京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublime

公式情報
スブリム

予算
~8000円
~4000円
最寄駅
JR大阪環状線 / 京橋駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
鉄板焼き ステーキ フランス料理
定休日
不定休
050-5262-8784

【ミシュラン掲載】鉄板焼き×日本料理 ミシュラン3年連続獲得店スブリムが出店

麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。 愛情とこだわりを注ぎ育てられた、最高級A5ランクの黒毛和牛 自慢の食材を鉄板焼きでご提供いたします。 柔らかい肉身と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロける上質な味わい。 「五感」で味わう食材と真心のこもったおもてなしと上質な空間でご提供いたします。 記念日、デートに最適!贅沢カウンターは大人の空間として最高のひと時をお過ごしいただけます。

オススメのメニュー

  • 神戸牛ステーキコース

    神戸牛ステーキコース

    9,900円(税込)

    【1番人気!】スタンダートコース。旬の食材を使用したシェフ渾身の料理を少しずつお出しするコストパフォーマンス抜群のコースとなっております。 お客様の前で仕上げる、目でも楽しめる鉄板焼コース。※別途サービス料10%頂戴しております。

  • Anniversary 鉄板焼きコース

    Anniversary 鉄板焼きコース

    10,000円(税込)

    厳選された神戸牛を使用した記念日や特別な日におすすめコース ウエルカムスパークリングで乾杯で始まり、鉄板焼きを贅沢に味わった後にはAnniversaryプレート付きにメッセージを添えてご提供させて頂います!!※別途サービス料10%頂戴しております。

  • 神戸牛ステーキと活オマール海老グリルコース

    神戸牛ステーキと活オマール海老グリルコース

    15,900円(税込)

    活のオマール海老、神戸牛など高級食材を組み込み、更にグレードアップした贅沢堪能コース!豪華食材を味わい尽くす鉄板焼コース。 季節に合わせて食材も変わる愉しみとシェフ渾身の料理の数々、、誕生日・記念日にはもちろん大切なお食事の席に是非ご利用下さいませ。※別途サービス料10%頂戴しております。

京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublimeのコース

  • 鉄板焼きSublime Casual Dinner course

    厳選黒毛和牛を愉しめるお手軽ショートコースです。

  • 鉄板焼きSublime Standard course

    大切な人と素敵なお食事のひとときをお過ごしください。 目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で味わいシェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感を体感ください。

  • 鉄板焼きSublime Anniversary course

    厳選された神戸牛、黒毛和牛を使用した記念日や特別な日におすすめコース 鉄板焼きを贅沢に味わった後にはAnniversaryプレート付きにメッセージを添えてご提供させて頂きます!!

口コミ(9)

    京橋の立ち飲み屋が乱立している辺りに突如現れた高級店 お鮨と鉄板焼きがあって、今回は鉄板焼きの方 カジュアルディナーコースで、ショートコースかな? ウェルカムドリンクでシュワシュワを頂き 前菜はスモークサーモンと焼き茄子のタルタル バルサミコ?の酸味のあるソースと、クリーム系のソースで頂きます〜 生ビールで酔っ払い加速し ベーコンとロメインレタスのシーザーサラダ レタスを焼いているので温野菜! このシーザーサラダは初めてですが、中々好み メインは黒毛和牛の赤身 赤身とはいえジューシーで食べ応えもあり、味自体なガチで好きなタイプ ご飯とお味噌汁も付いていて、うまーーー デザートはシャインマスカットとカボチャ モナカなので手でいただけます ハイボールも飲んだし、さ、京橋で飲み明かすか!! ご馳走様でした*\(^o^)/*

