨屋
お魚メインの寿司、割烹のお店ですが、ネタが面白いと聞いていて楽しみにしていました。 前菜 彩良く目からも楽しめました。 お造り もう忘れてしまいましたが、地場の珍しいものがたくさん。 それぞれにあった醤油や岩塩、ポン酢いただきました。 岩塩はこの大きさのものを1人一つ置いてくれます。 他にも煮魚、お寿司とたくさん出てきて5000円ちょいのコースです。 お腹も満腹になる程充実でした。 最後もずくのお味噌汁がとても美味しかった(^^) 再び岡山訪れた際にはまた行きたいです。 #岡山 #岡山ディナー #寿司 #お造り #お刺身
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