お仕事が谷町九丁目だったので「谷町９丁目カレー」で検索。 薬師堂本舗さんのヒハツカレーをいただきました。 エナジードリンクよりシャキッとしましま＾＾ 身体に良さそうで、ヒハツも店頭で販売してるので早速購入。 LINE登録すると森の珈琲がずっと無料でいただけるとのこと。
06-6777-6339
日本人薬剤師とネパール人コックのコラボレーション！発酵スパイスカレーここに降臨！
うちの発酵スパイスカレー は腸に優しい『腸活』カレー です。材料に発酵した玉ねぎやニンニクを使ってます。発酵で滋味深い味になると同時に、発酵産生物は、 おなかの中の菌(腸内フロー ラ)を元気にしてくれます。 また、辛さのスパイスとして「ヒハツ」を使っています。沖縄では、島胡椒「ヒバーチ」と呼ばれており、身体を内側から温めてくれるスパイスです。
口コミ(6)
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久しぶりにゆっくり話せたお客様とランチに。せっかくのハイハイタウンだからと今日で閉店（改装のため）の南海飯店に行くと長蛇の列だったので諦めて、こちらのスパイスカレーのお店をご紹介頂いた。カレーは毎日2食いけるくらい大好物なもののスパイスカレーは好みがある。。。けど。こちらのスパイスカレーは食べやすく、旨味たっぷりの打診系で、程よく薬膳感もある絶妙のバランスでした。漬け卵黄のトッピングはマストです。
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【オイシー！スパイシー！ヘルシー！なカレー】 #めっちゃ美味い(☆∀☆)‼️ ❤️✨✨ スパイスしっかり！しか胸や胃にもたれない。お野菜も入っていて嬉しい ✨ 玉ねぎやニンニクを発酵させることで深みのある味わいを出しながら、ヒハツを使うとことで腸活につなげるアイデアも素晴らしいカレー♫ 男子も腸活が大切(*´>∀<`*)ｷｬﾊｯ ㊗️新規開店おめでとうございます ✨✨ 2月22日に上本町ハイハイタウンにオープンしたカレー専門店。発酵食品を使ったカレーにフォーカスして提供されています ✨✨ ⭐ヒハツキーマカレー 950円＋漬け卵黄 100円 現在、こちらワンメニューでのご提供。キーマカレーとダルのあいがけで提供されています。 ⚛️ヴィジュアル トップには｢パニプリ｣と呼ばれる煎餅なような揚物がのっています。それをとると、緑と黄色が混じったターメリックライスが出現。 この見た目は、店主の故郷である｢阿蘇五岳｣のひとつ、｢米塚山｣をイメージして盛られています。 ダルとキーマのあいがけで、お野菜も盛られていて彩りもヘルシーさも感じます。 たぶん抹茶がかかったターメリックライスは雑穀も入っているようで、身体への優しさを感じます(≧∇≦)b ⚛️ヒハツキーマカレー(950円) バシッとスパイスが効いているのに、どこか優しい味わい。胃も胸もつかえない。しかし、スパイスも辛さも効いていて食べ応え抜群‼️ 麹で発酵させた玉ねぎやニンニクに加えて、辛味も効いた｢ヒハツ｣を使っているのが最大のポイント‼️ ヒハツとは コショウの1種で、こちらのお店では沖縄産のヒハツを使用されています。沖縄では｢ピパーチ｣と呼んで親しまれています。特に日本では、血管の流れを促進することで重宝され、血管の老化の予防と肌の損傷を修復する役割を持っているそうです。 ⚛️ダルのカレー 豆の旨味とほんのりとした甘味を感じるひとしな。ヒハツキーマのスパイスを上手くまろやかな味わいにしてくれます。 それゆえ、辛さをもとめるなら、通常よりワンランクアップをおすすめします。ちなみに大辛でコロンビア8さんの｢花火｣とのこと(*´ч`*) ✨✨ ⚛️卵黄ニンニク漬け(100円) 店主イチオシのトッピングで即オーダー！ ねっとりとした食感とニンニクの風味としょうゆも少し使われている様子。 ⭐ピザ 店内に小型の石窯があり、夕方からのご提供になります。ピザの代名詞｢マルゲリータ｣からスパイスを使った｢グレイビーピザ｣がおすすめ。次回の来店で試してみたい(☆∀☆) ⭐お店の雰囲気や接客 店主のカレー愛と郷土愛が素晴らしい‼️ ヒハツキーマカレー誕生の由来からネタ帳を見せてもらったり、カルダモンやスパイス(名前忘れた)の実を砕いたものも試食させてもらえました。閑散時だと、いろいろ語ってくださいます。 薬剤師免許を持つ製薬会社の社員でしたが、カレー愛にめざめて名店で修行したあと、店長として勤められました。ハイハイタウンにてお店を開店されました。 ｢大阪カレー会｣の会長もされているようです。 14時近くに訪問したので、私を入れてお客さんは3人でした。そのため、店主とゆっくり話すことができて美味しく充実した華麗活動でした(*^^*) 私が立ち飲みデビューしたハイハイタウンで、美味しいカレー店ができて嬉しい限り。通勤途中で寄れるので、迷わず再訪したいと思います ❤️✨✨ ⭐交通アクセスほか 大阪メトロ千日前線/谷町線｢谷町九丁目駅｣または、近鉄電車｢上本町駅｣下車。｢上本町ハイハイタウン｣の地下1階にあります。 ただ、駅からだと入口から1番遠く、大阪メトロの駅から来ると、入口から対角線に1番奥にあります。なお、主通路より少し奥にあるので、見つけにくいです。地上だとLAWSONの真下にあり、比較的見つけやすいです。 #発酵カレー薬師堂本舗 #カレー探検隊 #Retty大阪カレー倶楽部 #大阪スパイスカレー #関西スパイスカレー #上本町カレー #上本町ハイハイタウン #発酵カレー #腸活カレー #カレー好きな人と繋がりたい
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発酵というキーワードに目がない友達とハイハイタウンにある発酵スパイスカレー屋さんへ✨ ヒハツキーマカレー(950円)に、発酵にんにくとごま油の漬け卵黄(100円)を頂きました＾＾ カレーは表現が難しいのですがクセになる味わいで食べた後はヒハツ効果か身体がぽかぽかします♪ ディナーのピザも気になるのでまた行かなければ…！！ 学生さんへの取り組みも素敵だなぁと思いました✨ #上本町ランチ #ハイハイタウン #渋いお店がたくさん #2人グルメ 2022.9.17.sat 11:30
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コロンビア8は時々行っていたので、どんなふうに進化されてるのかと楽しみにいきました。 具沢山でタンパク質たくさん野菜たっぷりで、とても体に良さそう。 毎日は食べれないけど、ぜひまたいきたいです。
発酵スパイスカレー＆薬膳イタリアンバル 薬師堂本舗の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6777-6339 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
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| 予算 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町九丁目駅 徒歩2分（85m）
近鉄大阪線 ／ 大阪上本町駅 徒歩2分（90m）
大阪メトロ谷町線 ／ 四天王寺前夕陽ヶ丘駅 徒歩11分（880m）
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サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| 利用シーン | おひとりさまOK、ランチ、ご飯 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Takahiro.I
- 最新の口コミ
- Yuichi Inobori
- 最終更新
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