    2023.05.22 大阪 京橋 【鉄板焼き sublime】 〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町3-4-13 クレール京橋 2F-C 定休日 なし 営業時間⏰ ☀️12:00〜15:00 17:00〜24:00 予算 ☀️¥3,000〜¥3,999 ¥8,000〜¥12,999 @kyobashi_teppanyaki_sublime 京橋駅から徒歩1分! 神戸牛の鉄板焼きが食べられるこちらのお店に。 焼肉はいっぱいありますが、 鉄板焼きとかステーキのお店って、 大阪でも少ないですよね そんな数少ない鉄板焼きをいただけました。店主さんとお話をしながら目の前で焼き上げられるステーキはとっても美味しかった ◾️神戸牛ステーキコース ¥9,900 1番人気のコースをいただきます◎ □前菜 三種の盛り合わせ •トウモロコシのプリン めちゃくちゃトウモロコシを感じます。 しっかりプリンになっていて、仄かにざらざらした舌触り。これがトウモロコシの正体か このざらざらが舌の周りに残ってくれるので、プリン飲み込んだ後も少しのあいだ余韻が楽しめて良き •春菊のお浸し 菜の花のお浸しなどはよく食べますが、春菊とは これもやはり初めて食べるの •トマトの酢の物 トマトの甘みの後にしっかりお酢感。 この組み合わせハマります 3つとも、あまり食べた事のないメニューでしたが美味しかった □神戸牛のすき焼き風 神戸牛の赤身の柔らか煮。 こちらを卵黄や豆腐と絡めていただきます お肉の旨味、甘味が感じられて美味しい □ホタルイカと筍の茶碗蒸し 旬の食材を掛け合わせた茶碗蒸し☺️ えんどう豆の餡を使ってて見映えもすごい 旬のホタルイカ、筍を感じられて、 えんどう豆の餡もさすがでした まだ鉄板使ってないのに既に視覚的にも楽しさが □ローストビーフ バルサミコ酢と青ネギソース 神戸牛肩の冷製ロースト。 薄く切られたローストビーフをソースと絡めていただきました。 □チンゲンサイのサラダ 飾りつけがもうフレンチとかそういう感じ めちゃくちゃ綺麗に盛り付けされてて見た目から美味しそう ベーコンと合わせていただきました。 □神戸牛ステーキ メインです 神戸牛の赤身。 焼き具合は好みを聞いていただけました。私はレア気味が好きなので、 ミディアムレアで注文。 焼き加減ばっちり。 付け合わせの焼き野菜と、 お塩はイギリス産のマルドンソルト、 後は山葵とにんにく醤油。 口の中に広がる脂加減が堪らない 旨味というんでしょうか、もう口の中が幸せでございます □ご飯 ライスは白米をガーリックライスに変更しました。(+¥1,000) これまた目の前で作っていただけるのですが、作ってるところからもう美味しそうな、香ばしい匂いが 堪らんですなぁ たっぷりご飯も盛っていただきまして、 大満足 □デザート ラズベリーとマンゴーのシャーベット 食後にさっぱり! デザートもめちゃくちゃ美味しくて、 お腹もちょうど良い具合に。 前菜やデザートも基本的に毎月変わるようで、毎月行く人は楽しみですな 美味しかったです!! ごちそうさまでした #sublime #sublime京橋 #京橋sublime #鉄板焼き #ステーキ #神戸牛ステーキ #神戸牛 #京橋グルメ #京橋 #京橋飲み #都島グルメ #大阪グルメ #ガーリックライス #神戸牛sublime #鉄板焼きsublime

    こんなお店が京橋駅からちょっと歩いた場所にあるとは!途中から写真を撮るのを忘れるぐらい美味しい料理!ワインを注ぐのに慣れていないバイトの方?に注いでもらったワインも美味しかったです。良い店に出会えました。 #名店

    2018年・2019年・2020年度ミシュラン3年連続で星を獲得した麻布十番の名店 【Sublime(スブリム)】 が大阪・京橋に上陸(*_*) 選び抜かれた最高級のA5神戸牛を鉄板焼きで頂けますよ。 個室もたくさんありますが、ライブ感が楽しめるカウンターもオススメですね。 活のオマール海老や神戸牛など豪華食材を味わい尽くす鉄板焼きコース 【神戸牛ステーキと活オマール海老グリルコース】(15900円) を頂きました! ■前菜3種盛り合わせ トロ湯葉 めかぶ もずく酢 ■神戸牛赤身の柔らか煮 すき焼き仕立て ホロホロに柔らかく煮込まれた神戸牛を、ウズラの卵ですき焼き風に。 ■カンパチの薄造り 隣の系列店の鮨店とのコラボ、甘めのすき焼きの後にポン酢のサッパリさが丁度いい感じ。 ■湯葉庵の茶碗蒸し ■活オマール海老の鉄板焼き 目の前で仕上げられていくオマール海老は身がしまってプリプリ、トマトソースとの相性も抜群ですね。 ■神戸牛肉寿司 分厚くカットされた神戸牛も好きだけど、肉寿司で食べる神戸牛も好き。 ■神戸牛赤身の鉄板焼き 鉄板を舞台にしたライブ感ある調理過程は必見!フランベのパフォーマンスは圧巻ですね。焼き加減はミディアムレアで、噛み締める度に肉本来の香りと上質な脂の旨味が広がります。 ■ガーリックライス 刻んだ大葉、玉ねぎを加えて、玉子でコーティングしていく見事なパフォーマンス。パラリとした仕上がりで〆に最高。 ■季節の果物 神戸牛の肉質や脂の香りはやっぱり別格、久々に食べたプリプリ食感のオマール海老も最高だったなぁ。 下町の飲み屋さんが多い京橋を感じさせない上質な空間も素敵ですね。 店主自ら下までお見送りして頂き、至福の時間を過ごせました。 #オマール海老

