
JR摂津本山駅から西、山手幹線沿いにあるイタリアン。
何度か前を通ったことがあるのに、知らなかった。
OPENから19年目らしく、その間このお料理を食べてないのを悔やまれるほど!
階段で2階へ上がり、ドアを開けると天井5mの開放感のある店内。
カウンター席、ソファ席、テーブル席とそれぞれ雰囲気が違うのも魅力。
石窯で作るお料理が楽しめます。
イタリアンの枠には収まらない、日本人好みの繊細な旨みがたまらない。
この旨みはなんなんだろうと考え込んでしまうほど!
この日は人気のメニューをアラカルトオーダー。
飲み放題付きのコースもあります。
⚪︎窯焼き野菜5種盛り合わせ¥1,380
これ、ハッとするほど美味しかった!
お茄子、ズッキーニ、枝豆、万願寺
牡蠣ベースのお醤油が素材の旨みを引き出してる。
⚪︎丹波鶏もも肉の窯焼き 針生姜と中国醤油のソース¥1,500
石窯で高温で焼きあげ、皮はパリパリ、お肉はジューシー。
ピンクペッパーの彩り、はり生姜と中国醤油の風味。
⚪︎イワシとズッキーニのガーリックオイルピザ¥1,700
ガーリックが出しゃばらず、イワシの旨みとズッキーニのフレッシュさをちゃんと伝えている。
もっちりとした生地も美味しい。
⚪︎鱧と水茄子の大葉のジェノベーゼピザ¥1,700
水茄子の瑞々しさと鱧の食感、この旨みはなんなんだろうと考え込んでしまうほど美味しい!
⚪︎夢見るロンドンレモンサワー¥600
レモンサワー好きにはたまらない、10メニューものラインナップ。
ジンが好きなのでジンベースのものをオーダー。
スッキリした爽やかな飲み心地。
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