旬菜旬魚 淡

オススメのメニュー

メニュー

【載せてあるメニューはほんの一部です。詳しくはお電話でご確認ください。】

<おすすめ>天然魚貝お造り盛り合わせ　1,650円〜

　近海天然魚貝類のみを厳選仕入れ ベストの状態を見計らって提供します。

本クエ

2090円

　長崎県五島列島産20kgの本クエです。

　お造りでも、焼いても、煮ても美味しく召し上がっていただけます。

アオリイカ造り、焼き、天ぷら（各）　和歌山

1760円

あこう　岡山県産

1800円

コハダ造り　有明海

1100円

たこ造り、たこ酢、天ぷら、唐揚げ（各）　（明石）

1430円

<おすすめ>岩牡蠣ポン酢/バター焼き　徳島県

2090円

鱧　徳島

1400円

伝助アナゴ　明石産

1400円

煮ハマグリ/焼き蛤/天ぷら/酒蒸し　三重県

1650円

真鯛　明石産

1600円

白甘鯛　　八幡浜産の最高級品です　

2800円

アワビステーキ（徳島）

1980円

生本鮪【赤身】　時価

　大間産　塩釜産　等　季節によって異なります。

生本鮪【トロ】　時価

　大間産や塩釜産等季節によって仕入れが変わります。　

<おすすめ>渡り蟹かに酢、渡りがに甲羅焼、グラタン、コロッケ各（明石）

1,980円〜2,860円

生うに造り、茶わん蒸し、生うに鯛ゼリー掛け、（浜中）

6000円

造り盛り合わせ　近海天然ものだけを厳選してます　1500円〜

【煮】

サクラマスしゃぶしゃぶ小鍋　時価

　青森県産3キロ以上のサクラマスを贅沢に使ったしゃぶしゃぶです。

てっちり小鍋

5280円

　下関産天然トラフグお使用した逸品。他とは違います。

　何が違うのかはお店に直接ご確認ください。

　この値段でこのフグを食べれるのはここだけです。

天然猪小鍋

2200円

　宮崎県産の天然の猪を使用。癖も少なく美味しいお肉です。

　不飽和脂肪酸が豊富。味噌鍋にすき焼きにお好みに合わせて調理致します

天然イノシシ味噌仕立て/すき焼き

2200円

　岡山県産天然のイノシシを使用。アナグマと同じく不飽和脂肪酸が豊富

地鶏と里芋のうま煮

1430円

　鹿野地鶏を贅沢に使った煮物

地アナゴと焼きナス

1540円

　明石産アナゴと岡山産茄子を使用

蛤の酒蒸し　各

1650円

アワビ吉野煮

1980円

　徳島県産天然アワビを贅沢に使用した逸品。

雉（キジ）と野菜スープ煮

1870円

　静岡県産きじを使用。癖がなくしっかりとした食感です。是非一度。

　癖になること間違いなしです。

鴨ロース治部煮

1760円

　河内鴨を使用した逸品。癖が少なく美味しいお肉です。

生うにの茶碗蒸し　時価

　北海道産のウニをふんだんに使用

里いも蟹あんかけ

1650円

　明石産の渡り蟹を使った蟹あんかけ。

蓮根まんじゅう銀あんかけ

1300円

　作り方が他の店とは違います。一度召し上がってみて下さい。

　納得の美味しさです。

和牛ビーフシチュー

2200円

蛤酒蒸し

1650円

　千葉県産の特大天然蛤を使用した自慢の逸品。お酒のアテに最高です。

【煮魚／ちり蒸し／淡々】

煮魚／ちり蒸し／淡々 各種　各1,540円〜

　毎日市場に仕入れに行って、その日の良い物だけを厳選使用。

内容はご確認ください。

【椀/汁】

クズ叩き仕立て　時価

　仕入れにより素材は変わります。直接お問い合わせ下さい。

椀／汁 各種　時価

・地蛤潮汁

・蛤葛叩き

・生ゆば火取り

・かもロース葛叩き

・うに葛叩き

・きんめ葛叩き

・しんじょういろいろ

・すり流しいろいろ

・火取り仕立て

・その他多数ご用意ございます。お気軽にお問い合わせ下さい。

握り寿司盛り合わせ おまかせ3かん〜5かん、8かん、桶盛、大皿盛1000円〜

　近海天然ものだけを使用しております。お好みに合わせて握ります。

・煮あなご

・コハダ

・赤貝

・太刀魚

・イカ

・アジ

・たこ

・蒸しあわび

・蟹身

・うに

・まぐろ

・トロ

・きんめ

・さば

・鉄火

・かんぴょう

・ねぎトロ

・太巻

等お気軽にお問い合わせ下さい。※仕入れ時期により、種類は変わります。

