兵庫区・長田区・須磨区の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

前店主さんがお亡くなりになって2024年5月に閉店。 突然の閉店に惜しむ声が絶えませんでした。 そんな中､常連さんが「再生プロジェクト」として引継ぎ､秘伝の味が2024年11月11日に復活オープン。 この日は並んでいるのは3人のみ。 行列ができていたら諦めようと思っていたけど､これなら待てるかな､並んでみよっかな､と後ろへ並びました。 「あそこどうせ並んでて、寒いし待たれへんからやめとこかな」 と寒い日は行列がないのかなーと考えてたら､扉が開いて 「何人ですか？お待ちくださいねー」 とやわらかくて優しい雰囲気の女性が、手招きされました。 行列嫌いな私もなんかこの人に言われたら､少々待っていてもいいかなって思えるような雰囲気。 まもなく 「お待たせしました。どうぞー」 入って座ってから 「写真撮っていいですか？」 と聞いたら 「どうぞ。ありがとうございます」 と優しい笑顔。 ちゃんと私の顔を見て､接客してくれるんです。 私は『さつき』さんに伺ったのは10年以上前なので味の記憶が薄れていて､常連様のように前の味と比べることはできません。 再オープン後にお値段が上がっていると言われても、今は物価高騰でラーメン1杯はこれくらいかなと。 熱々のラーメンをすすっていて､女性の素敵な接客と､常連様の「再生プロジェクト」の想いに胸が熱くなりました。 この方が亡くなられた前店主さんの奥様なのを､後から知りました。 帰るときに奥様から「ありがとうございました」とかけてもらった言葉は､今思うと心に響きます。 食べ終えて出ると4人の行列。 外は寒いけど、行列の人たちの目はキラキラしていました。 メニュー みそラーメン￥1,000 ライスセット￥1,200 ライスおかわりOK 前店主さんのときにあった餃子は､メニューにありません。 いだいたもの ◯みそラーメン￥1,000 細麺ストレート､大きなチャーシュー2枚､刻み葱。 熱々のスープは前店主さんのときと同じで懐かしい。 これ、最後までけっこう熱々です。 スープには小さく切ったチャーシューも入っています。 #みそラーメンさつき #神戸ラーメン #神戸味噌ラーメン

深夜3時まで営業！【とろける塩味】つぼ塩ラーメン「気合いのラーメンつぼ」 【神戸・ラーメン1件目】 2025.1.9(木)〜10(金)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 JRに乗っててもお店「気合いのラーメンつぼ」が見えます。 「えべっさんのつぼ」 柳原のえべっさんにお参りした後は毎年来てます、ガォー！(笑) 入店したのが1.9(木)宵えびす。着丼したのが24時をだわってたんで1.10(金)本えびす。 縁起が良いねぇ、パォーン！(笑) ランチタイムはお得なセットあります。 ●ライスセット900円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋ライス(大盛り無料)＋キムチ ●チャーシュー丼セット1,030円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋チャーシュー丼＋キムチ 深夜の鉄人のオーダーは、 つぼしおラーメン並盛850円(税込)にもキムチはサービスで付いてます。 期待以上の【とろける塩味】つぼ塩ラーメン。 アッサリしながらコッテリの奥が深い塩ラーメン◎ 塩の味付けが絶妙で、濃厚でありながらもまろやかな塩の風味であっさりとした中にも旨味がしっかり感じられるスープ◎ この味に魅了されたファンも多数いるはず。 唯一無二のスープ。 これぞラーメンファン、ラーメンマニア、ラーヲタが求める味。 神戸ではここでしか味わえない！ ともかくめちゃくちゃ美味しい♪ 麺は、モチモチとした食感でスープの濃厚さとバランスが取れていて、しっかりとスープを絡めてくれます。 チャーシューもめちゃくちゃ美味しい♪ タレでじっくりと煮込まれており、濃厚でコクのある味わいが楽しめます♪甘みと旨味のバランスが良く、ラーメンのスープとも相性が抜群！ 自家製キムチもたまりません♪ 辛さは適度で、辛いものが苦手な方でも楽しめるほどの絶妙な味わい◎ キムチがラーメンの味にアクセントを加わえ、飽きずに楽しめます◎ 気合いと情熱を頂きました！ ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます！ お店より 気合と情熱のラーメン屋です。 より美味しい一杯が提供できるよう日々一生懸命真心込めて仕込んでいます。女性の方お一人でもお気軽にどうぞ♪ 皆様一度ご賞味くださいませ！！ 当方不器用につきお待たせしたりする場合がございますが、精一杯頑張っておりますので大目に見てやってくださいませ。 ※この食べログ、当店ブログ、twitter、facebookを見た！と言って頂いた方にもれなく当店オリジナルステッカーをプレゼント。お気軽にお申し付けください。 また食べログでクーポンも発行しておりますので是非ご利用くださいませ！ お待ちしております。 ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 オープン日 2007年 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #つぼ #兵庫区ラーメン #チャーシュー #キムチ #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

