更新日:2020年07月11日
木のぬくもりと大将の清本さんのぬくもりを感じるお店
神戸長田港にある「駒ヶ林市場」から歩いて5分ぐらいにある居酒屋さん。 「漁港直送」の海鮮が有名で緊急事態宣言解除後…久々にランチ往訪です。 魚系定食が豊富。 焼魚、煮魚そして穴子も魅力的でしたが今回は「お造り定食」を頂きました。 ○膳のお造り盛りはコンパクト! 「ヒラアジ」に「ヒラメ」、「イカ」の造り。 それに珍しく「なまこ」「茹でタコ」それに…「ホタルイカ」。 頂いてみると…ヒラアジは… とにかく甘い! 旨味が口の中に広がります。 茹でタコは柔らかい食感。 中は半生状態でタコの食感を楽しめます。 やっぱ鮮度いい! なまこはコリコリ! 嫁の両親は漁師なのでたまに食べる事はありましたが外食では初めて! お酒が呑みたくなります。 しかも鯖のきずし(バッテラ?)も付いていました! 白板昆布(バッテラ昆布)と鯖の酸味が絶妙なバランス。ご飯がもすすみます。 ギュッと旨さが凝縮された刺身盛り。 絶品! あら汁もお出汁がきいて美味しい。
rettyさんで目についたレストラン。阪神タイガースの虎風荘の元料理長がやってると言うことで立ち寄りました。店内は、タイガース選手のサインがいっぱい。矢野監督のサインもありました。豚ローストンカツ定食を注…
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