更新日:2026年02月04日
唯一無二の鶏を堪能できる、洗練と遊び心が光る焼き鳥体験
あー、やっぱり美味しかったです。 予約もかなり前から取るので、スケジュールに入れた日から、待つ間も楽しみの期間です。 鹿児島の契約農家さんから仕入れた鶏を、あんなしたりこんなしたりして美味しく仕上げられでちんまりとお皿に。 はぁ、美味しいなぁ。食べ終わりたくないなぁ、と。 今回も、鶏の旨みじんわり。 全部美味しくて無口笑 胸肉のたたきとか、とろんと甘くてしっとり。 ズッキーニも、手羽先もめっちゃ美味しい。 シメに卵かけご飯とカレーと両方食べたいと夫が、 両方ちょいとだけ味見させてもらいました。 カレーは普通かな。 次からは迷わず卵かけごはん、です。
彩り豊かな焼き鳥と個性的な小皿料理が楽しめる、おしゃれ空間の隠れ家
狭い路地で隠れ家的なお店がいくつか立ち並ぶ所にありました。席は少ないのですぐに満席に…。会社の同僚と伺いました。 付き出しがまず洒落ていて、出汁が効いていて美味しかったです。もちろんオーダーした焼鳥も丁寧に焼いていて、この日は日本酒がとても進みました。 何より最後の締めに頼んだ稚鮎の炊き込み卵かけご飯は感動もの。またすぐに食べに行きたくなっちゃいます♪ ご馳走様でした。
炭火の香り際立つ上質焼鳥と落ち着いた空間
たまたま西宮に来る予定が出来たので大阪の焼鳥屋さんに立ち寄る事に。 食べログ百名店、ミシュランビブグルマンの焼鳥屋さんです。 既に20年以上営業されており、こちらで修業したオーナーの親戚が出したお店が北新地のYAMATOだそうです。 当日電話してみたら、19:00までならOKとの事で行って参りました❗ お店の場所は、御堂筋線心斎橋駅の5番出口を出て1分位です。アーケード通りなので途中までは雨にも濡れず。 開店時間の17:00にお店に到着。客は5人。流石に開店直後は空いてますねw店内はカウンターが15席、テーブルで10席程度ですかね。雰囲気はビストロっぽいお洒落な感じです。スタッフが皆若い事もありカジュアル感あり。 お店を出る19:00前には満席になりました。 今日はハシゴの予定なので、まず1軒目のこちらは軽めにしますw 鶏は伊勢赤鶏を使っているそうです。初めて食べました。東京のお店では見かけないですね。伊勢赤鶏は、伊達鶏や水郷赤鶏と同様に日本赤鶏協会認定の赤鶏で、親が赤鶏同士でないとダメなんですよね。出荷数全体の1.5%しかないんです。 アラカルトは2本以上で人数分で注文なので、1人だと2本単位になります。 でも、メニューに書いてはいませんが、お一人様の場合はお任せで何本と注文する事が出来ます。 まずはおまかせ5本で。おつくり盛り気になったのですが2人前と書いてあったのでユッケにしましたw 会計は、串7本に日本酒1.5合で5810 円なり。ワインも実は結構リストされておりお酒の品揃えも良くて結構満足出来るお店だと思いました❗ スタッフも客も若い人が多くてちょっとざわざわしてるのが安っぽさを出してしまうのか?味も良くて私は気に入りました❗ オーダーは以下の通り 赤鶏ユッケ お肉は適度に食感があってぷりぷり❗ そして卵が濃厚でとろっとろで旨い❗ これはなかなか出だしから期待高まりますね❗ ささみわさび 中はレア目で外は焼き目が入る火加減で私の好きなタイプ❗ かた肉 ふりそでかな?? 柔らかくてジューシー。弾力もそれなりにあります。これも美味しい。 つくね 外はカリっと中はふわっと。タレを焼いた香ばしさがとても良い❗軟骨は入っていません。美味しいです❗ あ、写真撮る前に食べちゃったw ももみ 間にたまねぎが挟まっていますね。美味しいタレ味でたまねぎのしゃきしゃきが良い❗ はらみ おろしポン酢で。そこそこしっかりとした食感。ポン酢と合いますね❗ 以下追加 ソリレス んー、熱々でジューシーで肉肉しくてうんまい❗やっぱり一番好きな部位❗1串で1コブでした。残念w 皮付きフィレ かわぐちオリジナルの串との事。他店ではももとして出している上ももの部位。おーなーのこだわりで区別して出しているそうです。 わさび乗せ。熱々ジューシー❗皮はカリっと。これは旨い❗このお店一番でした。これは残念ながら王道ソリレスを上回りましたね❗ ○お酒 生ビール 王禄 純米吟醸 島根県 七本槍 純米吟醸 滋賀県 賀茂金秀 特別純米生 広島県
