【消費期限は到着当日の奥出雲の手打ち生そばお取寄せ！】
島根県仁多郡奥出雲町下横田８９-２にある純そば一風庵さんの石臼挽き自家製分手打ちそばがお取寄せできたのでオーダーしました。
出雲そばりえ会「出雲そばを愛し、地域の食文化として伝える人びとのコミュニティ」であり、出雲そばの普及と文化継承を担う団体のメンバーとしても活躍し、国産玄そばを使い"そばの香り"をテーマにこだわりの手打ちそばを提供されています。
また、平成16年10月に、道場六三郎氏、田崎真也氏らの審査委員会で「しょうゆの本来の価値を引き出し、創意工夫を凝らして巧みに使いこなしている」として全国45人の醤油名匠の一人に選ばれた店主は、香り高い国産丸大豆醤油をベースにした「そばつゆ」と、国産石臼挽きそばと共に楽しんでほしいと願っているそうです。
そんな純そば一風庵さんのお取寄せ商品は、
店内石臼挽き 手打ち『生そば』 3人前をお願いしました。
クール便で注文してから5日程で到着しました。
消費期限が到着日当日という無添加の新鮮な手打ち生そば！
大きめのお鍋にたっぷりのお湯で、お箸で優しくほぐしながら茹で、その後は冷水で締めて、先ずは"もりそば"でいただきます。
なるほど！
そばの香りを感じる美味しいお蕎麦ですな♪
もりを堪能した後は、蕎麦湯をいただきます。
お次は、"山かけそば"にしていただきました。
そばつゆが美味しいんで、山かけそばも最高な美味しさ♪
お取寄せでも、自宅でいただける蕎麦としては最高の状態で食べられる絶品な純そば一風庵の生そば！
とても美味しくいただきました。
今度は実際にお店で食べてみたいな！
ご馳走様でした。
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