神戸市板宿駅近くにて 「羅臼昆布水のつけ麺（塩）1.5玉」990円 スープ：鶏豚骨魚介清湯塩＋焦がしタマネギ＋糸唐辛子＋鶏油 チャーシュー：豚バラ中ぶり・豚バラ中ぶり巻トロ（以上スープ内）・豚肩ロース中ぶり低温調理各1枚 トッピング：ネギ・白髪ネギ・メンマ 麺：自家製全粒粉平打ちストレートツルシコ中太麺＋ カウンター席のみの店。11時10分到着でちょうど一回転分待って12時10分前の入店。券売機でつけのボタンをポチッとして着席。つけは醤油と塩から選択でき、麺は2玉まで同料金のサービス。塩で1.5玉をコールして待ちます。美しい麺から着丼。味変用の もう1杯の写真は同行者の柚子果汁も添えられます。 続いて暖かいスープも到着。麺のみ卓上の塩かけて一口啜ってからスープに浸して食しました。洗練された出汁に焦がしタマネギが足されキリっとした塩が効いてよく締められた自家製麺の食感も良くメチャ美味しい。麺を昆布水浸しにしてるせいか塩強めですがそれが好みに合ってます。3種のチャーシューもそれぞれ美味しいし、スープはチンチンに温め直ししてくれますし、最後のスープ割りは昆布水以外に暖かいのも用意されてます。この間昆布浸し3連発でしたが最高でした。また来ます。 「醤油らぁめん」900円 20240225昼　24’vol.26

一度は行ってみたかった、「豚の助」さんに、やっと伺うことが出来ました。 野菜たっぷりラーメン醤油味と唐揚げを頼み、10分ほどで着丼。 ラーメンの上に、にんにくがたっぷり乗っかっていたので、さすがに食べられないと感じ、唐揚げのお皿に避難。 唐揚げも、ラーメンも、あっさりで、食べやすかったです。 ご馳走様でした！

《新長田》1939(昭和14)年創業 地元に長年愛される焼肉と冷麺どちらも食べれる専門店 食べログ『3.48』 【訪問】易しい JR西日本･神戸市営地下鉄「新長田」駅から徒歩6分 【行列】少し※記帳制 平日13:20着で残り1席から外待ち6人 【注文】口頭 ○冷麺 小￥700 ■スープ■ ・大根を主としたサッパリ爽やかな酸味が特徴、水キムチの汁｢トンチミ｣ ■麺■ ・蕎麦粉100％で実の中心のみ使用した多加水のツルモチ中細ストレート麺 ■具■ ・きゅうり、白菜キムチ、鶏肉チャーシュー、豚肉チャーシュー、ゆで卵、青ネギ (卓上調味料) 醤油、お酢、一味唐辛子、洋がらし、コチュジャン 【店内】37席 1階 テーブル17席 2階 テーブル12席、座敷8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #新長田 #元祖平壌冷麺屋本店 #焼肉 #平壌冷麺 #冷麺 #キムチ #神戸冷麺 #新長田グルメ

久しぶりに訪問。ここのうどんは極太、コシ強、量も多いので有名。早速、まいたけ天ぷらうどんを注文。大きなまいたけ天ぷらがいっぱい乗っている。うどんもなかなか食べきれないほど多い。出汁も美味しいのであっさり食べれた。ご馳走さまでした。 #うどん

