ちょっと贅沢。島根の人気かに料理【穴場あり】

松江での夕飯。 何を食べようか検索をして見つけた 「2022年11月20日~2023年2月28日まで松江市東朝日町 (松江港管理所1F) にて、 期間限定でオープン」という「松江かに小屋」 オンライン予約をして訪問。 「松葉ガニ鍋」をいただきました～ #夕飯 #カニ #松葉ガニ #松葉ガニ鍋 #10000円 #雑炊 #550円 #全国旅行支援割クーポン使えました #cash #松江かに小屋 #松江 #冬の出雲

【極旨の海鮮がてんこ盛り】 JALどこかにマイル旅① 大分、鹿児島、出雲、福岡の候補地から 　今回は出雲に決定！ 出雲空港からレンタカーを借りて先ずはランチタイムと思っていましたが、予約していた時間より1時間も早くレンタカーを借りられたので 途中、国宝の松山城を見学してから、島根のランチで行きたかったこちらのお店に！ (2週間前に予約済み) 10:52 お店に到着すると人だかりが… 目の前の駐車場に車を止めてお店前で待ちましょう！ 11:00 お店開店。 1番バッターで呼ばれ店内予約席にご案内。 海鮮丼　(1980円) ×2 11:08 海鮮丼の着膳。 想像した以上に蟹も入っていてボリュームたっぷり。 さぁーいただきまーす♪ 先ずはやはり蟹からですね！ 殻から外してムシャむしゃムシャ あま〜い(^^) この後ひたすら蟹と格闘… 11:30 概ね蟹の身を出し終えて海鮮丼をいただきまーす♪ 海老ちゃんの頭をもいでみそをチュウチュう 身をパクッと 何て言う海老だろう？ねっとりあま〜い さてと何種類の海鮮が入っているかなぁ〜 ズワイガニ 蟹みそ 有頭海老 尻尾のついた海老 身だけの小海老 〆さば かつおたたき イカ ほたて ヒオウギ貝 白身魚が1、2、3、4種類確認… さつま揚げ 中華クラゲ(何故か？) ブリンブリンの白身魚に ねっとりの白身魚 海老ちゃんはどれも甘い 大好きなイカちゃんも良い 〆さば期待以上に旨い 丸いのなんだろうと口にしたさつま揚げも極上のうまさ 蟹みそってお酒のお供かなと思いきやごはんにも合うんですね！ 唯一おや？っと思ったのが中華クラゲ せっかく剥いた蟹身をレンゲで掬いごはんと一緒にパクッとした時、中華クラゲが下に隠れてた… 中華クラゲを和えたごま油の味しかしない(ToT) 味噌汁にも蟹がたっぷり… またひたすら剥いて美味しいカニ汁にして ゴクリ カニの旨みもたっぷり♪ あぁ〜満足満足！ ご馳走さまでした。 記録として松江城と出雲空港の写真もUPしちゃいます。 (訪店日　2024,02,15) #ランチ #民宿 #食堂 #海鮮丼 #種類が豊富 #行列店 #人気店 #平日ランチは予約可 #予約必須 #妻と #旅先で #駐車場あり #松江市ランチ #松江市グルメ #島根県ランチ #島根県グルメ

今回は久しぶりに高速バスの旅一泊二日で、新大阪駅から初めての島根県(松江駅)へ！47都道府県の内、これで未踏(宿泊したがどうか)の地は、残り8県になりました！因みに、海外では49ケ国に到達しています！(笑) 事前予約をしていた地元の名店「日本料理 松江 和らく」にてランチです！ 旅行前に、NHK新プロジェクトX“奇跡の湖、宍道湖を守れ！”、フィナーレの言葉“しじみの笑顔が見えるようだ！”観て事前学習していたので、宍道湖の幸は楽しみにしていました〜 先ずは、地元島根の銘酒で乾杯！ ◆超王祿 純米(島根/王祿酒造) 解説には、「米の旨みと香りが広がるまろやかながら、キレのある辛口で、自然のそのものの味わいを楽しめます」、言えて妙、まさに解説通りの辛旨の日本酒！ 事前に注文していた2つの蒸籠めしがテーブルにセットされています！ ■“極”宍道湖七珍めし 昼限定の名物料理！ 小鉢3種、揚げ物、サラダ、だし汁と香の物がついてきます！ 段々に盛り付けられた先付け小鉢3種は「柔らかポークの角煮」、「とろ湯葉餡掛け、いくら添え」と「南京麩(南瓜)田楽」、揚げ物は、「蟹真丈」と、いずれも手の込んだ山陰の郷土料理は美味です！ いよいよ、15分程度蒸した「宍道湖七珍めし」を！ 宍道湖特産の七珍(七種)とは、地元では食材の頭文字をとって、「すもうあしこし」と呼ばれているらしく、「すずき、もろげえび、うなぎ、あまさぎ、しらうお、こいとしじみ」、ご飯は島根県のブランド米「仁多米」を炊き上げています。 他にも、松江の特産物/郷土料理の「飛魚のすり身のちくわ」、「蒟蒻」、「豆腐」、「お揚げ」と「卵焼き」、地元で採れた有機野菜の「椎茸」、「人参」、「ブロッコリー」などが所狭しと盛り付けられています！ 先ずは、そのままお茶碗に盛って頂きます！ 何と言っても、時雨煮と葛煮で仕上げた「大和しじみ」は旨うま！これは、ご飯とも、お酒とも相性抜群ですね〜旬を迎えつつある弾力のある「鱸」、上品な味わいの「もろげえび(手長えび)」、香ばしく柔らかな「鰻」、淡白な味わいの「あまさぎ(わかさぎ)」、卵綴じに入っているほんの甘苦い「しらうお」、優しい旨みの「鯉」と、〆には、しじみのエキスたっぷりのだしを注いで！ 「宍道湖」の幸を余すことなく堪能しました！ ■“極”かにめし 小鉢3種、揚げ物、サラダと香の物は同じ、但し、だし汁は、しじみではなく、蟹出汁です！ 蓋を開けると、湯気と共に潮の香り、金粉を塗した、鮮やかな紅色のずわい蟹の切り身が綺麗に盛り付けられています！脇には、ふんだんに蟹味噌が添えられております！ ふっくらした蟹身は上品な甘み、蟹味噌はとろけるように滑らかで濃厚なコク、磯の旨みが口いっぱいに広がりますね〜最後は、蟹だしの汁でお茶漬け風に！ 磯の香りと旨みたっぷりの蒸籠めしです！ 山陰・宍道湖の山海の幸と地酒、大満足のランチとなりました！ ご馳走様でした！ #2026年秋島根の旅① #宍道湖の恵と島根の地酒 #宍道湖七珍蒸籠めし #紅ずわい蟹の蒸籠めし #超王祿純米酒 #島根初上陸 #日本料理松江和らく #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #島根グルメ #島根メシ #私が応援したいお店 #ご当地グルメ