更新日:2024年06月02日
辛味そば(十割そば)堂島の小さな庭園のある小洒落たお店
【オススメニュー:天盛りそば】Retty蕎麦好き人気店★ 西梅田にあるお洒落な佇まいのランチタイムは行列必至の人気店。 《ちょっと贅沢な手打ち蕎麦ランチをいただきたいときにオススメのお店》 自家製粉の手打ちそばと創作和食の一品料理が人気の『家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 堂島店』は、谷町四丁目店、日本橋・黒門店と3店とも大阪の蕎麦好きにとっては人気店で知られていて、ランチタイム時は行列が絶えず、プチ贅沢な気分にさせられる蕎麦の定食がずらりと提供されています。 自家製粉ならではの、奥深い味わいを出すために、季節に応じた産地替えを問屋と相談しながら調達。十割蕎麦や二八蕎麦と細くても「しゃきっ」としたコシのある風味豊かな蕎麦粉を北海道幌加内産、長野県上伊那産、福井県丸岡産、鹿児島県志布志産と使用し、すべて手ごね、手打ちで提供されています。 だしも「冷がけだし」「かけだし」「ざるだし」と、お蕎麦の食べ方に合わせて、昆布と青魚を美味く調合しただしを使い分けたつゆで、それぞれ茹でたての蕎麦がいただけます。
北新地にある、風情のあふれる古民家風のお蕎麦屋さん
食べログ『3.48』 昭和49年創業し北新地で蕎麦一筋に歩んできた老舗。 天とじ¥1,700 出汁はあっさりで麺は手打ちに拘っている通りの喉越しで具材も天ぷらの椎茸、有頭海老の天ぷらを玉子でとじてあり美味しく頂きました。薬味も黒七味が付いていて味変にもなり山椒の風味が合わさり抜群でした。 #蕎麦 #老舗 #北新地
【再訪問】北新地でコスパ◎な十割蕎麦でランチを♪ 北新地で十割蕎麦でしかもコスパ抜群なお店「石挽き十割蕎麦 玄盛 北新地本店」さんへ。 基本的に蕎麦屋さんは盛り蕎麦を頼むので、シンプルですが盛り蕎麦を。 かやくご飯とお漬物が付いてくるのがありがたい♪ しかもこのかやくご飯は薄味なのでそばの風味を邪魔しないので、ちょうど良いです。 そばは十割ですがのど越しもよくつるっとイケます♪ 山葵もきかせて、最高に美味しいです☆ ランチのローテ入りのお店さんなので、また来ます。 ごちそうさまでした。
濃厚なトリュフと芳醇な味と香りが楽しめるお店
「王様の食べ方じゃ~❗」 ・おでん ・焼売 ・岩海苔とモチ ・フカヒレとレタス ナント贅沢なおでんじゃ~❗ 「これは高級逸品料理じゃ~❗」 最後の〆は トリュフまみれの蕎麦 トリュフだらけ。。。 「これはトリュフ村の村長の 蕎麦じゃ~❗」 こんなに贅沢な飯食ったら バチが当たるんとちゃうやろか? と思ってしまう私。。。 トリュフ好きには玉乱です❗ 美味しかった❗ ごちそうさま~~~❤️
大人の隠れ家発見!!北新地駅 徒歩3分
しろ、豚バラ、肝、つくねなどの串焼きなどと〆はそばです。ドリンクのオーダーはグラス交換ですが、2時間たっぷり飲ませていただきました。どの串も美味しかったです。
蕎麦やのこだわりの出汁、蕎麦はもちろん安定した美味しさのうどん屋さん
そばは温かいそばか、冷たいそばを選べます。 私はしるを飲みたかったので、温かいそばにしました。天かすが別皿で出てくるのは良いですね。 久しぶりに食べたカツ丼も美味しかったです。 #ガッツリ飯
大阪梅田の素材と製法にこだわった手打ちそばと本格炭火焼きのお店
お蕎麦食べ放題があり、ボクはそれを注文しました。最初から5枚重ねです。 とても美味しかったです。 満腹になりました。 昔、ここら辺には、四六時中があった気がします。 #お蕎麦食べ放題! #満腹! #ちょっと高め! #雰囲気良い!
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