chinoisFUJIMORI

公式情報
シノワフジモリ

予算
~15000円
営業時間外
最寄駅
JR東西線 / 北新地駅 徒歩4分(250m)
ジャンル
中華料理 フランス料理
定休日
不定休
06-6147-2422

北新地のラグジュアリーな空間で、中国料理とフレンチの融合を楽しむ。

中国料理業界で11年フレンチのお店で1年修行したシェフ 藤森 由身が中国料理とフレンチの技法を使い旬の食材を用いた特別なお料理と、厳選のワインを合わせました。

chinoisFUJIMORIのコース

  • SPコース

    旬の食材を用いたSPコース

口コミ(2)

    • ピックアップ口コミ

    北新地、中華とフレンチを学んだシェフの洗練された中華。 シェフはスターゲイトホテル関西エアポートの中国料理店 星龍さんで最年少で副料理長に抜擢され、それからホテルピエナ神戸にてフランス料理を学んだ後、こちらを立ち上げられたそう。 厨房と透明ガラスで仕切られたカウンター4席、4人テーブルが4卓のこじんまりした店内。 お若めのシェフとスタッフの男性おふたりで営業されてます。 ディナーコースのみ、¥6000.8000.10000とあります。 コース¥6000(税別) ■北海道産帆立 金美人参 ■鱶鰭 干貝 ■豚ヒレ ドライトマト ■ソフトシェルシュリンプ 鹹蛋 ■牛ランプ うるい 蠣油 ■菜の花 炸醬 炒飯 ■X'mas 天心 最初の一品は肉厚な帆立をサラダ仕立てにしたもので、甘味の強い金美人参とドレッシングの酸味、プチっとした食感も良くておいしい。 スープはフカヒレと干し貝柱を使ったもの。 優しいけど、口の中に旨味がいっぱいに広がる。 次は揚げた豚ヒレ肉に子持ち高菜やドライトマト、熟成ミモレットをトッピングしたもの。 ややスパイシーでカリカリとした食感がおいしい。 炒め物はソフトシェルシュリンプと塩漬け卵を削ったものをアクセントに。 メインは牛肉のオイスターソース炒め。 あまりオイスターソースは好きじゃないけど、マイルドなお味付けでこれも美味でした。 〆は菜の花を加えた肉味噌炒飯。 そしてデザートには抹茶のブラウニーとクリームブリュレ。 全体的に優しく、見た目も美しい洗練されたお料理でした。 カレー¥1000×2持ち帰り、ドリンク4杯で1万ちょっと。 デートにも良いと思います。 #中華 #デート

    JR北新地駅から南、堂島中通のエスパス北新地25ビル4階にある中華とフレンチのフュージョン。 強い火力と中華鍋で素材の持ち味を生かした中華料理と、食材の旨みを長時間かけて凝縮させるフレンチ。 白い空間を赤い椅子とソファが引き締めます。 YouTube「令和の虎」で大絶賛された、三田和牛を使った極旨麻婆豆腐は辛さよりも旨みが✨ その他のお料理も五感が満たされ、大満足❤️ 若いシェフの今後が一層楽しみ♫ 【コース¥5500】 ○前菜 ケンケン鰹 梶谷農園ハーブ 新生姜 新生姜ビネグレットソースの香りと酸味が食欲増進。 これから出るお料理のウォーミングアップ。 ○スープ 鱶鰭 浜名湖産青海苔 蓋を開けると蒸気と共に立ち込める青海苔の香り。 にゅるっとした青海苔とフカヒレの食感の対比が楽しい。 ○魚料理 剣先烏賊 黄インゲン 大葉 長崎県産剣先烏賊 大葉炒め 黄インゲンとアスパラ、幻のキノコと言われるハナビラタケのぷりぷりコリコリとイカの食感。 イカは丁寧に包丁が入り、ゲソとの食感がまた違うのも楽しい。 香り大葉と言われる大葉と、最後の仕上げの紹興酒の豊かな香りがたまらない❤️ ○肉料理 麓山高原豚 新玉葱 オクラ 黒醋 やわらかな福島県産の麓山高原豚に絡む、黒醋の香りと深い酸味が絶妙❤️ 黒醋のソースをまとったベビーコーン、お茄子、新玉ねぎも美味しい。 ○麻婆豆腐とご飯 三田和牛四川麻婆豆腐 つや姫 厨房から土鍋ファイヤー。 燃える麻婆豆腐。 YouTube「令和の虎」で大絶賛された極旨麻婆豆腐。 豆板醤3種類をブレンド、辛さより旨みか前に出る。 山形県つや姫は1粒1粒が独立していて、旨みがある❤️ お米でも感動を与えてくれる✨ ○デザート 杏仁豆腐 マンゴーソース 口に入れると、幸せが溢れる❤️ 今まで食べた杏仁豆腐とは、どこか違う。 ぽってりぷるるん、ミルキーな感じ。 ◽︎ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ◽︎ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ◽︎ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #シノワフジモリ #中華好き #中華料理 #フランス料理 #北新地ディナー #シノワズリ #麻婆豆腐 #令和の虎 #つや姫 #酢豚 #杏仁豆腐 #堂島中華 #堂島フレンチ #堂島グルメ #北新地中華 #北新地フレンチ #北新地グルメ #大阪中華 #大阪フレンチ #大阪グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #中華料理好きな人と繋がりたい

お店からのオススメ

  • 活け鮑四方竹つるむらさきの花

    活け鮑四方竹つるむらさきの花

    活け鮑と秋が旬の竹の子四方竹とつるむらさきの花 青のりと一緒に煮込み、紅葉を飾り仕上げました。 四方竹、つるむらさきの花、活け鮑それぞれの食感が面白く美味しい一品になっています。

  • 豚ヒレ肉白霊茸ドライトマト

    豚ヒレ肉白霊茸ドライトマト

    旬の幻のきのこ、神のきのことも言われる、白霊茸と豚のヒレ肉をサクサクの酥炸粉で揚げて 秋の色合いをイメージした、ドライトマトのパウダーで絡めました。

  • 上海蟹味噌、大きなフカヒレ

    上海蟹味噌、大きなフカヒレ

    上海蟹の味噌をふんだんに使った大きなフカヒレの姿煮

chinoisFUJIMORIの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 06-6147-2422
ジャンル
  • 中華料理
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay
ICカード決済 楽天Edy、QUICPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 / 北新地駅 徒歩4分(250m)
京阪中之島線 / 渡辺橋駅 徒歩4分(260m)
京阪中之島線 / 大江橋駅 徒歩4分(320m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

20席

(カウンター含め20席)

カウンター

(貸切時のみ使用)

喫煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

貸切可能人数下限(着席) 8人 貸切可能人数上限(着席) 20人 貸切可能人数下限(立食) 15人 貸切可能人数上限(立食) 25人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ https://www.youtube.com/channel/UCjzPoITayvj-c8F5KzXGTmw/featured?view_as=subscriber https://localplace.jp/t100488316/
X(Twitter) https://x.com/RsfhWE9VMbwYr4j
Instagram https://www.instagram.com/chinoisfujimori/
コース 3000円〜3999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり、紹興酒あり
予約 完全予約制
利用シーン ディナー、PayPay決済可、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、駐車場がある、貸切ができる、ご飯、喫煙可、無料wifi、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可
ドレスコード カジュアル
ペット 不可
電源利用 可(無料)
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
strippoker0926
最新の口コミ
西馬愛
最終更新

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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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