ミシュラン一つ星のお店らしく、そりゃあ美味しくて当たり前だろうと、正直あまり期待していませんでした。 ごめんなさい、本当に美味しくて脱帽！！ もちろん安くはないけど、料理の中身を考えたら絶対安すぎる！ 倍の値段でもおかしくはないくらい。 本当においしかったです、感動しました(; ;) #和食 #コスパ最高 #魚が美味しいお店
口コミ(7)
オススメ度：87%
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大阪・心斎橋にある悶絶級の割烹。 この日は私の師匠に当たる要人がご来阪される日でございました。私の職歴に多大なる影響を及ぼしている要人中の要人、しかし食に極めて造詣が深く飲酒可能容量無限大の魔人でもございます… 今回あろうことか大阪滞在中のアテントという大役を仰せつかりました！これはヘタなお店にイク訳には参りませんぞ…お食事が大変に美味しくお酒の品揃えもスーパーモンスタークラス、しかも居心地良くて記憶に残るfineなお店…ここは魚菜処 光悦さん以外にはございません！ お店は大勢の人で賑わう心斎橋筋からウラ筋的な通りを入った最も奥にございます！えっ、ここ？あぁ、そこそこ、イッちゃってもいい？…と感じてしまう程に蟻の門渡り的な場所にあり初見では少しわかりにくいかもしれません…大至急仕事を終了させお店に急行、何時もの様に外観を激写した後に入店と相成りました… お店は実に小綺麗な内装で1階のカウンター席と2階に2つの個室あり、この日は2階の個室に通していただきました。まずは着席後ご挨拶代わりに生ビールを注文、約1分半で完飲しもう一杯注文します。昼食抜き・飲水不十分の脱水状態であったシケシケの身体の隅々にまで高尚な液体が沁み渡る感覚に危うく失神してしまいそうになりました… この日はコース仕立て、まずは先付的に生穴子をお給仕していただきました。鰻や穴子の血液には60℃で5分間加熱すると失活するイクチオヘモトキシンという毒が含まれていて通常生食はせず、火を通して食べることになっております。しかし鮮度抜群の穴子を相当な手間をかけて血抜きをすることによって極めてレアな生食を堪能することができます… 早速パクッと頬張りますと…もっちりとした歯応えに官能的と言っても過言ではない程の脂分、そして滋味溢れる穴子の味わいが口内に広がるや否や直ちに脳髄を直撃致します！こ、これは美味い… 続いてお刺身を頂戴致します。お魚に関しては大阪トップクラスの上物を扱うこのお店、今回お刺身として鰯・石陰貝・金目鯛・目一鯛を、更に特別に淡路島・由良の赤雲丹をお給仕していただきました…今年の鰯は正に大当たり、脂の乗りがハンパなくその肉質もしっかりしていて食している感満点、恥ずかしいまでに次々と涎が溢れ出て参ります…嗚呼、もうこんなにも濡れてしまっている… 高級魚である金目鯛･目一鯛、キッツケが大きくこれまた口一杯に頬張ってムグムグと噛みしめる愉悦…既にテンションMAX状態、師匠も大層満足しておられます！更には北海道の一本釣りのキンキ・牡蠣とすっぽんのしんじょう・淡路産の鱧・鮑と舞茸の鮑ソース炒め・クエと松茸の酒蒸しとお食事が続いて参ります。何れのお品も素材の良さは勿論のこと、腕前光る技法でお料理された極上の品々の連続で正に口福、飲酒に対する欲求が増大して仕方がございません… 悶絶級のお食事を頂戴→悶絶→興奮冷めやらない口内・脳内を日本酒でリセット→お食事→日本酒→…の無限ループに急速進行性に突入でございます！魔人師匠との一席とあって私もフルスロットル状態、気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 磯自慢・大吟醸28・Nobilmente 猩々・大吟醸原酒・平成29年全国新酒鑑評会金賞受賞酒 上喜元・大吟醸・吊り下げ斗瓶囲い 土佐しらぎく・大吟醸・平成28酒造年度全国新酒鑑評会出品酒・限定270本 龍神・大吟醸別誂・IWC2017大吟醸部門出品酒 出雲富士・純米大吟醸 美丈夫・大吟醸・薫 心・大吟醸 まさか磯自慢・大吟醸28・Nobilmenteがあるとは！大変に丁寧な造りをしていて正にその名の通りnobilmente（高貴な、上品な、気品のある）味わい、実に口当たりは軽いのですがその中にピンと筋の通った東条秋津の山田錦の上質な味わいと静岡酵母のなせる旨味が重なり合い、悶絶級に美味しゅうございます！嗚呼、逝っていいでしょうか… これだけ飲めば泥酔確定です！徐々に話す声が大きくなっていき会話の内容も同じ事を繰り返している様な気が…このままではお店と同化してしまう！次にもう一軒行きましょうとなり、かなーり後ろ髪引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お食事良し、お酒よし、居心地良し、と私の中でも大阪では5本の指に入る大好きなお店、ここぞ一発というシーンでは相当な頻度で通っている様な気が致します… 親しい友人と訪れるもよし、家族とハレの日的に訪れるもよし、勿論㊙︎的に訪れても負ける気が致しません！何時訪れても満足度がハンパございません！また機会を設けて訪れてしまうだろうなぁ…しかしながらこのような名店であるにも関わらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…
