兵庫区・長田区・須磨区の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

《兵庫駅》1997(平成9)年創業 神戸ビーフと｢岡崎牧場｣の完熟近江牛をコスパ良く堪能できる焼肉店 食べログ『3.65』 『焼肉WEST百名店2025』 【訪問】易しい JR西日本「兵庫」駅から徒歩2分 【行列】予約可 日曜12:00予約入店、店内8人 【注文】アラカルト ○皆様コース￥5,000 ■レアもの･生もの■ ◇レアユッケ レア気味に火入れした甘みあるお肉と卵黄 ■塩もの■ ◇タン舌 レモン胡椒 タンのカルビと言われる味の濃い部位をレモン胡椒で ◇テッチャン 青唐辛子麹 ぷりぷり食感に青唐辛子麹が抜群 ■レアもの･生もの■ ◇さしみ5種 ・サガリ刺 中トロのようなとろける刺 ・センマイ刺 酸味のきいたチョジャンで和えた ・チレ刺 もっちりむっちり食感をピリ辛ダレで ・みの湯引き 噛むほどに甘み味わえる ・ハート刺 あっさりとした鮪のような味わい ■塩もの■ ◇神戸ビーフ ヘレ 山わさび 綺麗なサシ入ったヘレを山わさびで頂く厚切りステーキ ■レアもの･生もの■ ◇三角バラ炙り肉旨(あぶりずし) 赤酢を使ったシャリに大葉と大根おろしのアクセントであっさり ■塩もの■ ◇レバー マドゥラジオ 新鮮なレバーを軽く炙りミネラル多い天日塩で ■ポン酢もの■ ◇神戸ビーフ ミスジ サシが入った柔らかく赤身と脂身のバランス良いウデ肉 ◇黒ミノ 幻のホルモンと呼ばれるほど希少な独特な歯応えと香りあるホルモン ◇ステーキ椎茸 大分直送の肉厚ジューシー ※塩レモンおろしポン酢付き ■箸休め■ ◇ナムル盛り もやし･小松菜･大根と人参･しめじ ◇キムチ盛り 白菜･大根･胡瓜 ■タレやき■ ◇本日のタレ肉 (クリスピーレタス･大葉付き) ・ヘレ ミミ ・ショートプレート ・ヘレ カルビ ・ハラミ 上品で濃厚な旨味と甘みある柔らかい肉質の豪華なタレやき盛り合わせ ■タレホルモン■ ◇ホルモン5種盛り ・バサ むっちりでフワフワ食感な肺の部位 ・テッチャン 旨味の強い脂とプリプリとした身のシマチョウ ・ハチノス 煮込まれていて柔らかい第2胃袋 ・ハート 弾力がありサクサク歯応えのあっさりしたホルモン ・ダイチャン 程よく煮込んだクセのないシマチョウから続く肉厚な部位 ■ご飯もの■※ミニ雑炊orご飯 ◇ミニ雑炊 抜群の旨みと塩味で、じっくり炊いた柔らかい神戸ビーフと卵の白身に青ねぎ ■デザート■ ◇ヨーグルトアイス (焼き方) 無煙ロースター (卓上調味料) 塩、あっさりフルーティなタレ 【店内】30席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #兵庫 #やきにくポッサムチプ #焼肉 #皆様コース #神戸ビーフ #完熟近江牛 #百名店 #兵庫焼肉 #神戸焼肉

お昼ご飯で炒飯アイニーさんにお邪魔させて頂きました。 今回は汁なし坦々麺を頂きました。 濃厚スープにピリッとくるラー油の相性が抜群で、卵と一緒に食べてもマイルドになりとても美味しかったです 次はまた別のラーメンや炒飯も食べに来ます！

神楽町にある更科で久しぶりに焼き鯖寿司食べようと思って来たら売り切れ… 仕方なくたまごかけご飯定食に TKGに天かすってありやね 歯応えあってコクが出る感じ そばは普通やけどわかめと天かす入っててこれで650円はコスパ最高 またリベンジしよっと

