鳥取県東伯郡琴浦町。浦安駅の近くの店舗でお店をかまえる「つなぎや」さん。 なんとなんと、20代の女性店主さまがお一人で 営業していらっしゃるお店(*⁰▿⁰*)‼️ 自分もFacebookの山陰のお蕎麦のコミュで知り、念願かなって訪問しました。 はい、それはもう、開店10分前からお店の前に待機です(笑) 開店の11:30ぴったりに、中から旗を持って出ていらした店主さまに、ワタシ一目惚れです！！ 女性だけど……雰囲気のある…… カッコいい店主さま。 あとからあとからどんどん、お客様が入店。 電話でのお問い合わせや予約もガンガンはいってました。 美味しいお蕎麦を、提供するためだけに！ 基本ざる蕎麦のみのメニュー。 もともと……店主さまご本人は子供の頃からお蕎麦嫌いだったとか。 美味しい蕎麦に出会われて衝撃をうけ お蕎麦に邁進するという…… すごいなー若いのに勉強されたんだなぁ。 色々お蕎麦を食べ歩いたけど若い女の子1人でやってる お蕎麦やさんははじめて。 そしてやってきたざる蕎麦です。 こいつがまぁ〜美味しいんです！！ 細切りで、喉越しが良く、大釜で茹で上げるお蕎麦も、日によって茹で上げる時間を調整。 お蕎麦を黙々とつくる彼女はとっても凛々しかったです(*^▽^*) この日はざる蕎麦に、大葉と味噌のおにぎり 新鮮鰹節のおにぎりを追加。おにぎりも美味しい！ 6月末でここのお店閉めて、倉吉市上井町に移転営業、初めはしばらく夜営業だけをされるそうです。
口コミ(1)
オススメ度：100%
