岡山市北区にある城下駅近くの懐石料理のお店

口コミ(2)

バー

和食

寿司

1000投稿 Shigeru Kakizaki
ココに虎がいた

器もなかなかです

次はカジュアル肉料理を構想中
「岡山に、なかなかの和食の名店がありますよ」と何度か違う方々から耳にすると気になって仕方がなくなります。気になり始めて半年後、満を持して伺ったのがコチラ♪ 瀬戸内の地物の素材の味わいを見事に引き出し、繊細で丁寧な仕事は感服しました。店の設えにも気分が高まります。庭を観ながら中に入ってカウンターに着席。もう美味しいに間違いない雰囲気に盛り上がるしかありません。最初に地物をメインにした刺し盛り。ヒラメの昆布締めはイイ仕事をしています。繊細な旨味が口の中に広がります。いやあ〜食べる⇆飲むの無限ループにギアが上がり始めます。次の河豚白子の茶碗蒸しはヤバイやつです。実に上質なダシの味わいに白子のクリーミーの極みがトロリと口の中で混ざり合います。あ〜あかんやつです。思わず目を閉じて旨さを反芻してムフッと笑みが溢れます。季節の天ぷら、炊きもんと続く度に無限ループは高速回転。止まることを知りません。最初の圧巻は瀬戸内の鯛の焼物。鱗をパリパリに立てているクリスピーさと身厚でジューシーな白身のハーモニーは、あきまへん♪ 玉乱〜〜ん！美味さに一発昇天致しました。そして渡り蟹の蟹味噌和え。カラダ全身に染み渡るかのような濃厚な蟹の旨味。もう、どうにでもして！って言う位にフラフラでノックダウン。クライマックスは岡山のブランド牛「千屋牛」のフィレの上に雲丹をたっぷり乗せたヤツ。いわゆる「うにく」これは、あきまへん…もう美味いに決まってる。口に入れた瞬間に舌が喜び、もう出尽くしたはずの脳内麻薬が最期のチカラを振り絞って波動砲と化し右脳を爆射。昇天し過ぎて、朦朧と逝ってしまいました。堕ちました。若き大将の秋山さんは京都・菊乃井で修行を重ねた後に岡山に戻って独立。岡山を愛し瀬戸内を愛する料理人です。実に丁寧な仕事と味わいは本当に感動ものです。いやあ、美味かった！岡山で懐石料理を楽しむならコチラへ是非♪ #ココに虎がいた #器もなかなかです #次はカジュアル肉料理を構想中
2019/2/4 写真と本文をすべて表示
寿司

フレンチ

和食

500投稿 maiko.y
(備忘録)大事な食事会のため写真は一切撮れず。メモもしていないため、うろ覚えなところもありますが記憶を遡って。 4名での個室利用。ゲストは私。部屋は和室一室ごとに区切られており、周りの目や音漏れは一切気にならない。岡山市内の中では随一の高級店の部類だと思われる。若い接客は学生のアルバイトと思われ定型文のみだが、上の方は見送りまできちんとした接客をされている。記憶を辿りながらの食べたものを文字起こし。提供された順は多分食い違っていると思われる。夜懐石¥8000コース/人鱧の落とし梅肉ソースお造りアオリイカ真子鰈醤油の煮こごりワタリガニの冷製粒マスタード出汁ジュレ鰻の白焼き赤ワイン実山椒ソースお椀穴子の胡麻豆腐アコウのオランダ煮美星牛のすき焼き風とろろかけ枝豆と鮎の炊き込みご飯味噌汁香の物豆乳プリンシャインマスカット全体的に卒なくこなしている印象の中で、鰻のソースであったり、冷製の粒マスタードのアクセントであったり、穴子の胡麻豆腐であったり、おっ？！と思わせる工夫がある。ただ、凡庸に終わっているお皿とありややもったいない感。最後の食事はお茶碗に軽くだったので、胃袋の具合を聞くなり、もう少し頂きたかったなぁ。
2017/8/13 写真と本文をすべて表示

お料理祥雲の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	086-212-0430
ジャンル	懐石料理
営業時間	[火~金・土・日・祝] ディナー:18:00〜22:30 [土・日] ランチ:11:30〜14:00
定休日	毎月第4日曜日毎週月曜日
予算	ランチ～4000円ディナー～15000円
クレジットカード	Amex

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住所

岡山県岡山市北区天神町５-９グランヴェール天神１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                岡山電軌東山本線 ／ 城下駅 徒歩4分（290m）
岡山電軌東山本線 ／ 柳川駅 徒歩6分（460m）
岡山電軌清輝橋線 ／ 郵便局前駅 徒歩9分（660m）

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席数	22席
カウンター	有（カウンター : 5席）
個室	有 4人用 7人用以上

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お店のホームページ	http://www.shoun-okayama.com/
利用シーン	個室、ディナー、ランチ、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: maiko.y 2017年08月13日
最新の口コミ: Shigeru Kakizaki 2019年02月04日
最終更新: 2024年03月26日 16:04

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