今日は、神戸板宿商店街をブラブラランチメニューの看板につられてこちらのお店【楽居】へ行って来ました。麻婆定食が安くてうまそうそうだったので注文！！中華ランチあるあるでいろんな小鉢が付いていてデザートの杏仁豆腐までついていて800円とお得感ありますねー！土鍋の麻婆は最後まで熱々でご飯との相性抜群！！ついでに餃子も注文！！大きめのサイズでモチモチの生地にたっぷりの具がつまってて旨い！！ビールが飲みたくなる餃子！！しっかりした味の特製の味噌ダレもあって大満足です。ご馳走様でした。

地下鉄妙法寺駅から南へすぐ､リファーレ横尾1階にあるおうどん屋さん。 2024年5月27日Open。 パーキングはご飲食3,000円以上で90分無料。 おうどんは選べる一品が付きます。 おうどん単品は250円引き。 メニューにはとんかつもあります。 ［肉おろしぶっかけ¥1,073（1,180）］ ◯肉おろしぶっかけ 甘辛い牛肉と玉ねぎ､大根おろしでさっぱりと。 もっちりとしたおうどん。 ◯選べる一品 明太子ご飯､ネギトロご飯､カレーご飯 人気No.2のカレーご飯をチョイス。 :.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ ༻❁༺ ˎˊ+:｡.｡: +⋆.ೃ࿔*:･ ꕤInstagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤTikTok https://www.tiktok.com/@nishiumaumauma ꕤYouTube https://www.youtube.com/@nishiumaumauma #醤屋万吉 #リファーレ横尾 #須磨うどん #須磨ランチ #須磨グルメ #神戸うどん #神戸ランチ #神戸グ

令和８年２月１日のランチは、柳原の「ちから」へ。 穴子定食１１００円と、ミニカツ丼ときつねうどん１０５０円をオーダー。 出汁が美味い！ ミニカツ丼も美味しい、 自家製手打ちうどんはコシが無いタイプ（笑） 穴子箱寿司はタレが少し醤油っからいかな？ 喫煙不可。 駐車場２台分有り。 ご馳走様でした～o(^o^)o

うどん、ラーメン、カレー、チャーハン、ランチ定食「ラーメン酒場　祭」 【神戸・ランチ2店舗目】 2023.4.3(月)訪問 実は3回目の訪問です。 以前だったんで画像は処分してしまったんで新たに食べ直し。 この日を初訪問とします。 ガォー！(笑) カウンターのみの店内。 以前にも感じたんですが、スタッフさん達の対応がめちゃくちゃフレンドリー◎ ガテン系の兄ちゃん中心の店内。 それもそのはず、ガッツリ飯です、ガォー！(笑) お得ランチは11時から13時まで。 全て780円(税込) ●出汁巻き卵定食 ●豚生姜焼き定食 ●鶏モモ唐揚げ定食 ご飯大盛り無料！ 食後のコーヒー付き◎ 鉄人のオーダーは、 ●究極の甘醤油ラーメン　680円(税込)←こちらの名物は「台湾ラーメン」だが、こちらのお店の大将が本気で戦った醤油ラーメンの張り紙に釣られました、ガォー！(笑) 見た目はよくある中華料理店の中華そば。 ところがスープを試してみると、よくある中華そばに比べてコクと深みがある◎ やるやん大将、ガォー！(笑) 麺とチャーシューは普通だが、何よりラーメンはスープが命。 甘醤油と書いてありましたが、播州ラーメンと比べてそこまで甘くない。ほどよい甘さです。 ●カレーセット　250円(税込)←懐かしい家庭の味のカレーライス◎こんなカレーが鉄人は好っきゃねん♪たぶん賛同してくれる人もいるはず、知らんけど、ガォー！(笑) 実はこのカレーライス小なんです！ビックリするやろ？量は普通サイズでガッツリ！ 隣のガテン系の兄ちゃんはフルサイズのカレーライスを食べてたが、大盛りやんと思った、ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めっちゃ美味しかったです♪また行きます！ #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #ランチ #うどん #カレーライス #中華そば #ラーメン #台湾ラーメン #チャーハン #唐揚げ #家庭の味 #豚生姜焼き #定食 #兵庫県のお店を応援し隊