斬新な鶏料理を堪能できる、洗練された大人の隠れ家
仕事始めの夜に新年会。久々の訪問でしたが、変わらず美味しくいただけました。締めに鶏そぼろにしてみましたが、やはり卵掛けご飯にしとくべきだったと反省しています(笑)
創造性あふれる“火遊び”コースで焼き鳥の新境地を味わえるお店
【ミシュランガイド一つ星に輝く渾身の火遊びコース!】 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1Fにある焼鳥 市松さんに訪問しました。 予約困難な焼き鳥好き人気店にご縁があり、18:30ディナー訪問です。 こちらミシュラン一つ星にも選出された事のある名店なので楽しみに訪問させていただきました。 営業は16:00、18:30、21:00からの3部制になっています。 カウンター13席の薄暗い演出も含めた店内です。 此内地鶏のコース 日本酒5杯セット "火遊び"をテーマに繰り広げられるコース! 〈熊本県 産土〉 リコッタチーズのおでん わさび焼き お口直し 大根 〈千葉県 寒菊〉 肩肉 エルフランス フランスのうずら玉子 サイズが大きくてクリーミー 広島県 ハーブ使用 生ハム 〈福井県 龍〉 火遊び まき焼き まきで香りをつけた手羽先 山梨県 シャインマスカット ◎ 手渡し チキンパテのサンドウィッチ ◎ 〈秋田県 エクリュー〉 火遊び こがし コープスープ ◎ 火遊び 寝かす 大阪 河内鴨 山椒あんかけ 火遊び 揚げ焼き 炭のパウダー ほろほろちょう 揚げ焼き ぼんじり ◎ 火遊び かご焼き 名古屋とりポン酢 〈佐賀県 鍋島〉 砂ずり ◎ だし巻き玉子 肝 つくね レア焼き 〆の鶏ごはん ◎ バターときんぴらといぶりがっこ 鶏スープ 鶏ご飯おかわり スープカレー 火遊び 焙煎 ◎ 珈琲 ◎は特にヤバ美味い! 特にシャインマスカット焼きは甘味も凝縮されて、遊びで偶然にできたメニューらしいですが、それこそ正に火遊びかと! 火遊びをテーマに飽きさせない演出やホスピタリティも抜群で流石はミシュラン一つ星を獲得する名店ですな! 凛とした店内の雰囲気や竹田英人さんの真剣でライブ感のある焼きの演出とこだわりがマジマジと感じられます! 一度は食べるべき価値のある火遊びのおまかせコースはボリューム満点で満足度は最上級! また訪れたい北新地の名店の味です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #焼鳥市松 #市松 #焼鳥 #火遊び #ミシュランガイド #ミシュランガイド一つ星 #北新地 #大阪 #大阪キタ #2025串物Lv18 #2025kn #223 #KatsushiNoguchi
串カツと新鮮な海鮮!日本酒も充実の品揃え♪
【大阪 京橋】 大阪らしいものを食べたい!ってことで思い出した「串かつ」…宿泊ホテルの京橋から近い串かつ店を探したところ当店を発見。人気店っぽいと期待しての初来店。 串かつメニューには、盛り合わせが数種類…以下注文。 *海鮮盛り合わせ 1,100円 *とり盛り合わせ 950円 *串かつ盛り合わせ 880円 串の種類が沢山でバラエティ豊富。何を食べても普通に美味しいので、選ぶのに迷えば盛り合わせがいい! 串かつ…一串のサイズ感も適度で価格的にも納得です。 お造りをはじめ一品料理も数多くあり、串かつのこってり油物にやられたら、さっぱりつまみで味変可能♪ 店員さんの接客も良く、カウンターでもテーブルでも楽しめるお店だと思いました。ご馳走さまでした!!