冷麺特大1000円なり^ ^ ここの冷麺は麺が細くて柔め スープも味が薄めかな？ 量も少ないかも どーしても他の平壌冷麺の店より物足りない あっさりなのが好きならこちらがいいですよー

神戸市兵庫区にて 「鶏白湯つけ麺」900円 「麺大盛」100円 スープ：鶏白湯醤油＋魚粉 チャーシュー：豚バラ中ぶり薄2枚（スープ内） トッピング：ネギ・メンマ 麺：全粒粉平打ちストレートツルピロモチシコ太麺 前から行きたいと思ってたコチラに初訪麺。カウンター8席、寡黙な店主のワンオペです。乳化した濃厚な鶏出汁に少しの魚粉が足され丸みのある醤油つけ汁を食感・風味とも抜群のピロピロ麺が持ち上げます。スープに沈んだチャーシューも肉の旨味しっかりです。こりゃ美味ぁーい。再訪確約。 もう1杯の写真は同行者注文の 「淡麗塩らーめん」800円 20230313昼　23’vol.41

揚げたてのサクサクの天ぷら・神戸うどん「てんぷら・うどん やすだ」 【神戸・ランチ1件目】 2022.12.13(火)訪問 今回もうどん定食　900円(税込)に。 ＋100円でぼっかけ入りに、＋50円でご飯大盛りに変更しました、ガォー！(笑) いつもはこのパターンだが、ふりかけが無くなったんで次回は＋100円＋100円=＋200円でぼっかけをWにしようかと検討中です、ガォー！(笑) 揚げたての天ぷらはサクサク♪ めちゃくちゃ美味しい♪ ●うどん定食　900円(税込) 揚げたての天ぷら盛り合わせと小鉢、漬物、ミニうどん付き。 ＋100円でぼっかけ入りに ＋50円でそばに変更可能 ＋50円でご飯大盛りに変更可能 ●盛り合わせ定食　800円(税込) 揚げたての天ぷら盛り合わせと小鉢、漬物、お吸い物付き。 注文を受けてから天ぷらを揚げ、一番おいしい揚げたての状態で提供してくれます。 揚げたての天ぷらは外はサクサクと軽やかな歯ごたえ、中はフワフワ♪ 天つゆ、大根おろし付き。 めちゃくちゃ美味しい♪ ※季節によって天ぷらの内容は変わります。 神戸うどん。 昔から神戸はこの細麺のうどんでした。 のどごしが良く、出汁のりが良い細麺◎ プラス100円の神戸名物ぼっかけをトッピングする事をおすすめします。 そして、ご飯がめちゃくちゃ美味しい♪ ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！ ただし、逆もまた真なり！ 毎日炊きたてのご飯を提供してるみたいです。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます！ ※ご注意 2022年の9月に訪問した時まではふりかけがあったんですが、この日2022年12月13日に訪問した時には原材料が高騰したため、定食の価格は2019年からの据え置き価格にしてふりかけは廃止にしたみたいです。企業努力されてると思います。 ただし、この先はわかりませんのでご了承下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 #グルメ #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #ランチ #天ぷら盛り合わせ #定食 #ぼっかけ #ぼっかけうどん #揚げたて #天ぷら #神戸うどん #細麺 #うどん #ごはん #ご飯 #炊きたてご飯 #ご飯がめちゃくちゃ美味しい #そば #兵庫県のお店を応援し隊

湊川商店街にあるまぜそば屋さん 縁さんで修行したみたいでメニュー、味は似た感じです 「担々まぜそば辛味3、痺れ1」を食しました 担々ダレと中太ストレート麺がよく絡んでカシューナッツがアクセントになって美味しいです 痺れ控えめが好みですね 近くにあってわりと空いてて穴場的で美味しくてリピしたいです #湊川 #まぜそば

