a canto

ア カント
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町四丁目駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週水曜日
06-7175-6383

雑誌を見て来店。 自分の店の宅配範囲にこんなステキなお店があるなんて…。 まずは、トウモロコシのムース・コーヒーゼリー・鶏のレバーをムースにしたものを3層に。 上にはコーヒー豆を挽いたものを散らした一品。 甘み・苦味・コクが合わさって、素晴らしいです。 味覚を総動員しないと。 ヨコワのソテー ナスのピューレと新ニンニクを添えて ヨコワの火入れが絶妙で、フカフカの食感です。 魚料理を食べているとは思えません。 まるでステーキ 鮎のコンフィも火入れが完璧。 皮目がパリパリ、中はフカフカ。 大麦もふっくらしていてパチンとした食感。 きゅうりにも火入れがあることを知りました。 じっくり火入れした温度玉子、サマートリュフ、ロケットトマトにニンニクのエスプーマ ライムとカラスミのパスタ モチッとした食感とライムの清涼感が最高です 中にジャガイモを詰めたラビオリ ジロール茸の香りが素晴らしい 全ての料理で火入れが素晴らしく、感動のひと時でした。 座席数が少ないので、予約は必須です。

Satoshi Kishimotoさんの行ったお店

a cantoの店舗情報

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TEL 06-7175-6383
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区内久宝寺町３-１-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ谷町線 ／ 谷町四丁目駅 徒歩4分（280m）
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩5分（340m）
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 松屋町駅 徒歩6分（470m）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

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