【焼】

和牛ヒウチステーキ／あみ焼　各

2860円

　国産黒毛和牛A4〜5だけを仕入れてます。

かもロースあみ焼、かけ醤油焼、ステーキ、小鍋（各）

1870円

　河内がもを使用してます。臭みのない柔らかな肉質が特徴です。

きじ塩焼、かけ醤油焼、きじたたき、キジと九条ネギ（各）

1870円

　静岡の国産のキジ肉です。まったく癖がなく、脂の甘さは例を見ません。

　おだしとの相性も抜群です。キジ小鍋やキジなんばそばなどでも秀逸です。

地鶏塩焼、照り焼、竜田揚げ（各）

1430円

　鹿野地鶏を使っています。

　柔らかく、鶏臭さが全くなくコクのある味わいの地鶏です。

天然鹿ステーキ

1870円

　岡山県産天然の鹿を使用。臭みが無く、美味しいお肉です。

だし巻き玉子　880円〜

　店で毎日引く本節のお出しで丁寧に巻きます。

天然大車海老塩焼　1,650円〜

　天然物だけを使用しています。1尾80グラム以上の物しか扱いません。

クジラステーキ、竜田揚げ、はりはり（各）

1650円

　ミンクやイワシクジラ等柔らかく癖のない伝統の味をお楽しみください。

【焼魚】

焼魚 各種　各　1,540円〜

・明石産天然真鯛 1800円

・北海道網走産釣りキンキ 6700円

・石川県産のどぐろ 紅ひとみ 4600円

・琵琶湖産天然青うなぎ 6200円

　八幡浜産白甘鯛　4800円〜

※毎日市場で仕入れに行き、その日の良い物だけを厳選使用。

【酒肴/サラダ】

サラダ 各種　各　495円〜3,300円

・フルーツトマト 450円（税抜）

・ゴマダレサラダ 800円（税抜）

・アスパラ塩ゆで 600円（税抜）

・海鮮サラダ

塩辛 各種　440円〜2,200円

・カニウニ 明石産渡り蟹の卵 2000円

・メフン トキシラズの腎臓 400円

・バチコ 石川県能登産の最高級品 1200円

・カラスミ 姫路産 店で手作りです 1800円

酒肴 各種　各　495円〜3,300円

・もずく酢 450円（税抜）

・たこ酢 1,300円（税抜）

・渡り蟹酢 1,800円〜3,000円（税抜）

・かま揚げしらすおろし 450円（税抜）

・まぐろ山かけ 1,500円（税抜）

・トロロ 700円（税抜）

・わけぎぬたあえ 600円〜（税抜）

・あなごの有馬煮 1,000円（税抜）

・新子芋ゆず煮 600円（税抜）

【揚げ】

野菜天婦羅/かき揚げ　各

1200円

岩牡蠣天ぷら/フライ　各

2090円

　徳島産の特大岩牡蠣を使用。濃厚な牡蠣の旨味をお楽しみください。

里芋の唐揚げ

660円

アオリイカ天ぷら/唐揚げ

1760円

　天然アオリイカ。

　塩焼きにしても抜群に美味しいイカを職人が注文いただいてから揚げます。

地鶏の唐揚げ

1430円

かき揚げ各種　時価

　仕入れにより素材は変わります。直接お問い合わせ下さい。

大車海老の天ぷら/フライ　各

1760円

九条ねぎのかき揚げ

770円

生うにの天ぷら　時価

渡り蟹クリームコロッケ

2860円

　明石産の子持ち渡蟹を使用してます。味に自信あり。

和牛ロースレアカツ

2860円

【そば（9割）】

<おすすめ>そば 各種　1,100円〜

・ザル

・おろし

・からみ

・トロロ

・かけ

・冷かけ

・きじなん

・かもなん

・きじつけ

・かもつけ

・花巻 他

【生パスタ】

パスタ 各種　時価　

・牡蠣とアスパラ

・ハマグリ

・あさり

・カラスミ

・生うに

・たこ

・鯛 他

【稲庭うどん／にゅうめん】

稲庭うどん／にゅうめん 各種

・地鶏

・牡蠣

・鱧

・鯛

・かも

・きじ

・茸 他

【土鍋ご飯】

土鍋ご飯 各種

・きんめ

・あさり

・ハマグリ

・えんどう豆

・うに

・たこ

・あわび

・蟹

・ぎんなん 他

【茶漬け】

茶漬け 各種

・山葵

・梅

・まぐろ

・きんめ

・海苔

・穴子

・海老

・シラス

・カラスミ

※その他、多数ご用意ございます。

【ぞうすい】

ぞうすい 各種

・かも

・蟹

・茸

・うに

・カラスミ

