乱菊すし

100投稿

西田 雄一郎

クルージングで坊勢島に来ました^_^ 日本一うまい鯖しゃぶのある乱菊寿司さんにお邪魔しました。 今まで鯖って庶民の味といっていた自分を怒りたくなりました。 鯖しゃぶがとろけるしいい脂がのってます^_^ 刺身もこんなに甘いのかというくらい甘い！ 鯖寿司もかみごたえが凄すぎてびっくりです！ 締めににゅうめんが登場してここまできたら まずいことを祈ってしまいますがこれまでうまいだす 死ぬまでにもう一度食べに来ます^_^ 食べたことのない人は必ず来てください。 本当に美味しかった。ご馳走さまでした^_^

• ダイニングバー
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿

H.Masuda

魚が特に美味い坊勢島では有名な寿司屋。この日は予約でいっぱいだったけど、カウンターならと予約無しでも入れてくれた、優しい〜(*^^*) ちらし寿司1500円を頼んだけど、想像以上に魚が美味い〜（≧∇≦）甲イカはもちろん、海藻、坊勢島名物のイカナゴ釘煮も美味い〜。坊勢の人は毎日こんな美味しい魚食ってるのか〜、羨ましい。(^^) 親父さんの軽妙な語り口も面白い。余談だけど、隣りの酒屋さんの店主の声はやたらテンション高いですwww

• フレンチ
• カフェ
• 和食

1000投稿

shino h

４０近くある島々で成す 家島諸島 聞いたことはあったけど、場所も島も殆ど知らなかった場所で、その中の一つ 「坊勢島ﾎﾞｳｾﾞｼﾞﾏ」 片道￥１１００ (は姫路港のﾊﾟｰｷﾝｸﾞ) 姫路港から船に乗ること30分 島の７割が漁業に携わる島で、島内至る所に原チャリ、軽四自動車が溢れてます 島内で最もホットなお店 ここでしか食べれない 今しか食べれない 「坊勢鯖」 毎年１１月仲介におろされ、その数が毎年の採れ高で変わるので、いつまで食べれるか？ 決まってない希少な鯖❤ 普通の鯖よりかなり大きく、まるごと７００ｇを1人前で頂く漁師鍋 「鯖しゃぶ」 ￥６４００ 本当に新鮮で、すぐ食べないと口に出来ない「生」の鯖は本当に珍しく、捌き方も独特で三枚下ろしでも、ぶつ切りでも無く、骨に沿ってタテに薄切りにしていく 乱菊さんだけの食べ方 身が分厚く、しっかりしてるからこそ出来ること･･･ これを数秒⏰くぐらせて、身の部分、皮の部分を食べるんだけど、脂のノリ、身の存在感がすごく、柔らかい。 臭みが全くない❤ 青魚の王様って感じ⤴︎ ⤴︎ 思わず絶句！ お刺身も身がしまってて、濃厚。酢や昆布じめとは全く違う お寿司は人生初めて❤ 食感は赤貝みたいにコリコリとしてて、身は甘海老の様に甘い(≧∇≦) ほんのり酢飯との相性が抜群！ この歳になって、まだ感動するんだぁ⤴︎ ⤴︎⤴︎ ⤴︎ テンション上がりました 水菜やお豆腐、最後の揖保乃糸のおすましが、丁度いい箸休めになって量も 腹8分目ってこのことね(笑)

大庫 正三

とにかく前取れの魚とエビ 鮮度が違う。 島まで来て初めて食べられる。 鯖の寿司、鯖しゃぶ くさみも無く適度に脂が乗って最高