岩屋温泉付近に来たなら食べたい魚介・海鮮料理まとめ

淡路島の海の幸を堪能できる丼をいただきました。 生しらすが新鮮で臭みなく、うまーい！ 淡路島の名物である玉ねぎの天ぷらも食べました。 サクサクであまみたっぷりで満足！

穴場です！！ 教えたくないレベルやけどRettyには載せちゃう。笑 淡路島タコステという施設自体、2020年3月にオープンしたばかりらしく、他の道の駅などは激混みの中、綺麗な施設でゆったりご飯やお買い物ができま…

まず『朝どれの鯛』〈醤油、塩、酢橘〉 続いて、『生のデンスケ穴子』〈備長炭〉で香り付け。 『太刀魚』〈昆布締め後炙る〉 北海道産の『うに、いくら』〈小鉢〉 『ハリイカ』=『スミイカ』 『タイラギカイの貝柱』サクサクしてて旨い。 『気仙沼の本鮪』を『べったら漬け』と『明石海苔』で巻いた『海苔巻』 『蒸し穴子』鰹出汁で…頂きました。 どれも素晴らしく、美味しかったです。

元寿司職人だった方が始めたお店なので、お肉以外もしっかり美味しいです！ 前菜のお料理盛り合わせは、どれも丁寧な味で料亭みたいでした。。お皿にもこだわりがあり、窯元に特注で焼いてもらったものを使っているそうです！ この日の魚料理は淡路島産の鱧を、高温調理可能なラップでくるんで鉄板の上で煮たもので、ここ最近食べた魚料理の中で一番でした！ 出汁が美味すぎました(；ω；) 焼き野菜も、どれも味が濃く美味！ 豆腐ステーキは、自家製のタルタルソースがのっているのですが、これまた絶品！切実におかわりしたかったです。。 お肉はヒレを選びましたが、柔らかくさっぱりしていて旨味があり、いくらでも食べられそうでした！！ 料理人の方は、目の前で華麗な手さばきで料理しながら説明も丁寧で面白く、さすがプロという感じでした(°▽°) 最後のガーリックライスのご飯は、釜で炊いたものを使っていましたが、鉄釜の上で仕上げていて衝撃でした！笑 お米おいしい！ ガーリックライスは重たすぎず、何杯でもいけそうな美味さでした(o^^o) そして何より、窓からの景色もごちそうです！