大阪・心斎橋にある悶絶級の割烹。 この日は仕事上の会合がございました。平素私、珍見処としての業務を粛々とこなしておりますが、今回はある意味仕入れ先的な関係者との一寸した打ち合わせ、何時ものおちゃらけた態度は封印・超真面目に仕事に勤しみます… 程なくして会合は終了、ではその後お食事をご一緒に如何でしょうか？となりました。折角ですので若干の緊張を強いられた後には心の底から満足できるお店がよろしゅうございますね… 先方とヒソヒソどこにしましょうか、と相談・思案しておりました。とびっきり美味しいお食事にスーパーモンスタークラスの日本酒が堪能できて大変に居心地のよいお店…ここぞ、という際に私が実は勝負的にチョイスするお店、それがここ、魚菜処 光悦さんでございます！ お店は大阪・ミナミでも沢山のお店が建ち並んで大変に賑やかな心斎橋筋から一本裏筋的な小路を入った突き当たりにございます。初見では少し到達困難、またピシッとした外観ではございますがその場所柄入店にも少々勇気が必要かもしれません。しかしこの暖簾をくぐるとパラダイスが待っております… 何時もの様に外観を激写した後に入店、店内は実に上質な雰囲気でございます！1〜2人であれば1階のこぢんまりとしたカウンター席となろうかと思いますがこの日は3人で訪問、2階の個室のテーブル席に案内していただきました… まずはご挨拶代わりに生ビールを注文、仕事後ということもあり完全に喉が渇ききっていた私、何時もの様に約1分半で完飲、もう一杯注文し一息つきます… お料理はコース仕立て、その内容は予算・頂戴したいお食事など事前の打ち合わせで都合よくお手配して戴けます！何を食しても大変に美味しゅうございますがやはりこのお店の一番の特徴はお魚のレベルがハンパないところでございます！ この日のお刺身盛り合わせは白エビ・クエ・鰯・剣先イカと大間の雲丹！見るも綺麗に盛りつけられた今回のお刺身、何れのお品も素材の良さは勿論のことやや大きめにきっつけていただいていて食している感満点でございます！ムグムグと噛みしめる程に魚の上質な脂分が口内に広がり、無上の旨みがそのまま脳髄を直撃する…あまりの美味しさに危うく恥ずかしいお汁が滲み出てしまいそうになってしまいました… 大間は皆様ご存知の通り鮪が有名でございますが、実は雲丹が大変に美味しゅうございます！当然の様にミョウバンを使用しない大ぶりのぷりっぷりの雲丹、溢れる旨み・ほとばしる歓び…嗚呼、昇天してしまいそうでございます… 能登産のどぐろの焼き物・千葉で上がった蛤を頂戴致します。魔味と言っても過言ではないのどぐろの美味すぎるその身と脂分、猥褻なまでに大きくて味が乗りまくった蛤…また出汁の取り方・塩の打ち方も大変に秀逸、大将のお料理の腕前もハンパございません… この後も悶絶級のお料理がタイミングよくお給仕されて参ります。極上のお食事の前に飲酒に対する欲求も指数関数的に急上昇、当然の様に日本酒に入ることに致しました… このお店、日本酒の品揃えは大阪トップクラス、スーパーモンスタークラスの日本酒がサラッと冷蔵庫に眠っております！グラス売りのお酒でも十分に堪能できますが4合瓶売りのお品が悶絶級！冷蔵庫の前から私、離れることができません…気が付けば次々に注文、以下の品々をシバき上げておりました… 開運・純米大吟醸無濾過生斗瓶取り・伝波瀬正吉 初亀・純米大吟醸・滝上 原田・純米大吟醸 土佐しらぎく・大吟醸・平成二十八酒造年度全国新酒鑑評会出品酒・限定270本・223/270 龍神・大吟醸・別誂・IWC 2017大吟醸部門出品酒 磯自慢・大吟醸・愛山 鄙願・大吟醸 これだけ飲めば泥酔確定です！話す声は徐々に大きくなってきておりその内容も同じことの繰り返しの様な気が…いかーん、このままでは完全にお店と同化してしまう！もう1軒行きましょうとなり、残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！極上の素材を腕前光る大将が織りなしていく玉乱〜んお料理の数々、通常お目に掛かることが稀な雲上の日本酒、しかも居心地よくこれらを楽しむことができる…間違いなく大阪最強クラスの割烹と申し上げても過言ではございません！ 親しい友人と楽しく訪れるもよし、家族とハレの日として記念日的に訪れるもよし、お仕事的に訪れても勿論異性と㊙︎的に訪れても負ける気が致しません！また機会を設けて必ずや再訪してしまうだろうなぁ…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく… #ハンパないお魚&日本酒→廃人街道一直線
