上すし定食を頂きました。若干値段が上がりますが、数の子をヒラメのエンガワに変更。メレンゲの様にふわふわしているのは出汁と醤油を混ぜて、かけ過ぎと塩分の取り過ぎを防止する大将のアイデアです。これがまた鮨と相性抜群なんです。定番の旨さです。
072-766-0325
新鮮なネタが種類豊富にそろう地元人気のお寿司屋さん
口コミ(18)
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久し振りの入店。平日だったので空いていました。定番の上すし定食を注文。相棒はいはら定食。久しぶり過ぎて、数の子をえんがわに替えてもらうのを忘れました。前回も書きましたが、メレンゲの様なふわふわしているのは出汁と醤油を混ぜて、かけ過ぎ防止と塩分取り過ぎ防止する為、大将が考案されたとのことです。大変美味しく頂きました。
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結構山の中に行きますが この辺りも昔から比べると随分開発されて来ています。寿司のカウンターも14席あります。座敷も広い ランチは寿司のランチ中心でそこそこの量があります。
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約７ヶ月振りの入店。何故か大将のお顔を拝見してホッとしました。上すし定食を頂きました。いつも通り数の子をエンガワに替えて頂きました。相変わらずこのお店の寿司はネタが良く旨いです。今回初めて見たのが２枚目の写真の左下。メレンゲの様にふわふわしています。これは、醤油と出汁を混ぜて作られているとのこと。高齢者の方が多いので醤油のかけ過ぎと塩分取り過ぎの防止で、大将が考案されたそうです。確かにこれはお箸でも取れるし、出汁が良い仕事をしていて寿司の旨味が増します。GOTOEATの食事券が使用出来るので、これまたありがたいです。
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遂に遂に解禁。なんと3ヶ月半振りの外食。やっぱり嬉しいです。私の誕生日祝いで、息子と３人で入店。我々だけだったので、ある意味個室。 刺身上盛は、中とろ、生ウニと焼ウニ、剣先イカ、ヒラメとエンガワ、鯛、ハマチ、ボタン海老どれも絶品。野菜と下足の天ぷらは熱々サクサク、サーモンの炙りとホタテのバター焼は息子のオーダー。海鮮酢の物はさっぱりとして美味しい。鯛のあら煮はしっかりとした味付けで鯛の身に良くしゅんでいます。そして大好物の海ブドウ、食感がたまりません。勿論飲物は日本酒。獺祭、菊水の辛口、能勢の銘酒秋鹿を堪能しました。最高の1日となりました。
味工房 いはらの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 072-766-0325 |
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| 住所 | |
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■駅からのアクセス
能勢電鉄日生線 ／ 日生中央駅（2.7km）
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| カウンター | 有 |
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| 喫煙 |
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://ajikobo-ihara.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ご飯、個室、PayPay決済可、ディナー、喫煙可、昼飲み、二次会 |