    大阪京橋駅近くにある鉄板焼のお店『京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublime』さんへお伺いしました! 下町で立ち飲み屋などリーズナブルなお店でひしめき合っている京橋の中に突如高級感あるお店があり、そちらがSublimeさんでした☆ 店内は25席あり、カウンター席が6席ございました!内装はスタイリッシュな空間になっており、会食、デート、記念日など幅広いシーンで利用できそうです(^o^) 本日注文したコースは、 神戸牛と活あわびステーキコース12,900円 鉄板焼だけでなく、隣店にある系列のお鮨屋から和食、鮮魚も楽しめる、大満足できるコースになります!美味しかったな〜(*´ω`*) コース内容は、下記です! ●前菜三種盛合せ まずは、和食からスタートです♫ 沖縄もずく、めかぶとイカの和え物、トロ湯葉醤油ジュレのこの日は三種でした!どれも素材の良さを生かした味付けで最高のスタートです! ●神戸牛赤身の柔らか煮すき焼き仕立て 二品目で、早くも神戸牛登場です(゚∀゚) ただでさえ柔らかい神戸牛ですが、トロトロに煮込まれていて、めちゃくちゃ柔らかい!! 味付けは、子供も大人も大好き、すき焼き風!お肉の下に、豆腐と葱があって贅沢なすき焼きでした(^o^) ●カンパチの薄造り ここで予想もしない鮮魚登場!薄造りでしたが、程よい弾力と旨味たっぷりのカンパチで美味しかった! ●ホタテと百合根の茶碗蒸し 少しとろみのある茶碗蒸しでめちゃくちゃ美味しかったです(*´∀`*)上品なお出汁に具沢山で最高でした♫ ●活あわびの鉄板焼 そして、メインの1つ鮑登場☆焼かれる前に、元気良く動いていた新鮮な鮑ちゃん!そちらの鮑を目の前で丁寧に焼いてくれます!肝の風味を付けたガーリックソースで戴きましたが、絶品や〜\(^o^)/歯応えもありますが、身は柔らかく美味し過ぎた♫肝とつけ添えのトマトと順番に食べれば、いくらでも食べられそうでした! ●神戸牛肩ロース肉の冷製ローストビーフ 神戸牛のローストビーフと聞いただけで贅沢です☆食べるとまず上品な脂が口の中に広がり、その後肉の旨味がどんどん出できます!オリーブオイルで和えた薬味を載せて食べると、のれまた格別☆最強のお酒のアテですね! ●神戸牛ハネシタの鉄板焼&焼野菜 もちろん、こちらも目の前で焼いてくれますよ〜☆絶妙の焼き加減で焼いてくれます!フランベもカッコイイ!そしてパフォーマンスだけでなく味も最高です!お肉の旨さもさることながら、マルドンソルトを付けて食べると更に旨味を感じる事ができます!他にも山葵、ポン酢、醤油などどれで食べてもサイコー(*´∀`*) にんにく醤油は、中毒症状出るぐらい美味しかったです♫ ●ガーリックライス&赤出汁&香の物 ※ガーリックライスにすると+1,000円です。 ガーリックとオイルでシンプルにご飯を炒め、醤油で香り付け!その後、イクラと刻んだ赤酢ガリを加えて完成〜☆パラパラご飯なんですけど、お米自体はふっくらした食感で美味しい〜!イクラとガリがまた良い仕事してツーランクぐらい味を引き上げてくれてます!豪華なガーリックライスで、絶品でした! ●甘味 季節の果物でお口直しです! ほうじ茶と共にコースを振り返りながら、まったりさせて貰いました! 豪華で大満足のコース内容でした! 美味しかったです♫♫ ご馳走さまでした☆

お店からのオススメ

  • 目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で体感

    目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で体感

    目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で味わいシェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感を体感ください。会食や接待など様々なシーンに最適な完全個室もご用意

  • 3年連続ミシュラン獲得。世界に認められた味を京橋で

    3年連続ミシュラン獲得。世界に認められた味を京橋で

    3年連続ミシュランの星を獲得。本場フランスで修業を積み、昇華させたイノベーティブ・フレンチを心往くまでご堪能ください。

  • A5ランク黒毛和牛使用コース料理7980円~ご用意

    A5ランク黒毛和牛使用コース料理7980円~ご用意

    選び抜かれた最上級の食材を鉄板焼きで味わう。コース料理は7980円~ご用意しております。お気軽にご予約下さいませ。

京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublimeの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5262-8784
ジャンル
  • 鉄板焼き
  • ステーキ
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 / 京橋駅 徒歩2分(110m)
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 / 大阪ビジネスパーク駅 徒歩10分(800m)
JR東西線 / 大阪城北詰駅 徒歩12分(910m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

25席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切 不可

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27121303/
コース 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 予約可
利用シーン 接待、誕生日、ご飯、ディナー、ランチ、デート、合コン、PayPayポイントがもらえる、忘年会、新年会、昼飲み
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店
ペット 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
電話番号 06-6809-7943
グランドオープン日 2021年2月14日

更新情報

最初の口コミ
西馬愛
最新の口コミ
松本 裕之
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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