更新日:2021年10月04日
宗田節の味玉ラーメン。 スープ香り、細麺の味と硬さ、味玉の具合、カイワレ、チャーシュー等の具材含め、非常に好みの味でした!!
2023年食べ歩きメモ
「げんこつラーメン」650円 スープ:豚骨塩+白胡麻 チャーシュー:豚バラ小ぶり2枚 トッピング:青ネギ・もやし 麺:自家製ストレートモチュ中細麺 8月30日Openの「博多ラーメンげんこつ」の新ブランド店に初訪麺。ラーメン以外にフォーやカレーなどもありましたがデフォの1杯を食しました。乳化し油分たっぷりながら臭みのない豚骨スープ。小ぶりながら存在感ある柔らかいチャーシュー。良い意味で「あれっこんな感じやったかな」と思えた食感よい麺でした。ひらがなの方の店にも行ってみます。 20210930昼 21'vol.136
豊中市にある曽根駅からすぐの中華料理店
私の知る限り40年以上前から営業されている老舗 普通に唐揚げ定食(700円)を頼んだら、通常の倍以上のボリュームにビックリ! サクサクに揚がった唐揚げはシンプルなお味。 刻みキャベツもボリューム満点で大満足…