JR須磨駅と山陽須磨駅の真ん中辺り､国道2号線の南にある､おうどん屋さん。 2023年5月5日OPEN。 メニューには「明るく楽しく」と書かれている通り､店内は明るい雰囲気✨ カウンターのタイルが､海のような爽やかなブルー。 「須磨海岸のロッキー」こと店主さん､イケおじ❤️ 「海のトリトン」の絵画や漫画がディスプレイしてあります。 圧力鍋で茹でられたおうどんは､つやつやもっちりとしながらコシがある。 12:00前には満席､外で待つ人たちも。 おうどんには食感が楽しいぴらぴらの一旦木綿❤️ ○蒸し鶏チャーシュー香味ぶっかけ 冷￥800 低温でゆっくり調理されたむね肉はしっとり。 ネギソースがさっぱり。 ○麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオジャンジャン）ぶっかけ 冷￥900 辛さがやさしく､ニンニクチックの香りと食感が楽しい。 ○渚のかしわ天5個￥600 しっとりとしたむね肉。 ◽︎ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ◽︎ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ◽︎ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #渚のうどん #うどん #蒸し鶏 #麻辣 #ぶっかけうどん #かしわ天 #須磨区うどん #須磨区ランチ #須磨区グルメ #神戸うどん #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん好きな人と繋がりたい #筋トレ好きな人と繋がりたい

2024年11月28日オープン！細麺のうどんと神戸名物ぼっかけ「うどん処 裕（ひろ）」 Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ランチ2店舗目】 2025.6.28(土)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 たまたま見つけました。 感じの良いめっちゃ明るい女性店主さんがワンオペでやってます。 カレーうどんにしようか迷ったんですが、この日はめっちゃ暑くて、冷たいうどんが食べたくて食べたくて。 目の前の大きな鍋で神戸名物ぼっかけを炊いてました。 これしかないやん、ガォー！(笑) ●牛すじぼっかけうどん(冷) 950円(税込) ●ミニ親子丼　300円(税込) ぼっかけ(牛すじ煮込み)は柔らかくじっくりと煮込まれてて出汁がしっかりと出て濃厚な味わい◎ 口に入れるととろけるような食感です◎ このぼっかけは鉄人的には今まで食べた中で5本の指に入ります、ガォー！(笑) 冷たいうどんは今や絶滅危惧種の細麺の「神戸うどん」←鉄人はこう呼んでます。神戸っ子のレジェンドたちはこの細麺のうどんを食べて育った。知らんけど、ガォー！(笑) 滑らかな食感♪スープと絡みやすく、食べやすいです◎ 冷え冷えで出汁の旨味が感じられ、甘さと塩気のバランスが絶妙です◎特に牛すじの旨味が染み出しており、最後まで美味しく楽しめます。 大根おろしの自然な甘さとすだちの酸味が絶妙に組み合わさって、さっぱりとした後味♪ カボチャとナスの天ぷら。 カボチャの天ぷらは、外はサクサク、中はしっとりとした甘さが広がり、口の中でとろけるような食感♪一方、ナスの天ぷらは、しっかりした肉質とジューシーさが感じられ、特に揚げたての状態ではその甘みが引き立ちます◎ ミニ親子丼。ミニじゃないよ！ しっかりしたボリュームです、ガォー！(笑) 口の中で素材の旨みが広がり、出汁の深い味わいと相まって、とても満足感のある一品です◎特に、柔らかい鶏肉ととろとろの卵が組み合わせがたまりません、ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 オープン日 2024年11月28日 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #ランチ #うどん #親子丼 #定食 #神戸うどん #高速長田 #長田区 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

