和歌山の日本料理 おしゃれ オススメ11店

那智勝浦の夜、2軒目を探してフラフラ歩いていると、ちょっと雰囲気の良さそうなお店を見つけたので、思わず入ってしまいました。 お刺身は1軒目で沢山食べたので、ここでは、マグロのカマ塩焼きと流れ子（トコブシ）の煮付けを先ずは生ビールで頂きました。お通しはイカワサビ漬け。 ここでは、流れ子が美味しく煮付けられていました。肝までおいしくて、日本酒「那智の滝」を頂いてしまったほどです。カマも食いでかあって良かった。ただ、20時前でしたが、閉店間近なのかお客さんが少なくあまり活気ぐ無かったのが残念でした。

一乗院で過ごした朝。 標高800メートル、天空の高野山。一乗院という精進料理が大評判の宿坊に一泊。 全体として、いろんな面で未知の世界が垣間見れて大満足☆ （朝の勤行） 6:30-7:10に本堂で開催される。参加自由だが、途中入室＆退室はおそらく不可（そんな雰囲気ではない。） お勤めといっても、お経をあげるお坊さんたちの後ろに座ってお経を聞いているのみ。 お勤めのときのみ、本堂に入ることができる。本堂、暗闇の中、ぼおっとろうそく程度の明かりがついている。そんな暗さなんだけど、そこに浮かび上がる調度品が非常に豪華で荘厳。 そのせいか、お勤め全体としても、豪華、静粛、荘厳な印象。 こんなに暗くてきらびやかで厳かな空間でぼおっとお経を聞いていると、早朝で眠いせいもあり意識が遠くなってきて、極楽浄土にトリップしているような不思議な感覚、浮遊感に陥る。私にとってはお経を聞く＝お葬式OR法事なので、そのときのこととシンクロし、亡くなった祖父母に思いを馳せたりしていた。 　 最後に一番偉いお坊さんが、穏やかなトーンで少し法話？をしてくださった。内容は↓。簡潔で一言一言に無駄がなく、心を打つものだった。 ・空海が京都から遠く離れた山奥を修行の地として選んだのが高野山。 ・世界遺産と認定されているが、決して遺産ではない。今も生きていて、そして未来永劫語り継いでいくもの。 ・真言宗は、死んでから仏になるための教えではなく、仏のように穏やかに清らかに生きていくにはどうすればよいかの教え。（それだったら、高野山の寺院では先祖供養をここかしこで勧めているが、それは亡くなった先祖のためではなく、自分自身が清らかに生きるため？という素朴な疑問） お勤めが終わったらすぐに退室を促され、残念だが本堂の豪華調度品をじっくり拝見するチャンスはなかった。単なる芸術ではなく、仏様のからむものなので仕方ない。 （朝食） お勤めを終え、部屋に戻ると朝食が用意されている。 湯葉しゃぶしゃぶメイン、他小鉢数品 ★7.5お盆右奥の煮物　かぶが出汁たっぷり含んで柔らかくジューシー。ゆず味噌（白味噌＋ゆず）もおいしい。 ★7お盆右真ん中　豆腐となめこと蕎麦の実　お酒で独特の味付け。

白浜の隣、すさみ町の高台にあるホテル。露天風呂付き客室からの眺めは素晴らしい。 料理は何とかコースと言ういい加減な頼み方をしてたので、最初に動いてる伊勢海老が出てきた時には、びっくり！ 殻をはずしにくい鮑は、お願いすれば取ってくれて、肝と分けて、さらに切ってくれると言う親切さ！ 醤油も4種類ほどあって、オススメの梅醤油がやはり美味しかった♪ #絶景　 #温泉

JR和歌山駅近くの和食割烹での会食。 retty初投稿。完全予約制のお店です。 格式の感じられるファサード。 カウンターと個室。 個室には床の間と掛け軸。 期待が高まります。 お料理は京料理。とはいいながら、和歌山の地のものも。 最初に供されたのは乾杯酔うの甘酒。捻りがきいてます。 お料理はウニと湯葉とトマトのすりながし。ハモノすいもの、うざく、お刺身には鱧の湯引きのほか、鯖のお刺身。鮎の塩焼き、賀茂なすの田楽･･･｡ お酒はプレモルマスターズドリームから始まり、和歌山の地酒。 女将のサービスも程よいタイミングト距離感。 気持ちいいお食事会でした。 ありがとうございました。 ごちそうさまでした♪