大阪・心斎橋にある凄腕の割烹。 この日は同業者的な会合がございました。平素私、珍見処の店主として大阪南部地域でコッソリ仕事をしておりますが店舗が入っているビルに同じ様な職種のお店が複数あり、定期的に店主同士で意見交換会をすることとなっております… その際の幹事を何時も仰せつかっている私、今回の会合をどこで執り行おうかと思案しておりました。折角なのでお食事が美味しくてお酒も極上、しかも記憶に残る様な素晴らしいお店がいいなぁ…私のpoorな思考回路がフル回転致します…あ、そうだ、最近若干ご無沙汰になっていた凄店が一つございましたぞ！今回白羽の矢が立てられたのがここ、魚菜処 光悦さんでございます！ お店は心斎橋筋商店街・周防町付近の怪しげなスジを一本入ったところにございます。ど派手な商店街にこんな怪しげなスジが…と少々驚いてしまう場所でございます！可及的速やかに仕事を終了させお店に急行、何時もの様にお店の外観を激写した後に入店と相成りました… お店はさほど大きい造りではなくこぢんまりとした1階のカウンター席と2室ある2階の個室からなっております。今回は2階の個室に通していただき早速会合スタートでございます！まずは生ビールを注文、お約束の様に約1分半で完飲致します。黄金色の高尚な液体が完全脱水で干上がったシケシケの乙参の身体の隅々にまで吸収されていく…これだけで失神してしまいそうでございます… 先付として天然河豚の白子を頂戴致します。先付は所謂「掴み」的なお品、パクッと一口放り込みますと…素材の良さは勿論のこと、ほろ苦い山菜のソースと相まって絶妙の味わい、食欲が増進して仕方がございません！イキナリ心を鷲掴みにされてしまいました！この後のお料理が大変に楽しみでございますぞ… 続いてお刺身をお給仕していただきます。ボタン海老・金目鯛・鰹・蛤が綺麗に盛り付けられております！特にお魚に力を入れておられるこの店のある意味勝負的なお品でございます！何れの食材も極上、ハンパないサイズのボタン海老のぷりっぷりの食感と如何にも食べているぞ的なムグムグとした噛み応え、更には噛みしめる程に悶絶級の旨みが口内に広がっていく愉悦…また通常中々生で食すことがない蛤のお刺身、臭みなど皆無で鮮度抜群、これまたハンパない美味しさで飲酒に対する欲求が急上昇して仕方がございません… 琵琶鱒・佐賀牛のマルシンを頂戴致します。琵琶湖にのみ生息する固有種の琵琶鱒、その身の美味しさ・鮪のトロにも負けない上質な脂分が特徴でございますが中々このサイズはお目にかかることが少のうございます！一口頬張りますと…此処は天国か！と間違えてしまう程の滋味溢れるお品、極上のマルシンも含めて一同旨い旨いの連発で箸が止まりません… 京都山城産の朝掘りの筍・伊勢海老とホワイトアスパラ・金目鯛とお食事は続いて参ります。何れのお品も通常お目にかかれない様な極上の素材揃い、またここに凄腕光る調理がなされており全員お食事→お酒→お食事→お酒→…の無限ループに急速進行性に突入でございます… このお店、日本酒の品揃えも大阪屈指のレベル、通常手に入らない至高のお品が雨あられの様に取り揃えられております！狂喜乱舞しつつ結局のところ以下の品々をシバき上げてしまいました… 梵・純米大吟醸無濾過原酒・氷温2年熟成・団 黒龍・純米大吟醸・斗瓶圍・仁左衛門 日高見・純米大吟醸・弥助 松の司・純米大吟醸・しずく・特別限定 鳳凰美田・純米大吟醸原酒・GOLD PHEONIX 作・純米大吟醸・槐山一滴水・山田錦 黒龍・純米大吟醸・吟風 土佐しらぎく・大吟醸生・全国新酒鑑評会出品酒・限定108本 乾坤一・大吟醸原酒生詰・斗瓶取り 醴泉・大吟醸・蘭奢待 これだけ飲めば泥酔確定です！しかしこの化け物クラスのline up、マジで失禁してしまいそうでございます…飲んだお酒の中で醴泉・大吟醸・蘭奢待が最も下のクラスとは…通常あり得ないないことでございます！ 既に完全にお店と同化しており自動酒飲み人形状態に移行つつございます！いかーん、このままでは帰宅できなくなってしまう！かなーり後ろ髪引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！綺羅星の様に名店ひしめく食の都・大阪でも間違いなくそのトップクラスに君臨する一店と個人的に確信しております！ 親しい友人と楽しく訪れるもよし、大切な人や家族と記念日的に訪れるもよし、勿論異性との㊙︎的な会合でも負ける気が致しません！何時訪れても居心地良く心の底から幸せを感じられるお店…機会を見て再訪すること間違いなし、でございます！…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…
戎橋のアーケードのとこにあるお店。リーズナブルなのにミシュランに載る有名店。 とっても美味しい和食のお店です。 美味しくて、良心的なお店。こういうお店がもっと評価されて欲しい！