居心地の良いカジュアル空間で味わう、丹波地鶏と一品料理のコスパ焼鳥
福島エリアは焼鳥屋がたくさんありますね! 特に安くて美味しいお店が多いですね。そんな中、こちらもコスパが良くて美味しいお店。 お店は福島駅からすぐ近くにあります。 店主の窪田さんは元々あやむ屋にいたそうで、当時は石井さんと一緒に働いていたとの事。 使っている鶏は丹波地鶏。全部なのかどうかは確認してないので分かりませんがw 店内の雰囲気はカジュアルで焼鳥居酒屋と言った感じ。常に満席で賑やかでした。メニューも焼鳥メインではありますが、一品料理もたくさんありますね。 今回は焼鳥2軒目なので一品料理がメインでw 焼鳥も一品料理も美味しかったです! 日本酒は聞いて下さいと書いてあります。基本的に辛口しかないらしい。私は辛口じゃない方が好きなんだけどw比較的辛くない物を頂きました。 内容は以下の通り お通しのスープ むね肉の昆布〆 こころ刺し身 低温調理の白肝煮 ブラウンマッシュルームカルパッチョ ホワイトアスパラ温玉のっけ 舞茸 筍炭火焼き ねぎま カチョカヴァロ つくね ○お酒 白ワイングラス 陸奥八仙 まんさくの花
驚きのコストパフォーマンスと絶品焼鳥をゆったり楽しむ、満席必至の焼鳥体験
平日の20:00に1人で来店 来店自体は10回程あり、1人ではかなり久々 奥のカウンター先に着席 焼き師の方にお久しぶりです!って覚えてもらえてたのはシンプルに嬉しかった! 隣が1席空いてるけど最後まで空席やた。 まずはお店のシステム説明 1人8000円を超えた場合、 8000円以上の代金は頂きませんというシステム ※食べ残し、飲み残しが多い場合1人3000円発生。 まずは、焼鳥5本か7本のコースを選択してスタート 5本を選択し、生ビールを注文 生ビールの提供後すぐに、 鶏スープと鶏刺し用の醤油の提供 鶏スープは優しくも奥深い味わいで身体にスっと染み渡る 特に冬には 薩摩大魔王のムネ肉の造り 1枚はネギや大葉と合わせ、もう1枚は山葵で食べた 新鮮でかなり歯ごたえのある食感で美味しい^^ 続いてはキモ刺し こちらも新鮮でめちゃ美味しい~! 2杯目にクラフトジン郡録 GUNROKUを。 と思ったら売切れだったのでレモン酎ハイを(笑) 氷にレモンが入ってて結構好きな味わい 1本目の焼鳥は大好きな『だきみ』 前食べた時より少しジューシーさが弱いと感じたけども美味しい!卓上にあるゆずからりんをかけるとさらに美味しい 2本目は『ぼんじり』 表面はしっかり焼かれてるけども中はふっくらプリップリ しっかり脂が閉じ込めてあって美味しい! ポーションはやや小さめかな 続いての提供は『大人の上肝パテ』 パンはサクッとこんがり焼かれていて合わせるとめちゃ美味♪ 続いては焼鳥3本目の『ぎんなん』 ほくっと火が入ったぎんなんに 香ばしい焼きの香りがしっかり乗ってて 噛んだ瞬間に広がるほろ苦さと旨みが良い! 4本目は薩摩大魔王の『砂ずり』 絶妙な焼き加減と塩加減で食感も良き やはりゆずからりんと合うやつ! 5本目は『上肝 塩トリュフ』 こちらは事前にタレか塩トリュフを選べ、塩トリュフを トリュフの香り香る濃厚な味わいで美味しい 5本提供終わったので、追加注文可能状態に この時点で約70分経過してるので、 提供は比較的ゆったりめ 4杯目にカルダモンを注文し、 追加串で、だき身、せせり、つくね、もも肉、かた肉、ズッキーニを つくねは塩、クリームチーズ、ブルーチーズから選べ、 ブルーチーズをチョイス 続いての提供は『アテキーマ』 優しいキーマカレー!