更新日:2023年03月30日
二年連続ミシュラン一ツ星の天ぷら会席の料亭
家族でたまたま晩ごはん行こかとなって利用。うちは完全に年功序列なのでわたしはほいほい付いてっただけで選んだコースや価格は知りませぬ。 こちらは先附け、季節の八寸、お造りは日本座敷でいただき、後半の天ぷらはお部屋を移るスタイルなのですが、高齢の母がいるので移動はやめてもらって、最初から天ぷらのお部屋でいただきました。 天ぷらは目の前で揚げてもらえます。 素材は小ぶりだたけど美味しくいただきました。 おもてなしや接待などによく使われているので著名人も多く来られています。同じお部屋で撮られた書記長時代のゴルバチョフの写真を見せてくださったので、せっかくなので同じ画角でわたしたちも記念撮影しました。笑 正直ね、お味だけならもっと美味しいところもあるかも。でもお店ってそれだけじゃないよね、って感じさせられます。 10代から80代までみんなで楽しく過ごすことができました:)
接待やお食事会に。天ぷらと鯛めしが美味しいお店
最後のゴマプリンもゴマが濃厚で、私が和食の会食で最も気にする”八寸で盛り上がり徐々にテンションが下がっていく構成”とは無縁の楽しいディナーでした。 それを支えるのがこの鯛めし。5人で7ー8合くらいは炊いてくれるのは、食べれない分をお持ち帰りにする前提なのですね。こういったサービスは素晴らしいと思います。どうせ土鍋いっぱい炊かないとダメですから。この鯛めしの美味さが凄い。なかなか絶妙な炊き方なんです、固く炊き上げるとかじゃなくて、解したタイの柔らかさに寄り添える感じで炊いてある。 ぱっと見、あれなんか緩そう。と思うのですけど絶妙なバランスです。つけ合わされた柴漬けも実に上品、塩分濃度が低くまさにテクスチャーとささやかな塩味を足してくださいという意図が読み取れます。この鯛めしは本当に素晴らしい。もちろん、骨の一本も見当たりませんよ。 隙がない。全く隙がない。 サービスも驚くほど丁寧で完璧ですし、肩肘はるわけでもなく居心地もよし。流石老舗の貫禄、創業昭和2年は伊達ではありません。大阪で長く歴史のある天ぷら、実に美味しゅうございました。
旬の海の幸、山の幸を一品一品丁寧に揚げた絶品天ぷらを堪能できる和食店
【 会食は、ロイヤルで。 】 相変わらず美しいホテルである。新興外資とは違う歴史を積み重ねた良さであろうか。少し前にここのセーラーバーを、歴史遺産として残さなければ見たいなそういう、ランキングの上位に…
落ち着いた店内で、美味しい土佐料理が食べられる人気の居酒屋さん
京町堀、一宝さんなどで修行された大将の天ぷらのお店。 カウンターのみ11席。 まだオープンして5年くらいらしいんだけど、なぜか年季入った感じに見えるのは雑然とされた厨房内の雰囲気のせいかな? カウンター側…
駅近で便利、ボリュームのあるかき揚げがおすすめのセルフうどん屋
今日のランチ #麺活 は出先の肥後橋で。肥後橋駅近くにはつるまるが2店舗あったんですね〜。 今日は台風の影響か?曇り時々小雨みたいな天気ですが、まだ蒸し暑いのでぶっかけうどん(冷)に私の定番鳥飯(小)を。…
コスパ抜群のランチが人気。良心的な土佐堀の寿司店
大阪出張2018秋、昼07。 20食限定1000円お好み寿司ランチ。 好きなネタ五巻、巻物、茶碗蒸しに、赤だしの味噌汁。 夜のメニューをこっそり見ながら お得度の高いネタを選ぶ私を許して。 カウンターに座れば格好い…
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