更新日:2024年05月31日
濃厚で美味しいラーメンが食べられるお店
隣の人が食べてた太麺のつけ麺がかなりうまそうやったので、次回はつけ麺特盛にしよう。 ごちそうさまでした。
【越後橋徒歩3分】絶品超個性派!『進化驀進』のラーメン店
階段を登ってお店のある2階へ… 入口前の今日のつけ麺の麻辣ピリ辛油そばにちょっと惹かれるな。 入店すると、ちゃきちゃきした女性店員さんがお出迎え&ご案内。 では、注文を。 塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ。 ラーメンを注文したら、先ずは無料ご飯コーナーへ。 白ご飯は食べ放題、気まぐれ炊き込みご飯は1人2杯まで。 とりあえず気まぐれ炊き込みご飯を軽く1杯。 本日は、鶏系の出汁でほんのり醤油感の炊き込みご飯。 あれこれと話しながら、待つこと約8分... 来ました!塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ! ラーメン、めっちゃにぎやか! では、スープから... おー!これは、なかなか! ほんの少し強めの塩加減でじんわり鶏系のうまみ。 そこに、貝系のうまみがぐーっと効いてる。 因みに白はまぐりとはまぐりは違うもの。 白はまぐりは「ホンノビス」と呼ばれる貝。 どちらかというと、味わいはあさりに近いかな。 麺を... 太さは普通位の軽くウェーブした平麺。 適度なもちり感。
呑んだ後の締めラーメン!デート仕様なお店
限定つけ麺と鶏sobaを食べた。 店内が高級感あって楽しかったし、スープと麺がめっちゃ美味しかった!!
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