2025年2月10日オープン！「焼きそばとごはんのお店　貴久（ききゅう）」 Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ランチ1店舗目】 2025.2.19(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 10時30分からランチやってます。 11時に到着したんですが1番乗りでした。 本日の定食メニュー(税込) ●煮込ハンバーグ　900円 ●牡蠣フライと小エビの天ぷら　900円 ●焼そば定食　800円、2つ玉1,000円 鉄人はこちらの店名にあるように、 ●焼そば定食　800円 焼きそばの麺は神戸市北区から、天かすは京都伏見から、豚肉は湊川のマルシン精肉店より国産のバラ肉をお店に合う切り方を別注、ソースは地元神戸のバラソース。 ただし、どべソースはなかったです。聞いたら断ったとか。もったいないことを説明したら次回から仕入れるみたいです、ガォー！(笑) 焼きそばはとても美味しかったです◎ ただ、器が冷たかったんで…。 やるかどうかはお店の判断ですが、 あるお店では器を炊飯ジャーで器専用で温めてたり、一般的にはステーキ皿を温めておいて焼きそばを提供するとか。費用がかからずにしようと思ったらお皿を2分ほどレンチンすれば今よりは保温出来ると思います。 ご検討を。 お惣菜は…。 まだオープンしたばかりなんでいろいろ伸びしろがあると思います。改善しながら上を目指して頑張って下さい。 ごちそうさまでした、美味しかったです♪また行きます！ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 鉄人、2025.2.19訪問レコード ①焼きそばとごはんのお店　貴久 ②串揚げ＆創作鉄板　テツクシ #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #和田岬 #定食 #焼きそば #バラソース #ハンバーグ #日替わり定食 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

【神戸新長田 新感覚！豚骨スープにキノコソースと、、】 Retty初投稿〜ヽ(´▽｀)/ 新長田の総合庁舎の通り、洋食ぷーさんの隣に出来たラーメン屋さんです(´∀｀*) 店内は決して広くはないのですが、カウンター、テーブルの他に座敷席もある一風変わった造りですね(゜Д゜) オーダーはQRをスマホで読み込んでするタイプ(´｀;) ・紅蓮らーめん 950円 ・チャーハン半 400円 ・替え玉 200円 イチオシであろう紅蓮らーめんは何と豚骨スープ(鶏ガラもかな？)にキノコソースという名のキノコペーストが、、、(*˙꒫˙* ) キノコ(多分マッシュルーム)をペーストにして黒胡椒と生クリーム？を混ぜ合わせた感じのペースト(゜Д゜) キノコの香りと胡椒のピリピリ感に生クリームっぽいクリーミーさは、フレンチにヒントを得た感じですねぇ。 他の具材は揚げ雲呑にチャーシュー、味玉、メンマ、ネギの構成( 'ω' ) とりあえずキノコソースは溶かずにスープのみ。 、、とりあえず油多いかな(*'へ'*) ﾝｰ 表面の油が多すぎてスープが力負けしておる(￣ω￣;) 個人的には豚骨の味わいも薄いかなぁっといった印象です(゜Д゜) お次にキノコソースを溶かしてみる( ˘ω˘ ) 、、、 若干キノコの香りは感じるものの、全体的にクリーミーさがアップしベースの油の量もあり、もったりした味わいの印象ですね(^_^;) このソース使うなら鶏白湯のエスプーマ系の方がいい気がするけどなぁ(´・ω・｀) 麺はツルモチ系の中細ストレート( 'ч' ) よく中華屋さんのラーメンで使われてるタイプ( 'ч' ) 麺食べ終わって替え玉ヽ(´▽｀) らーめんダレ無かったら、かなり薄くなるかなぁと思いながら見てたら、タレかけてくれてたd(ゝω・´○) とりあえずタレの味をと思って麺のまま啜ってみたら、、 これ、、白出汁じゃね？？ 和風感がめっちゃあるんだが、、、 らーめんに入れて食べてみたらクリーミーやけど、どこか和風な味わいの面白いらーめんになりました｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ 発想は面白いだけにまだまだ洗練する余地があるので、今後のパワーアップや新メニューにも期待したいところですd(ゝω・´○)w 話しは変わって、もう1つ驚いたのがチャーハンです(｡ ・`ω・´) ｷﾗﾝ☆ こちらも油はやや多い感じなのですが、なんとも言えぬ瑞々しいチャーハンでびっくりΣ(•ω• ﾉ)ﾉ しっとりパラパラとかでもないんです(ヾﾉ･∀･` ) 瑞々しいって表現が一番しっくりくる(´-ω-)ｳﾑ これは今までに食べた事のないチャーハンで驚いたので、これは是非一度味わってもらいたいですね(*´艸`*) キノコソースの発想といい、日本人にはない発想と調理法を使うのだろうか( `･ω･) ｳｰﾑ… 今度チャーハン作るのをガン見しておこう(*´艸`*)ww 狙う次のラーメンは鯖豚骨らーめんかな(｀･ω･´) ご馳走様でした〜ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ #新感覚 #キノコソース #瑞々しいチャーハン