和歌山でまたまた美味しいお店を発見。rettyでいきたい登録をしていたこのお店、期待以上でした。 全てが高いレベルのお料理。美味なるお皿の数々。 今日はお仕事がらみで大阪からのお客さまのおもてなしお食事会。五人で訪問。アラカルトで一品を二皿づつオーダー。 前菜盛り合わせからスタート。次のお刺身盛り合わせはマグロ、さより、カンパチ、いか、赤貝。 めばるの煮付け、ふぐの唐揚げ、蟹の身と里芋の餡掛け、鴨の胡椒焼き、こんにゃくと牛スジの煮物、〆は鯖とうなぎの押し寿司。 お酒はビール、和歌山の地酒｢南方｣、梅酒 ほか。 地酒｢南方｣は南方熊楠の子孫の蔵で作られています。少し甘口です。 ほんとに全てが美味しく、お店のおかあさまの対応も気持ち良かったです。 再訪確実！ ありがとうございました ごちそうさまでした #お魚料理

せっかくだから豪華に行こう！となった和歌山出張1日目のランチ 個室に通してくれて先付からお刺身から、最後には大きめの煮魚まで！和歌山の魚をこれでもかと味わえました 大満足 #大事な接待に #豪華ランチ #和歌山駅前

JR田辺駅から直ぐの、味光路にある割烹千成さんに伺いました♪ 名物店主の泉博さんとの会話も楽しい♪ お造り盛り合わせ 「今日はもち鰹有るよ」との一言で、もち鰹も入れてもらいました！　 旬のもち鰹は、新鮮で正にモチモチで∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 鯛ももっちりで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 看板商品の、カニみその宝楽焼税別１３００円 野菜やキノコを蟹味噌で炒めてあり、グツグツと煮詰まっていく中で、さらに濃厚な味になります！ これは日本酒がススムくんです！ 作　純米吟醸　和悦 車坂　魚に合う吟醸酒 千成オリジナル　千客成寿　こころのおつきあい 会席料理は５千円からあるとの事で、是非またお邪魔させて頂き、会席や、クエなども頂きたいと思います❗️

明日の団体客の準備をされてるところでしたが、快く迎えて頂きました。天宏…小鉢３品、天ぷら、蕎麦、蕎麦アイスのセットを頂きましたが、どれも美味しく、何より蕎麦の香りがしっかりして良かったです。また行って見たいお店です☆

『2019年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 2015年創業の山海の幸にも恵まれた田辺を中心とする紀伊半島でとれる食材を探求する日本料理店。 店名“無苦庵”は、苦しみが無くなりはしないけど、お店に訪れた時は忘れてほしいという気持ちから名付けられている。 店内は、木を基調にした温かみのある落ち着いた雰囲気で、席はカウンター7席と小上がりの座敷8席を合わせた15席ほど。 メニューは、コース料理のみ。ゲストの予算と希望により紀伊半島でとれる食材や調理法を柔軟にアレンジした一期一会のオーダーメイドの料理となる。 絶妙な火加減で肉厚の鰻と共に炊き上げる土鍋ご飯は、こちらのお店の個性が感じる逸品。 おくどさん（竈）炊き上がった土鍋ご飯の蓋を開ける瞬間は見入って、立ち上る湯気と山椒の香りに思わず笑顔になってしまうほど。 鰻の旨みとその美味しさを引き出す出汁がご飯にしみ込んだ風味豊かなお米はふっくら艶々に炊き上げられており、鰻と相性の良い山椒が優雅な香りを放つ。口の中で鰻の身のフワフワ感と皮のパリパリ感、そして出汁と上品で繊細な鰻の脂がコーティングされた米粒を噛むごとに幸せに包まれる。 山椒の爽やかな香りの余韻が食欲を増進させてくれる、山椒が主役の土鍋ご飯でした。

「煮魚御膳」¥1.300 『魚匠 銀平』同じく、於北新地既食。彼の店の和歌山本店にはガッカリが、こちらは期待裏切ること無。お造り付。半熟卵入の豚汁も地味に嬉し。煮魚には梅干しが。ご飯お代わりし腹くちく。 #和食 #海産

家族旅行で行かせてもらいました☆ 料理長おすすめのコースを頂きました♥ 和歌山という事でみかんが使われていました。 良いアクセントで美味しかった♥ そしてクエ鍋☆お野菜も美味しかった♥ ちゃんと満腹でした♡♡