鉄板焼きSublime Casual Dinner course
厳選黒毛和牛を愉しめるお手軽ショートコースです。
06-6809-7943
【ミシュラン掲載】鉄板焼き×日本料理 ミシュラン3年連続獲得店スブリムが出店
麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。 愛情とこだわりを注ぎ育てられた、最高級A5ランクの黒毛和牛 自慢の食材を鉄板焼きでご提供いたします。 柔らかい肉身と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロける上質な味わい。 「五感」で味わう食材と真心のこもったおもてなしと上質な空間でご提供いたします。 記念日、デートに最適！贅沢カウンターは大人の空間として最高のひと時をお過ごしいただけます。
オススメのメニュー
京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublimeのコース
口コミ(10)
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京橋、麻布十番スブリムが監修する鉄板焼き。 下町ぽい雰囲気の中にあり階段を上がると入口があり、鮨と鉄板焼きのフロアで分かれてます。 この辺りの雰囲気とは異質で、カウンターにこじんまりした個室。 ランチは¥3980〜、ディナーは¥6900〜とスパークリングワイン付き。 スタンダードコース¥9900 ■鯛とアスパラのサバイヨンソース ■神戸牛ローストビーフ ■鉄板焼きシーザーサラダ ■神戸牛コンソメスープ ■黒毛和牛赤身肉の鉄板焼き ■ガーリックライス（＋1000） ■赤出し、香の物 ■デザート アミューズにしては豪華な鯛を使ったお料理、前菜のお肉もスープもサラダも美味しかったです。 ガーリックライスにはたっぷりのイクラがトッピング。 鉄板焼きのお店にしてはリーズナブルな価格帯からあって、雰囲気も良く美味しかった。 ただゆっくりできなかったのがちょっと残念。 0時までの営業とあったので、職場の人との遅い時間から始まる食事会に利用。 常にまだ食べてるのに次のお皿が出てきて、スタートから１時間弱で全て提供、23時15分頃にもう閉まると退店。。 少し開始時間が遅れたとはいえ、まだ十分時間があると思ったからビックリした。 空いた器を下げるため？に、個室の引戸を何度も開けられるのも落ち着かなかった要因。 お手洗いに行く時も鉄板焼きカウンター内にはシェフもいなかったし、この日は早く閉めたかったのかなぁ。 早い時間に行ってたらまた違うのかもしれません。 #ランチ #お肉
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京橋の立ち飲み屋が乱立している辺りに突如現れた高級店 お鮨と鉄板焼きがあって、今回は鉄板焼きの方 カジュアルディナーコースで、ショートコースかな？ ウェルカムドリンクでシュワシュワを頂き 前菜はスモークサーモンと焼き茄子のタルタル バルサミコ？の酸味のあるソースと、クリーム系のソースで頂きます〜 生ビールで酔っ払い加速し ベーコンとロメインレタスのシーザーサラダ レタスを焼いているので温野菜！ このシーザーサラダは初めてですが、中々好み メインは黒毛和牛の赤身 赤身とはいえジューシーで食べ応えもあり、味自体なガチで好きなタイプ ご飯とお味噌汁も付いていて、うまーーー デザートはシャインマスカットとカボチャ モナカなので手でいただけます ハイボールも飲んだし、さ、京橋で飲み明かすか！！ ご馳走様でした*\(^o^)/*
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こんなお店が京橋駅からちょっと歩いた場所にあるとは！途中から写真を撮るのを忘れるぐらい美味しい料理！ワインを注ぐのに慣れていないバイトの方？に注いでもらったワインも美味しかったです。良い店に出会えました。 #名店
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2023.05.22 大阪 京橋 【鉄板焼き sublime】 〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町3-4-13 クレール京橋 2F-C 定休日 なし 営業時間⏰ ☀️12:00〜15:00 17:00〜24:00 予算 ☀️¥3,000〜¥3,999 ¥8,000〜¥12,999 @kyobashi_teppanyaki_sublime 京橋駅から徒歩1分！ 神戸牛の鉄板焼きが食べられるこちらのお店に。 焼肉はいっぱいありますが、 鉄板焼きとかステーキのお店って、 大阪でも少ないですよね そんな数少ない鉄板焼きをいただけました。店主さんとお話をしながら目の前で焼き上げられるステーキはとっても美味しかった ◾️神戸牛ステーキコース ¥9,900 1番人気のコースをいただきます◎ □前菜 三種の盛り合わせ •トウモロコシのプリン めちゃくちゃトウモロコシを感じます。 しっかりプリンになっていて、仄かにざらざらした舌触り。これがトウモロコシの正体か このざらざらが舌の周りに残ってくれるので、プリン飲み込んだ後も少しのあいだ余韻が楽しめて良き •春菊のお浸し 菜の花のお浸しなどはよく食べますが、春菊とは これもやはり初めて食べるの •トマトの酢の物 トマトの甘みの後にしっかりお酢感。 この組み合わせハマります 3つとも、あまり食べた事のないメニューでしたが美味しかった □神戸牛のすき焼き風 神戸牛の赤身の柔らか煮。 