JR摂津本山駅から西､山手幹線沿いにあるイタリアン。
何度か前を通ったことがあるのに､知らなかった。
OPENから19年目らしく､その間このお料理を食べてないのを悔やまれるほど！
階段で2階へ上がり、ドアを開けると天井5mの開放感のある店内。
カウンター席､ソファ席､テーブル席とそれぞれ雰囲気が違うのも魅力。
石窯で作るお料理が楽しめます。
イタリアンの枠には収まらない､日本人好みの繊細な旨みがたまらない。
この旨みはなんなんだろうと考え込んでしまうほど！
この日は人気のメニューをアラカルトオーダー。
飲み放題付きのコースもあります。
⚪︎窯焼き野菜5種盛り合わせ￥1,380
これ､ハッとするほど美味しかった！
お茄子､ズッキーニ､枝豆､万願寺
牡蠣ベースのお醤油が素材の旨みを引き出してる。
⚪︎丹波鶏もも肉の窯焼き 針生姜と中国醤油のソース￥1,500
石窯で高温で焼きあげ､皮はパリパリ､お肉はジューシー。
ピンクペッパーの彩り､はり生姜と中国醤油の風味。
⚪︎イワシとズッキーニのガーリックオイルピザ￥1,700
ガーリックが出しゃばらず､イワシの旨みとズッキーニのフレッシュさをちゃんと伝えている。
もっちりとした生地も美味しい。
⚪︎鱧と水茄子の大葉のジェノベーゼピザ￥1,700
水茄子の瑞々しさと鱧の食感､この旨みはなんなんだろうと考え込んでしまうほど美味しい！
⚪︎夢見るロンドンレモンサワー￥600
レモンサワー好きにはたまらない、10メニューものラインナップ。
ジンが好きなのでジンベースのものをオーダー。
スッキリした爽やかな飲み心地。
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