・ハマグリ

・あさり

・地鶏

・たこ 他

【小丼／丼／ご飯】

小丼／丼／ご飯 各種

・かま揚げしらす飯

・ちりめん山椒ご飯

・うに丼

・かも玉飯

・かき揚げ丼

・天丼

・海鮮丼

・親子丼

・鉄火丼

・本節ご飯 他

【デザート】

デザート 各種

・葛切り

・抹茶アイス

・苺アイス

・プリン

・ぜんざい

ドリンクメニュー

【ビール】

生ビール

・グラス

495円

・中ジョッキ

660円

ビンビール　中

715円

レッドアイ

715円

シャンディガフ

715円

【ハイボール】

焼酎ハイボール（米）　ライム／レモン／そのまま　各

660円

コークハイボール

715円

醴泉モルトハイボール

605円

デュワースハイボール

715円

【果実酒】

5年梅酒

605円

グミ酒

660円

あらごし桃酒

660円

ヤマモモ酒

660円

【カクテル】

ピーチリキュール

ビーチフィズ／ファジーネーブル／ピーチウーロン　各

770円

カシスリキュール

カシスオレンジ／カシスウーロン／カシスソーダ／カシスグレープフルーツ各

770円

ジンリキュール

ジントニック／ジンソニック／ジンフィズ／ジンライム／オレンジブロッサム各

770円

生搾りレモン

550円

生搾りグレープフルーツ

550円

【焼酎】

中々（麦）

・グラス

605円

・4合ボトル

4950円

吉兆宝山（芋）

・グラス

605円

・ボトル

4950円

富乃宝山（芋）

・グラス

605円

・ボトル

4950円

佐藤黒（芋）

605円

まんねん黒（芋）

550円

赤兎馬（芋）

660円

三岳（芋）

660円

かごしま（芋）

550円

大石（米）

660円

魔王（芋）

880円

百年の孤独（芋）

1320円

白水（米）

550円

【地酒】

満寿泉 純米吟醸（富山）

・グラス

880円

・ガラス酒器

1320円

獺祭純 米大吟醸（山口）

・グラス

1045円

・ガラス酒器

1430円

飛び切り 特別純米（岐阜）

・グラス

825円

・ガラス酒器

1210円

まんさくの花 純米吟醸（秋田）

・グラス

825円

・ガラス酒器

1210円

梵 ぼん 純米大吟醸 艶（福井）

・グラス

990円

・ガラス酒器

1430円

鳳凰美田 純米吟醸（栃木）

・グラス

825円

・ガラス酒器

1210円

富翁 とみおう 純米大吟醸（京都）

・グラス

990円

・ガラス酒器

1430円

黒龍 純米吟醸（福井）

・グラス

990円

・ガラス酒器

1430円

三十六人衆 純米酒（山形）

・グラス

770円

・ガラス酒器

1210円

秋鹿 無濾過生原酒（大阪）

・グラス

880円

・ガラス酒器

1320円

雨後の月 純米吟醸（広島）

・グラス

880円

・ガラス酒器

1320円

利き酒3点セット

1100円

・お好みの地酒を2点お選びください

【冷や／燗酒】

亀齢純米（広島）

〈S〉

550円

〈W〉

1100円

四万十川（高知）

〈S〉

550円

〈W〉

1100円

【ワイン】

（白）デ・ボルトリ セミヨン・シャルドネ（豪州）

・グラス

770円

・ボトル

3740円

（白）マルヴァジアビアンカ（伊）

・グラス

880円

・ボトル

4180円

（白）信州シャルドネ

・グラス

1320円

・ボトル

6600円

（赤）クアルトミッリオ（伊）

（伊）

・グラス

880円

・ボトル

4070円

（赤）パスクア（伊）

・グラス

880円

・ボトル

4070円

（赤）ヴィッラ・ジャーダ・ノーヴェ・モンフェラー（伊）

・ボトル

10450円

（シャンパン）コルドンルージュ（仏）

・ボトル

12100円

【ソフトドリンク】

ウーロン茶

440円

コーラ

440円

オレンジジュース

440円

ジンジャーエール

440円

グレープフルーツジュース

440円

トマトジュース

440円