更新日：2024年04月22日
スパイスが効いた麻婆が美味しい、元堂島ホテルの中華料理長が出されたお店
美味しい中華を食べようとコース料理を堪能しました。 どれも美味しかったですが、 麻婆豆腐の辛さのパンチがすごかったです。 穴場感があり、ゆっくりと食事を楽しめます。 #麻婆豆腐 #中華 #北新地
一捻りある個性的なメニューの中華料理が楽しめるお店
おまかせコース、もっと値段上げて良いクオリティ（笑） 普段リピあまりしないわたしが、 ここはまたすぐいきたいとおもうんだょなあ。語彙力微妙だけど伝わってお願い。笑 しかし麻婆豆腐にジャスミンライス。完璧すぎてno other words.笑
四川を超える!?「五川麻婆豆腐」をはじめ、独創的創作中華とビオワインが楽しめます
ディナーは¥6600.8800のコース、８時半以降はアラカルトもオーダー可能なようです。 ひとりで伺いましたが、このような状況なのでテーブル席は間隔空けて４組ほどいらっしゃいました。 コース¥8000（税抜） ■特上寿司のようなお刺身サラダ ■小籠包のようなフォアグラ水餃子 ■カプチーノのような上海蟹の天津飯 ■フランス料理のようなエビチリ ■ステーキ屋さんのような青椒牛肉絲 ■遊園地のような油淋鶏 ■プラネタリウムのような酢豚 ■すき焼きのような麻婆豆腐 ■和菓子のような中華スイーツ 中華風お刺身サラダ的な感じかな。 寿司に見立てたサラダはシャリに大根ナムルを使っていてきれいに形になってます。 タイやサーモン、トロ、いくら軍艦に、それぞれ魚によって食べるラー油などトッピングも違うところがまた凝ってる。 きれいだし、大根の食感が良く、トッピングもアクセントになっておいしい。 次にフォアグラ水餃子。 お箸を入れると小籠包のようにジュワっと肉汁。 パクチーがトッピングされてます。 天津飯は"カプチーノのような"というのが納得のふわふわ加減！ 食べてると。ん？丸い塊になったご飯？
魚介中心の広東料理のお店。全体的に素材を活かした優しい味付け
今回は、特別なお料理のコース | DINNER 料理内容はお任せになります （その日の仕入内容により変更します） 佛跳牆（ブッダジャンピングスープ）コース¥20,000〜 ・オードブル ・本日の鮮魚 ・北京ダック ・佛跳牆 ・海鮮を中心とした御料理2品 ・〆 ・デザート 佛跳牆：元々は紹興酒の龜に半端な具材を入れて火にかけたところ得もいわれぬ香りと美味しさに発端を為しているそうです。ですから、必ず顔の前で壺の蓋を取って香りを楽しんで下さいとの事でした。 2日掛けてとったスープに乾燥鮑やフカヒレなどをはじめとする高級材料をふんだんに詰め込み6時間蒸しあげているさうです。 世界三大スープの一つに数えられてますが、その領域を遥に越えた滋味溢れる一品でした。 紹興酒も10年〜20年〜30年と飲みましたが 私的には、30年ものをロックで前の時の様に飲んだ方が良かったと思いました。 #特別 #佛跳牆 #美味しい #究極 #スープ #紹興酒 2020年２月5日(水)pm6:30〜
接待や会食に。北新地にある、質の高い本格中華料理のお店
《大江橋》老舗の海鮮中華店でのお得なランチ 食べログ『3.52』 【訪問】易しい JR東西線「北新地」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日13:25分着で店内7割 【注文】口頭 《ラーメンセットメニュー》 担担麺セット…
心にも体にもやさしい、広東・上海料理をベースにした中国料理のお店
【北新地の名店ランチはコスパ最高の麻婆豆腐ライス】 北新地の谷安セストビル2階にあるチャイニーズダイニング フーロンさんにランチ訪問です。 12時58分、遅めのランチで訪問するとランチは麻婆豆腐しかありませ…
中華！？ バル！？ 中菜バル堂島 最強麻婆豆腐や羊肉串を中心にした四川料理
会社の宴会で利用しました(※コロナ前) 大好き朝陽の新業態とあって、美味しくないわけもなく、全て美味しいです。笑 アラカルトだったので人数が多いこともあり注文しまくりまして…食べたいメニューもりだくさんなんだもの>< 写真は一部です…麻婆豆腐は安定の最強だし、エビマヨも上品でナニコレうま！だし、もとい炒飯がパラパラに光るうまうまな逸品でした…また伺います
浪花名物 チャオチャオ餃子 パリパリの皮を頬張ると、あふれる肉汁
この日の〆ギョーに訪問。終電過ぎてますが店内満席です！カウンターでハイボールに戻って、手羽餃子、バラエティ餃子で堪能したとおもいきや、追加の一口餃子ということで〆の〆です。ホント〆にも一軒目にも二軒…
北新地のラグジュアリーな空間で、中国料理とフレンチの融合を楽しむ。
YouTube「令和の虎」で大絶賛された、三田和牛を使った極旨麻婆豆腐は辛さよりも旨みが✨ その他のお料理も五感が満たされ､大満足❤️ 若いシェフの今後が一層楽しみ♫ 【コース￥5500】 ○前菜 ケンケン鰹 梶谷農園ハーブ 新生姜 新生姜ビネグレットソースの香りと酸味が食欲増進。 これから出るお料理のウォーミングアップ。 ○スープ 鱶鰭 浜名湖産青海苔 蓋を開けると蒸気と共に立ち込める青海苔の香り。 にゅるっとした青海苔とフカヒレの食感の対比が楽しい。 ○魚料理 剣先烏賊 黄インゲン 大葉 長崎県産剣先烏賊 大葉炒め 黄インゲンとアスパラ､幻のキノコと言われるハナビラタケのぷりぷりコリコリとイカの食感。 イカは丁寧に包丁が入り､ゲソとの食感がまた違うのも楽しい。 香り大葉と言われる大葉と､最後の仕上げの紹興酒の豊かな香りがたまらない❤️ ○肉料理 麓山高原豚 新玉葱 オクラ 黒醋 やわらかな福島県産の麓山高原豚に絡む､黒醋の香りと深い酸味が絶妙❤️ 黒醋のソースをまとったベビーコーン、お茄子､新玉ねぎも美味しい。
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