更新日:2024年04月30日
豚骨鶏ガラのさらっとライトなスープのラーメン屋さん
メニューはとんこつ鶏ガラ醤油味のラーメンがメインで、みそ、チゲ、チャーシューめん、油そば、つけ麺など麺の種類は豊富。おつまみ系、お酒も揃っていて、昼はお得なセットメニュー、夜はチャーシュー盛や三品盛り合わせなどの一品、飲んだ後の〆のラーメンと、おしながきを見ると『薩摩っ子ラーメン』系のメニューにオリジナルを加えたラインナップで提供されています。 1階はカウンター4席だけという狭い間口ながら、2階は広くテーブル席になっていて、看板メニューの「ラーメン」は、650円ながらもやしの大盛も無料とあって、ボリューム満点!!ランチタイムにはすぐ満席になるようです。 《チャーシュー大好き!大満足メニュー!》 ・チャーシューめん:950円(税込) 丼鉢に花びらのように盛り付けされたチャーシューは、味が濃厚な焼豚。外側の焦げ目が芳醇でバラ肉の脂身と相まって甘味がジュワッと口に広がるチャーシュー好きにはたまらない食感です。それも厚めにカットされたチャーシューが8枚、もやし、青ネギ、キクラゲとシンプルながら食べ応え十分なチャーシューめんに満足しました。
【越後橋徒歩3分】絶品超個性派!『進化驀進』のラーメン店
階段を登ってお店のある2階へ… 入口前の今日のつけ麺の麻辣ピリ辛油そばにちょっと惹かれるな。 入店すると、ちゃきちゃきした女性店員さんがお出迎え&ご案内。 では、注文を。 塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ。 ラーメンを注文したら、先ずは無料ご飯コーナーへ。 白ご飯は食べ放題、気まぐれ炊き込みご飯は1人2杯まで。 とりあえず気まぐれ炊き込みご飯を軽く1杯。 本日は、鶏系の出汁でほんのり醤油感の炊き込みご飯。 あれこれと話しながら、待つこと約8分... 来ました!塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ! ラーメン、めっちゃにぎやか! では、スープから... おー!これは、なかなか! ほんの少し強めの塩加減でじんわり鶏系のうまみ。 そこに、貝系のうまみがぐーっと効いてる。 因みに白はまぐりとはまぐりは違うもの。 白はまぐりは「ホンノビス」と呼ばれる貝。 どちらかというと、味わいはあさりに近いかな。 麺を... 太さは普通位の軽くウェーブした平麺。 適度なもちり感。
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