ご飯にかけたら美味いやつだ ビスケットと合わせてもサクサク食感も加わり美味 『せせり』 こちらはポーション大きい ぷりっぷりで良い焼き加減 続いては『かた肉(手羽元)』 しっかり肉感がありジューシーさもあって美味しい! これ今日一♪ 『もも肉(丹波地鶏)』 こちらは軽くタレが絡めてあって、ポーションも大きめ 『自家製チーズ豆腐』 軽く塩がふりかかってて、 わさびがちょこん 濃厚だけど軽い口当たりで口直しにも良き 『だき身』『ズッキーニ』『漬物』の提供 だき身はおかわり♪ ズッキーニは熱々のホクホクで美味 漬物は大根とキュウリでさっぱりな口直し 続いて追加で せせり、かた肉、椎茸を 『つくね ブルーチーズ』 驚くほどふわっふわな食感のつくねに、 濃厚なブルーチーズの香りと味わい 『椎茸』 噛む度に椎茸の旨み溢れ出し香ばしい香りも感じ美味しい そして〆 3種類(トリュフ卵かけご飯、ラーメン、ハヤシライス)から選べ 『ハヤシライス』をチョイス 鶏の旨みも詰まってて、ややトマトの酸味も合わさってて良いバランス 最後にデザートをいただき終了 途中日本酒も1合×2種いただき満足 お会計8000円とコスパ良し またリピートしたいお店 ご馳走様でした!
希少部位串と大きな焼き鳥が楽しめる立ち飲み居酒屋
同期食べ物ツアー6軒目〜 ここまでくると胃袋が悲鳴あげてる者も居てるけど、予約してるから行くでーの一言で来店。 なかなかいい雰囲気の店内だけど、若者と外国人のお客さんが結構居てバタバタな感じ(*⁰▿⁰*) でもスタッフの接客は丁寧で、酔っ払いの自分たちのノリにもナイスツッコミ(^-^)v 焼鳥も炭火がきいてお肉も柔らかく旨い!٩( ᐛ )و 難波も焼鳥店多いけど、こちらもまたリピートしたいお店になりましたね! #令和初ごはんキャンペーン #接客が丁寧 #地元民おすすめ #炭火焼鳥 #デザートサービス
京都伏見の名水が育んだ蔵元"神聖"の酒と国産銘柄鶏を使った鳥せいならではの鶏料理
この日のサクッと昼呑みは何時も店先を通るたびにとっても気になっていた此方のお店へ伺いました…f(^_^; 当日は所用ついでの時間調整的に伺い店先に出ている18時迄のお得なセットから『ほろ酔いAセット』をチョイスして内容はドリンク一杯に付き出しとおまかせ串五本が付いて先ずは生ビールと付き出しになる山クラゲから頂きましたがコリコリとした食感でアルコールのアテには申し分なくてとっても美味く程なくしておまかせ串が提供され当日はつくねに鶏肝などのタレ三本に砂ズリに鶏皮の塩二本でしたが歯応えに加え旨味もるからか何れもめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味くサクッと呑むには丁度良いボリュームで当日は時間調整的なサクッ呑みではありましたが何時も通り気持ち良く良くほろ酔い気分にさせて頂きましたヾ(´∀`ヾ)✨
天満橋駅近くの串揚げの店。オリジナルの創作串揚げは、サクサク、カラッと
カウンターで頂くお豆腐と創作串揚げのお店です。お任せコースのみです♪お店の雰囲気が良く、デートにオススメなお店です! 自分で半熟たまごのタルタルソースを作れるのが楽しいです! デザートのチーズロールケーキがワインにすごく合います♪ #マイベスト2013
京橋駅5分、お出汁で味わうヘルシーな串かつと香り豊かな炊きたての釜めしの専門店
8月に大阪に行く用事があったので串カツのお店を探したら、まさかの去年心斎橋で行ったお店が京橋にもあったのでまた行ってしまった!! 今回もひたすら串カツ!笑 去年行ったときに美味しすぎて忘れられなかった子持ち昆布は3本くらい食べちゃった(笑) 友達とひたすら注文していったから他あまり覚えてない…。笑 でも本当に全部美味しかった!! 食材によってソースかお出汁か塩で食べるのはまる…! そして、もちろんこのお店のもう1つのウリである釜飯も。 今回は夏冬限定だったカニ釜飯! 絶対また行きます!ごちそうさまでした! #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #観光客におすすめ #カジュアルに使える #少人数で飲みたい時 #カジュアルディナー #夜に来たい