久しぶりに訪問。以前は味噌ラーメンを求めて大勢のお客さんがいたが今も平日にも関わらず満席だ。 メニューは、味噌ラーメンのみ。以前は餃子もあったのだが、少し変わったかな。 早速、味噌ラーメン大盛りを注文。 細麺、ネギ多め、味噌味は、少しだけであっさりしている。スープも細麺にしっかり絡んで味が美味しい。 前の店主がお亡くなりになったって現在の店主がその味を再現したそうだがこれからも残してほしいラーメンです。 ご馳走さまでした。 #味噌ラーメン #細麺がスープによく絡む

エビカレー丼一本 出張最終日。すんごく昔から行ってみたかった、ずっとRettyの「行きたい」にあった店に行ってきました。 売り切れ必須のエビカレー丼。到着は11時少し前。既にカウンター席とテーブル席が1席ずつ空いているだけでした。 カウンター席に着席し「エビカレー丼一本」を注文。本来はミニそばorうどんが付いている「セットメニュー」なのですが、単品でお願いしました（100円引き）。 エビフライが直立した丼が着丼。まずはカレーを一口。非常にスパイシーですが、これぞ「蕎麦屋のカレー」という出汁が効いた、めちゃくちゃ好きな味！旨いぃ〜。 続いてエビフライ。ずっしり謎の重さでかじると激熱！何ならカレーより熱い。んでエビか「みっちみちに」詰まっています。こんなエビフライ初めて食べますね…勿論サクサクで食べ応え抜群！旨い！ 熱さと戦いながら完食。いやぁ美味かった。来て良かった。 美味しかったです！ご馳走様でした！

深夜3時まで営業！【とろける塩味】つぼ塩ラーメン「気合いのラーメンつぼ」 【神戸・ラーメン1件目】 2026.1.9(土)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 JRに乗っててもお店「気合いのラーメンつぼ」が見えます。 「えべっさんのつぼ」 柳原のえべっさんにお参りした後は毎年来てます、ガォー！(笑) ランチタイムはお得なセットあります。 ●ライスセット900円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋ライス(大盛り無料)＋キムチ ●チャーシュー丼セット1,030円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋チャーシュー丼＋キムチ 深夜の鉄人のオーダーは、 つぼしおラーメン並盛850円(税込)にもキムチはサービスで付いてます。 期待以上の【とろける塩味】つぼ塩ラーメン。 アッサリしながらコッテリの奥が深い塩ラーメン◎ 塩の味付けが絶妙で、濃厚でありながらもまろやかな塩の風味であっさりとした中にも旨味がしっかり感じられるスープ◎ この味に魅了されたファンも多数いるはず。 唯一無二のスープ。 これぞラーメンファン、ラーメンマニア、ラーヲタが求める味。 神戸ではここでしか味わえない！ ともかくめちゃくちゃ美味しい♪ 麺は、モチモチとした食感でスープの濃厚さとバランスが取れていて、しっかりとスープを絡めてくれます。 チャーシューもめちゃくちゃ美味しい♪ タレでじっくりと煮込まれており、濃厚でコクのある味わいが楽しめます♪甘みと旨味のバランスが良く、ラーメンのスープとも相性が抜群！ 自家製キムチもたまりません♪ 辛さは適度で、辛いものが苦手な方でも楽しめるほどの絶妙な味わい◎ キムチがラーメンの味にアクセントを加わえ、飽きずに楽しめます◎ 気合いと情熱を頂きました！ ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます！ オープン日 2007年 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #つぼ #兵庫区ラーメン #チャーシュー #キムチ #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

看板メニューの冷麺食べたくてやってきました。 麺はしっかりした腰があり食べ応えがあります 汁はあっさり系 焼肉の後なら最高だね

日曜日は、行列ができるうどん屋らしいが平日の11：30は並ばずに入店できた。初めてなので何を注文して良いか分からず日替わり定食にした。昆布の入ってうどんに小鉢、いなりがついて950円。うどんは、少し細くツルツル。あまりコシはないが出汁が美味しい。いなりは、甘さも程よく美味しい。隣の人が食べていたカレーうどんが美味しそうだったので次回はそれを食したい。ご馳走さまでした。