毎日行列が出来る大人気店！名物エビカレー丼は必食だぞ！「さぬきうどん・生そば たつや」 【神戸・ランチ1件 2025.8.2(土)訪問 遅れて10時34分に訪問するも満席で2巡目に、ヒヒィ〜ン！(笑) 11時にようやく入店してテーブル席に。 混んでるんで相席です、ガォー！(笑) エビ3本ならフジテレビのロゴに似てるんでフジテレビ丼とも呼ばれてる←勝手に鉄人がそう呼んでるだけやけど、ガォー！(笑) さすがに関西はフジテレビではなく系列の「関西テレビ」なんでマホレス(魔法のレストラン)でも取り上げてくれない(^_^;) ニャオ〜！(笑) でも、地道に広がっていますよ、パォーン！(笑) 鉄人の今回のオーダーは、 エビカレー丼エビ3本(ミニうどん又はミニそば付き1,500円(税込) ご飯大盛りプラス50円(税込)。 セットはうどんの冷に。 エビカレー丼に注目されがちだが、こちらの「讃岐うどん」も最上級！ ツルんと喉越しが良く、めちゃくちゃ美味しい♪ ガォー！(笑) 【8月2日はカレーうどんの日】 カレー丼とうどん カレー丼うどん カレーう丼 バンザイ ガォー！(笑) 大きなエビフライをお腹いっぱい食べたい…。 子供のころにそんな夢を持ったことがある方、きっとたくさんいると思います、鉄人もそうです。 そんなあなたの夢をかなえる『特大のエビフライ』をいただけるお店です◎ エビラー(エビが大好きな人)にはたまらないぷりっぷりの海老がぎっしり肉厚のエビフライ♪ サクサクでボリューミー◎ たまらんくらいめちゃくちゃ美味しい♪ 洋食店でもこれだけのエビフライは神戸ではなかなか出てこない！ 日本人の口に合う和風だしの旨味と、程よくスパイスが効いたカレー◎ それぞれの旨味を引き立て合う絶品の味◎ めちゃくちゃ美味しい♪ ちなみに麦茶もめちゃくちゃ美味しい♪ ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず行きます！ オープン日 1989年11月 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #カレー #カレー丼 #エビカレー丼 #ランチ #うどん #たつや #兵庫区 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

お子様から年配の方まで、幅広いファンが多数いる地元の名店「季風軒（きふうけん）」 【神戸・ランチ1件目】 2025.8.7(木)訪問 場所は店名で検索して下さい。 湊川公園駅、湊川駅から徒歩約5分。 動物性油脂に頼らないダシの旨みを追求し、誰にでも安心して食べていただけるラーメン♪ あっさりとした味わいは、ダシを追求したからこそ出せる味わいで、毎日でも食べられるほど飽きが来ません。 老若男女どんな方でも食べやすい究極のあっさりラーメン店です。 こだわりの食材でお子様にも安心です◎ 女性のお客さんが多いのも特徴です◎ ●《夏季限定》すだち冷やしらーめん　1,200円(税込) サラダチキンとすだちおろしのあっさり醤油ベース すだちの酸味が後を引き、爽やかさが口いっぱいに広がるため、暑い日に食べると特に心地良いです◎キンキンに冷えたスープと相まって、リフレッシュ感があり、食欲がない時でもスルスルと食べることができます◎ サラダチキンのヘルシーさ、すだちの爽やかな酸味と大根おろしが組み合わさって、最後まで飽きずに楽しめました◎ トッピングの旨みがスープと絶妙に絡まり、一品の完成度を高めています◎ ●鶏そぼろご飯　450円(税込) 全体的に甘味と旨味がバランスよく調和しており、あっさりした味付けが特徴的◎非常に食べやすく、リピートしたくなる味わいです◎ ちなみに平日限定ランチセットならミニ鶏そぼろ丼がついてます。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ このラーメン(中華そば)で鉄人のラーメン(中華そば)経験値が4.5上がった♪← テレテレッテッテッテードラクエ風に、ガォー！(笑) ラーメン(中華そば)の感じ方は人それぞれ。 十人十色、百人百様、千差万別…。 例えば、生まれた地域でも。 北海道と沖縄で生まれた人の味覚はハッキリ言って全く違うと思います。 関東と関西でも醤油味が違うようにラーメンは個人差がある食べ物だと思ってます。 あくまで鉄人の個人的な味覚の感想なんで、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 オープン日 2001年11月8日 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #三宮 #兵庫県ラーメン #神戸ラーメン #湊川ラーメン #ランチ #季風軒 #Retty #めちゃくちゃ美味しい #塩ラーメン #Google #Instagram #Twitter #Threads #すだちらーめん #丼 #ラーメン #らーめん #中華そば #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