創作串焼きと多彩なドリンクが魅力のコース料理専門店
梅芸での観劇後、昼飲みサク飲みセットなる魅惑のメニューに気づいて入店です。1,300円のプチコースというスーパーコスパのようで、その美味がワインを要求しすぎてドリンク代が嵩むという邪悪メニューです(笑)。※めっちゃ褒めてます しかもワイン3種飲み比べというこれまた邪悪メニューまで。もう完全に降伏して幸福です。ごちそうさまでした♪
上質食材を楽しむコース仕立ての串カツ
2年ぶりの訪問。 おまかせのコースでいただきました。6人で訪問。 グラスのスパークリングでスタートしてあとは 赤ワインをいただきました。 串カツはとても美味しかった。 串カツをサーブしてくれる時に何を揚げたのか説明があまりなくて、食べてみて初めてわかる感じがちょっと残念。 会話が盛り上がってたので気を使ってくれたのかもしれなかったけれども… ごちそうさまでした。 2025年 8月 訪問 #高級呼串カツ #黒門市場 #日本橋 #老舗 串カツ
【梅田駅徒歩5分】今一番大阪で話題スポット”ウメシバ”日本初フレンチ串揚げ専門店
梅田、フレンチ風オシャレな串揚げ店。 かわいい外観、カウンター主流で個室になるテーブル席もありました。 リエゾン やル コントワと同じ会社が経営。 ランチコース¥4400.6600、ディナーコース¥6600.9900と、おまかせコースのみの提供です。 ランチコース¥4400(税込) ペアリング6600 ■鮭 筋子 ■ムール貝 雲丹 ■薩摩芋 ■串揚げ *烏賊 *蓮根 黄花 *海老 鶏 *大黒本占地 滑子 *鴨挽肉 牛蒡 *牛尻尾 ■蜆 和蘭芥子 ■巨峰 ■檸檬草 香心木 西洋薄荷 最初にサーモンのムースといくらのパイ包み。 そして本来は瞬間燻製したカツオと玉ねぎのローストにザクロのピクルスをトッピングしたものだったのですが、玉ねぎ苦手てことでサフランの風味付けしたムール貝とウニのロワイヤル。 サツマイモのポタージュにはブルーチーズのムース、混ぜていただきます。 ここから串揚げが6本。 紋交イカにイカスミパン粉をまぶしパセリとレモン。 蓮根のかき揚げをガレット仕立てにし、生ハムとルッコラで。 鳥のムースにポルチーニ、フレッシュトマトのソース。 大黒本しめじはポルチーニとなめこ出汁で。 鴨のミンチと牛蒡チップス。 牛テールの赤ワイン煮込みにスパイス。 〆にじゃこ焼リゾットをクレソンとしじみスープで。 食後に巨峰のグラニテとハーブティー。 ほぼ100%女性で、若めの方が多い印象。 おおよそ串揚げぽくない店内に、雰囲気や器にカトラリーに女性ウケすると思います。 串揚げとうよりも 細かい衣にサクッとふんわり軽やかな食感で、串揚げというよりフリットの方が近い感じです。 創意工夫されてお味も良かったですが、全体的に量は控えめで最近食が細くなったわたしでも余裕なくらいでした。 女性同士の訪問がオススメです。 #ランチ #フレンチ #串揚げ #デート
〜ミシュランの味を十三で〜 デートにも最適なモダン空間で職人技が光る一串を味わう