朝から何も食べてなくお腹が空いていたので讃松庵さんへ。今日はカツカレーうどんを注文。数分で大きな器にカレーうどんが到着。スープは、ドロドロ系ではなくサラサラ系ではあるがカレー味がしっかりしている。うどんは、太麺で量は相変わらず多い。美味しいカレーうどんをお腹いっぱい食べました。ご馳走さまでした。 #讃松庵 #大盛りうどん

神戸市板宿駅近くにて 「羅臼昆布水のつけ麺（塩）1.5玉」990円 スープ：鶏豚骨魚介清湯塩＋焦がしタマネギ＋糸唐辛子＋鶏油 チャーシュー：豚バラ中ぶり・豚バラ中ぶり巻トロ（以上スープ内）・豚肩ロース中ぶり低温調理各1枚 トッピング：ネギ・白髪ネギ・メンマ 麺：自家製全粒粉平打ちストレートツルシコ中太麺＋ カウンター席のみの店。11時10分到着でちょうど一回転分待って12時10分前の入店。券売機でつけのボタンをポチッとして着席。つけは醤油と塩から選択でき、麺は2玉まで同料金のサービス。塩で1.5玉をコールして待ちます。美しい麺から着丼。味変用の もう1杯の写真は同行者の柚子果汁も添えられます。 続いて暖かいスープも到着。麺のみ卓上の塩かけて一口啜ってからスープに浸して食しました。洗練された出汁に焦がしタマネギが足されキリっとした塩が効いてよく締められた自家製麺の食感も良くメチャ美味しい。麺を昆布水浸しにしてるせいか塩強めですがそれが好みに合ってます。3種のチャーシューもそれぞれ美味しいし、スープはチンチンに温め直ししてくれますし、最後のスープ割りは昆布水以外に暖かいのも用意されてます。この間昆布浸し3連発でしたが最高でした。また来ます。 「醤油らぁめん」900円 20240225昼　24’vol.26

冷麺特大1000円なり^ ^ ここの冷麺は麺が細くて柔め スープも味が薄めかな？ 量も少ないかも どーしても他の平壌冷麺の店より物足りない あっさりなのが好きならこちらがいいですよー

【喉が渇かない、雑味の無いスープが絶品！神戸エリアの隠れたラーメンの名店】食べログ3.62 究極のラーメン関西版2020の鶏白湯部門　準GPと言う事でBMしてから行けてなかったこちら！ 神戸エリアに用事があったので突撃致しました。 三宮駅前より神戸市営バス･7系統に乗り「石井橋」下車すると目の前にあります。 13時前に到着し、並びも1人しか待ってなくてラッキーです(^-^)v 約10分ほどで突入できました。 カウンター6席のこじんまりした空間。ワンオペで丁寧に作ってるのが伝わります。 白湯が有名なのは分かっていますが、メニューの1番上に書いてある清湯の『淡麗塩らーめん+煮卵トッピング+レアチャーシュー丼』いただきましたぁ〜！ オーダー後7〜8分で着丼。 具材はバラ肉と肩ロースの低温調理レアチャーシュー、メンマ、カイワレ、青葱、煮卵。 バラ肉は脂身の甘み、肩ロースは肉の旨味も感じられ、メンマのシャクシャク食感やトロトロの黄身の煮卵含め丁寧な仕事が伝わります。 スープは鶏の旨味が感じられ塩角もなく、優しい味わいで繊細さの中にコク深さもちゃんとあり美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆後半はレンゲが止まりません笑笑。 平打ち麺はプリッとした食感で喉越し良い感じですね。 レアチャーシュー丼は肉の旨味を引き立てる醤油ダレが少しだけかかり、山葵を付けるとめちゃくちゃ美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 米の美味しさ、刻み海苔や葱の風味も見事にマッチしてシンプルだからこそ！バランスの良さが際立つ逸品になっています♡ 自己評価★★★★4 神戸エリアでは超久しぶりにリピートしたいと思えるラーメンに出会えました♡ 最近の映えに特化した不味くてレビューできないラーメンではなく、西洋料理出身のオーナーシェフ渾身の一杯は最高の癒しでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価