奈良で味噌ラーメンランチが楽しめる8店

【シルクのようなふわふわなスープ】 先日のランチはこちら♪ 奈良では毎日行列ができるほどの有名店らしいから☆ 京都にある「俺のラーメン あっぱれ屋」で修行を積まれたオーナーがご夫婦で営むラーメン屋さん。 先に券売機で並んで券を買って、そこから入店まで1時間以上！！ 着丼まで入れたらどれくらいかかったのかな…。 向かい側にあるラーメン屋さんにも行きたかったから(w) 間に合うか不安だったけど、この後なんとか連食はできました☆ ♣️しょうゆラーメン (¥850) 動物系エスプーマだから得意分野ではないけど果たして(＞＜) 鶏と豚のガラを強火で8時間炊いて作ったスープは とてもきめ細かく、そこに動物系の臭みは気にならない、 口当たりまろやかでクリーミー。 そこに4種類の醤油ダレが深いコクが奥まで沈み、 柔らかい風味が全体を包み込む。 麺は加水48%の多加水麺。 もちもちで、その小麦感が白湯スープ独特の余韻を上品に引き立たせる。 白湯ってやっぱり苦手だけど、泡の下に隠れた出汁にグッと旨味が詰まっていて もちもち麺の加減が合ってたと思う。

前回訪問時も感じたんだが、味噌ラーメンのスープの味が変わったのかな～…。なんとなく薄くなったような気が。自分だけかもしれませんが。

✨麺処 と市✨ お店前に駐車場あります  食べログ100名店のお店 お昼のみの営業で早めに行けば 行列は大丈夫でした‍♂️ ランチタイムに近づくと行列が・・・。  癖が無い豚骨ラーメン ドロっと系は苦手な人が多いと思いますが すっと飲める豚骨スープに太麺で 最後まで美味しく食べれるラーメン 店主さんの接客も大変良く また行きたいと思えるお店です✨   ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ 麺処 と市 奈良県橿原市十市町１２１３ 営業時間: 11:00〜14:30 定休日: 日曜日 ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚   #麺処と市#橿原市#奈良#味玉ラーメン

今回は濃厚エビ味噌ラーメンにしてみました。 思っている以上にドロっとスープなので、さっぱり系が好きな人は、違うメニューにしてもよい。 太麺もスープによく絡み、エビもしっかり味わえる。是非行ってみてください。

今日のランチです。 奈良でラーメンです。 しょうゆの特大を頂きました。 特大は麺が1.5人前 チャーシューに卵、メンマ、 ネギ、もやしが入ってます。 ボリューム満点！ 美味しかったよ〜(o^^o)

味噌スープは屋号が旭川を名乗ってるだけあって、味わい深い北海道らしい味噌ラーメンという感じでした。

奈良県民のソウルフード、昭和43年創業の、いわゆる天理ラーメンでおなじみの、彩華ラーメン奈良店さんでランチ。 彩華ラーメン 小 税込712円 ニンニク、ニラ、唐辛子の効いたパンチの有る醤油味スープが、白菜にしっかりしゅんでいて、まずはこの柔らかな白菜を味わいます！ 次いで、細麺をこの癖になるスープに絡めて頂きます！ やっぱり∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 奈良店限定のお昼セットメニューで、平日15：00までは、 台湾のソウルフード魯肉飯（ル―ローハン）が＋279円で頂けます！ 八角が効いたスパイシーな香りの濃厚バラ肉とご飯がたまらなくマッチングしています！ またお邪魔させていただきます！ ＃私が応援したいお店

私は、味噌ラーメンと辛いラーメンが好きなので、 旨辛みそラーメンをコールは野菜だけちょいマシで。 ちょっとでも野菜の水分で薄くしてやろうと思ったけど、 甘かった笑 10分ぐらいで着丼っ‼ 野菜増すと、かさが出るから映えるな〜笑 旨辛みそのスープのファーストインパクトは、 塩っ辛！濃ゆっ‼てなったけど、不思議と慣れてきて。 豚骨と醤油とみそが合わさった二郎系によくある 大味ではないスープに美味しってなる。 麺はややウェーブがかった平打ち太麺。 ワシワシ感もマシ。チャーシューも他店に 比べると薄めだがだが、この量食べれなーい笑 私がこうなることを見越して、野菜を増さなかったのだろう ド豚骨プロよ笑 残り食べてもらってごちそうさまっ♪ 次はカレーラーメンがいいなとか言ってみる笑 #ラーメン倶楽部 #ジャンク屋 #二郎系インスパイア