こちらを卵黄や豆腐と絡めていただきます お肉の旨味、甘味が感じられて美味しい □ホタルイカと筍の茶碗蒸し 旬の食材を掛け合わせた茶碗蒸し☺️ えんどう豆の餡を使ってて見映えもすごい 旬のホタルイカ、筍を感じられて、 えんどう豆の餡もさすがでした まだ鉄板使ってないのに既に視覚的にも楽しさが □ローストビーフ バルサミコ酢と青ネギソース 神戸牛肩の冷製ロースト。 薄く切られたローストビーフをソースと絡めていただきました。 □チンゲンサイのサラダ 飾りつけがもうフレンチとかそういう感じ めちゃくちゃ綺麗に盛り付けされてて見た目から美味しそう ベーコンと合わせていただきました。 □神戸牛ステーキ メインです 神戸牛の赤身。 焼き具合は好みを聞いていただけました。私はレア気味が好きなので、 ミディアムレアで注文。 焼き加減ばっちり。 付け合わせの焼き野菜と、 お塩はイギリス産のマルドンソルト、 後は山葵とにんにく醤油。 口の中に広がる脂加減が堪らない 旨味というんでしょうか、もう口の中が幸せでございます □ご飯 ライスは白米をガーリックライスに変更しました。(+¥1,000) これまた目の前で作っていただけるのですが、作ってるところからもう美味しそうな、香ばしい匂いが 堪らんですなぁ たっぷりご飯も盛っていただきまして、 大満足 □デザート ラズベリーとマンゴーのシャーベット 食後にさっぱり！ デザートもめちゃくちゃ美味しくて、 お腹もちょうど良い具合に。 前菜やデザートも基本的に毎月変わるようで、毎月行く人は楽しみですな 美味しかったです！！ ごちそうさまでした #sublime #sublime京橋 #京橋sublime #鉄板焼き #ステーキ #神戸牛ステーキ #神戸牛 #京橋グルメ #京橋 #京橋飲み #都島グルメ #大阪グルメ #ガーリックライス #神戸牛sublime #鉄板焼きsublime
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2018年・2019年・2020年度ミシュラン3年連続で星を獲得した麻布十番の名店 【Sublime(スブリム)】 が大阪・京橋に上陸(*_*) 選び抜かれた最高級のA5神戸牛を鉄板焼きで頂けますよ。 個室もたくさんありますが、ライブ感が楽しめるカウンターもオススメですね。 活のオマール海老や神戸牛など豪華食材を味わい尽くす鉄板焼きコース 【神戸牛ステーキと活オマール海老グリルコース】(15900円) を頂きました！ ■前菜3種盛り合わせ トロ湯葉 めかぶ もずく酢 ■神戸牛赤身の柔らか煮 すき焼き仕立て ホロホロに柔らかく煮込まれた神戸牛を、ウズラの卵ですき焼き風に。 ■カンパチの薄造り 隣の系列店の鮨店とのコラボ、甘めのすき焼きの後にポン酢のサッパリさが丁度いい感じ。 ■湯葉庵の茶碗蒸し ■活オマール海老の鉄板焼き 目の前で仕上げられていくオマール海老は身がしまってプリプリ、トマトソースとの相性も抜群ですね。 ■神戸牛肉寿司 分厚くカットされた神戸牛も好きだけど、肉寿司で食べる神戸牛も好き。 ■神戸牛赤身の鉄板焼き 鉄板を舞台にしたライブ感ある調理過程は必見！フランベのパフォーマンスは圧巻ですね。焼き加減はミディアムレアで、噛み締める度に肉本来の香りと上質な脂の旨味が広がります。 ■ガーリックライス 刻んだ大葉、玉ねぎを加えて、玉子でコーティングしていく見事なパフォーマンス。パラリとした仕上がりで〆に最高。 ■季節の果物 神戸牛の肉質や脂の香りはやっぱり別格、久々に食べたプリプリ食感のオマール海老も最高だったなぁ。 下町の飲み屋さんが多い京橋を感じさせない上質な空間も素敵ですね。 店主自ら下までお見送りして頂き、至福の時間を過ごせました。 #オマール海老
お店からのオススメ
京橋 鉄板焼き 神戸牛 Sublimeの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6809-7943 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR大阪環状線 ／ 京橋駅 徒歩2分（110m）
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 大阪ビジネスパーク駅 徒歩10分（800m）
JR東西線 ／ 大阪城北詰駅 徒歩12分（910m）
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| 駐車場 | あり 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 7人用以上 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27121303/ |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | 接待、ご飯、ディナー、ランチ、デート、忘年会、新年会、昼飲み、結婚記念日、日本酒が飲める、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、禁煙、記念日、焼酎が飲める |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気 |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| グランドオープン日 | 2021年2月14日 |
更新情報
- 最初の口コミ
- 西馬愛
- 最新の口コミ
- strippoker0926
- 最終更新
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