８月１７日の夜は、超久しぶりに新開地のMARUIへ。 ら～めん９００円、焼めし８００円、かしわ唐揚１２００円をオーダーして嫁さんと２人でシェア。 スープがちょっと甘めな感じがするけど、此処のラーメン好きやねん(^o^)v かしわ唐揚は最高クラスに美味しくて、これも好きやねん(^o^)v 焼飯は、まぁ、普通と言うか平均的かな？ 喫煙不可。 近隣にコインパーキング有り。 現金決済オンリー。 ご馳走様でした～o(^o^)o

日曜日の開店20分前、10:40に訪問。 行列3組目でした。 いただいたのは、 かきあげぶっかけ冷や...1,100円 他のお客さんが食べているのを見て、いつかは食べたいと思っていたメニュー。美味しかったです。 ごちそうさまでした。 また訪問します。

地下鉄妙法寺駅から東または丸山駅から西､長田箕谷線沿い､天然ラジウム療養泉『華の湯』さんの西にあるおうどん屋さん。 専用パーキングがあります。 讃岐うどんの伝統的なすり足での足踏み製法で､コシが強くもっちりとしたおうどんに。 足踏み4時間、寝かせて切るまで12時間の手間ひまをかけて仕上げています。 お子様連れにはおうどんをやわらかく仕上げたり､麺を短くしたりもOK。 うどん1玉増は＋￥300 ◯牛すじぶっかけ￥1091（1200） 牛すじと玉ねぎは別皿に。 生卵､天かす､胡麻､刻み葱のおうどんに､牛すじをのせて混ぜ合わせて。 コシがありながらもっちりとしたおうどんに､甘辛い牛すじ､生卵が絡みます❤️ ꕤ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #凡蔵 #うどん #牛すじぶっかけ #ぶっかけうどん #丸山うどん #丸山ランチ #丸山グルメ #神戸うどん #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん好きな人と繋がりたい #牛すじ好きな人と繋がりたい

兵庫区・湊川、新開地「じゃんまるらーめん」 【神戸・ラーメン】 2020.4.27訪問 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #Instagram #インスタ #インスタグラマー #兵庫区 #湊川 #ラーメン #中華そば #大盛り無料 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

ずっと行きたかったお店ですが 日曜日が定休日なので なかなか機会がなく ようやく訪問出来ました 2025年10月25.日(土) 和田岬駅前駐車場に 車を停めてお店に向かいます 11時15分到着 入り口奥の注文カウンター 4名の行列 すぐに順番がまわってきて ぼっかけうどん をオーダー すぐに提供され 鶏唐揚げを取り 会計を済ませて カウンターで立ち食いです 出汁つゆに甘辛いぼっかけが加わって 最強の出汁つゆになります！ #立ち食いうどん味沢 #味沢 #うどん #立ち食いうどん #ぼっかけうどん #唐揚げ #鶏唐 #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸うどん

オランダ・ベルギーから帰国して一番食べたかったお蕎麦 こちら「久庵」でいただきました 人気のお店、しかも今日は土曜日ということで 並んでいるのでは？と不安になりましたが ラスト一組で入店できました テーブルとカウンターがあります 「十割蕎麦定食」を注文 こだわりのある丁寧な手打ち蕎麦を提供されているので席に着いてから待つのは当たり前 そして、その時間は日本酒とアテを楽しむ蕎麦前の時間ですので必要不可です まず塩を蕎麦に乗せて味わうようにと 店主さんから教わります 蕎麦の香りを十分日楽しんでから　 次はつゆで頂きます つくね芋のとろろごはんもお蕎麦との相性が 良くて 日本の美食の文化最高！ 本格的なお蕎麦を味わえる名店 また伺います！