先月も行きましたが、今月もだん行っちゃいました(*^^*)♪ 串揚げ大好き〜♡♡ ミシュランを取っている北新地 凡の系列店になるので凡のメニューが味わえたりします。 予約がないと、ほぼ入れないお店なんで予約必須ですね。 ■定番13本コース 寒ブリのピクルスソース 淡路産の玉ねぎ 極上黒毛和牛ヘレ肉 下仁田ネギ スペイン産 ラルポーク(ブランド豚) 天使の海老 椎茸の肉詰め タラの五色ゴマ揚げ フォアグラ ターキー グレービーソース ポルチーニのコロッケ アスパラ 【追加の串↓】 子持ち昆布 生うに乗せ パルマ産生ハムとバジルソース カマンベールチーズ ブルーベリーソースかけ 〆の茶そばor玉子かけご飯 デザートは3種類から選べます (揚げパン、揚げ餅、アイス) 前回と同じ串があるものの、少し内容が変わってるのが嬉しいです(*^^)v 今月は12月、Xmas限定のツリーに見立てたブロッコリーの串が入っていました( ´艸`) 可愛い〜♡♡ 寒ブリのピクルスソースは酸味が効いていてサッパリ。 淡路産の玉ねぎ、下仁田ネギは甘くて美味しいです。 天使の海老はぷりぷりでしっかり海老の味もしています。 海老が好きだと立派な天使の海老は口いっぱいに頬ばれて嬉しい(* ॑꒳ ॑* )⋆* フォアグラもとろける〜。凡メニューですし、食べてほしいですね(๑´ڡ`๑) ポルチーニのクリームコロッケはかなり濃厚でワインにぴったり! 追加は、間違いない子持ち昆布!雲丹乗せがビジュアル的にも素敵な一品です( ´艸`) 味も磯の香りがたくさん。 お酒にぴったり! 生ハム バジルソースは生ハムが大きくてびっくり!食べ応えもしっかり。 最後はデザート串っぽくカマンベールチーズで! 私はブルーベリーソースをかけてもらいましたが、ナシにも出来ます。 ナシならお塩で食べるのでおつまみな感じですね。 〆は最初に選んでますが、茶そばに(*^^*)♪ いつか卵かけご飯も出来たらなぁ〜。 かなり、気になってます。 デザートも3種類からありますがアイスに。 どれも美味しく、コスパが良くて本当に素敵なお店ですね(*^^)v また、お邪魔したら、違うコースで食事したいと思います(๑´p`๑) #コスパ最高#雰囲気もいい#人気店#予約必須#創作串揚げ#Xmas限定#創作串揚げ #BEST2017
落ち着いた大人空間で味わう、贅沢肉ランチと旬の和会席
3人で訪問 会話が弾んで写真はあまり撮れず 美味しくいただきました ごちそうさまでした 2回目の訪問です。 2025年5月 #心斎橋 #隠れ家 和食
☆☆人気店☆☆備長炭で焼き上げた串焼きと厳選食材を使用したこだわりの逸品料理
会社の人と、飲み放題付きコースで利用。 お酒の種類が豊富で◎ 日本酒も6種くらいあり、他店の飲み放題では入れないようなこだわりある感じだし、ワインも日本ワイン4種揃えています。 もちろんビールやサワー系もあります。 お料理も美味しかったです(^^) シメの小丼もあって大満足でした!
1950年創業の老舗串カツ専門店。
✨ 串の坊 さんでランチ❣️ 夢幻コースを頂きました*\(^o^)/* めちゃめちゃ贅沢な串揚げを堪能しましたねぇ〜♪♪ グリーンアスパラ・海老・蟹・いくら・フカヒレなどとても上品な味でしたねぇ〜❣️ 串の坊ソース・胡麻芥子ソースが美味しかったですw〜♪♪ ビールが進みましたね(笑)(#^.^#)❣️ #名古屋里帰り旅行✈️→大阪(12月) #串の坊 阪急うめだ店
駅近で清潔感ある上品な串揚げと多彩なコース
初来店。ご馳走様でした。外国人店員が揚げ、接客もされます。一つ、あ、これは、分かり易い、と膝を打った出来事あり。それは、ソースが、5種類あるのですが、左から、醤油、梅風味だれ、中濃ソース、ごまだれ、ピンクソルト、、、出来上がった串をどのソースに漬けて食べればよいか、店員さんのオススメが一発でわかるのです。店員が串を置く皿が五つに分かれていて、ソースの位置と連動しているのです。その説明もありますが、この手法で、もう迷う事ナシ!でした。
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