更新日:2022年09月23日
ミシュランで一つ星を獲得しているうなぎの名店
入口の雰囲気がとてもよく、 ひつまぶしにしたんですが、 美味しかったです。 入ったところにお土産も売っていて 買いすぎた…
刺身やたたきを堪能でき、焼き物の塩加減も程良い万能の焼き鳥屋さん
1階はカウンター6席とテーブル席・2階は個室、全50席。 まずキャベツとスティック大根・鶏味噌が提供されます。 《刺身4種盛り ¥1500》 肝・ずり・こころ・ささみ。 この日は白肝は未入荷。 白醤油・胡麻油と塩・ぽん酢、岩塩が出ます。 それぞれの部位に甘みがあり、鮮度の良さが伝わります✨ 《タタキ¥1200》 淡海鶏の胸肉・もも肉。 淡海(たんかい)鶏の味の濃い旨味を存分に楽しめます。 ぽん酢につけて、お好みでお皿の縁の柚子胡椒・紅葉おろしを添えて。 これは次回も食べたい❤️ 《鶏天サラダハーフ ¥620》 鶏そぼろ・コーンフレークが入っていて、上にはたっぷりの刻み海苔。 葉野菜の緑色にパプリカの赤色と黄色、トマトの赤色が映えます。 《ひね皮ポンズ ¥250》 ひねのコリッとした歯応えとポンズの酸味が絶妙❤️ 《上焼鳥6本盛り合わせ ¥1800》 上皮・上ねぎま・つくね・ずり・肝・ねっく この日は上皮の入荷がなく、ぼんじり。 ○ぼんじり ジューシーなお尻の部位。 ぷりけつの鶏さん。
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