毎日行列が出来る神戸の台所・神戸新鮮市場(東山商店街)の名店◎自家製麺「手打ちうどん はまもと」 【神戸・ランチ1件目】 2025.12.24(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 この日はクリスマスイブなんで洋食にしようと思ってましたがたまたま見たら誰も並んでない。 これは行かねば！ガォー！(笑) 神戸の台所「神戸新鮮市場(東山商店街)」にひっそりとある自家製手打ちうどんのお店。 お昼には行列が毎日できるほどの知る人ぞ知る名店。 うどんマニア、うどんヲタク、うどんファンなら絶対行ってるお店、知らんけど、ガォー！(笑) 無性に温かい美味しいうどんが食べたくなってきた。 神戸市兵庫区のNo.1の自家製「手打ちうどんはまもと」へ。 11時開店。 注文を聞いてからうどんを茹でる。 茹でたてのうどんを提供してくれます。 待ち時間はかなりかかります。 今回は17分くらいでした。 それだけ待たされても価値がある本格讃岐うどんです、ガォー！(笑) お昼の定食はいろいろあります。 麺のサイズも選べます。 『大盛り』＋200円 『1.5倍』＋100円 『小盛り』は50円引き 鉄人はいつもの「かしわ天定食」。 けっしてブレません、浮気しません、一択です！！ ガォー！(笑) かしわ天定食1,000円(税込)。 うどんは冬なんで熱に。 プラス200円で麺大盛り！ 手打ちうどん、出汁、かしわ天、ご飯とどれをとってもパーフェクト！ めちゃくちゃ美味しい♪ 香川で修行したという店主さん。 『極上の麺』 毎日打ちたての自家製手打ちうどんは北海道産の小麦粉で作る風味のあるエッジの効いた讃岐うどん◎ 麺がもちもちとした食感で、噛みごたえがありながらも柔らかさも感じられる◎ 打ち立ての新鮮なうどんを味わえます◎ 大盛りにしたんで堪能しました！ めちゃくちゃ美味しい♪ ガォー！(笑) 『黄金の出汁』 かつおと昆布、鯖、うるめいわしなどの雑節を合わせた出汁は、喉ごしよく体に染み渡るほっとする味わい◎ しっかりとした旨味がありながらも、あっさりとしています◎一層うどんの美味しさを引き立てます◎めちゃくちゃ美味しい♪ 『ジューシーなかしわ天』 関西では、鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。 新鮮な鶏肉を使用しており、肉質がしっかりしていてジューシー♪衣は薄く、サクサクとした食感が特徴◎軽やかさがあり、油っこさがなく、食べやすい仕上がりになっています◎ 塩で食べるのも上品◎ 『最上級ご飯』 そして、ご飯がめちゃくちゃ美味しい♪ ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！ ただし、逆もまた真なり！ 同僚や友達、家族に自慢したくなるお店です◎ うどん好きなら一度訪れる価値のあるお店といえます。新しい発見があるかもしれません。 「わざわざ旅をしても行くべきお店」かもしれません。知らんけど、ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず行きます！ 鉄人超おすすめ！ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 ネット情報より 店主が揚げる天ぷらなどの素材は湊川市場のものを。毎日の新鮮な食材もうどんを引き立てます。 季節の食材を入れたメニューも楽しめたり、その時々で新しいメニューを提案しお客さんに喜んでもらえれば定番化する事もあるとか。 丁寧に、余計なことはせずシンプルに、良いものを作りたいと話す店主の職人気質なうどんは、市場で働く人々や、地域の人々に愛されています。 オープン日 2008年8月 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #うどん #讃岐うどん #かしわ天 #定食 #ランチ #自家製麺 #湊川 #手打ちうどん #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

兵庫駅の北側、御旅筋で、営業されているお蕎麦屋さんです。 昼食で、利用しました。 冷たいそばから、天ざるの大盛りを、頂きました。¥1,500です。 そばは、やや太め、ツユは、甘辛く、そばとの相性が良いです。 天ぷらは、衣が厚く、固めの揚げ上がり、衣がパリパリで、美味しかった。 休日のお昼時には、ご近所さんで、賑わっていました。 #街のお蕎麦屋さん