福耳式‼︎白子入り麻婆豆腐 一番お気に入りの北新地にある隠れ家中華 カウンター6席と奥にテーブル席8席 完全ワンオペでお店を切り盛りする 近藤賢太郎シェフ 料理の腕は確かで早いですが 急いでいる方はご遠慮ください(笑) ちなみに福臨門酒家出身です 麻婆豆腐は四川ではないが独特の美味しさ でもちゃんと痺れます 唯一無二 シーズン的に白子入りにしました 海老とトマトと卵の炒めものも絶品ですが 漁師さんから直接送られてくる魚介類を使った 海鮮中華料理は下手な香港の店に勝利です！ 今日はスジアラの蒸し物にしました ゴハンは炒飯のためにジャスミンライスを使用しており 麻婆豆腐とも最高のマッチングです 看板がないので初回は入るのに苦労するかも しれません(笑) 事前に電話しておけば営業時間も ある程度融通聞いてくれます 席も限られているので前日までに予約を オススメします あと、お支払いは現金のみになります
口コミ(32)
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幸菜福耳(こうさいふくみみ) ミシュランビブグルマンのお店 福耳式‼︎麻婆豆富 鱧の豆鼓炒め 咸魚鷄粒炒飯 (中国アンチョビと鶏肉のチャーハン ) 福臨門酒家出身だが大淀の名店といわれたつばめいろのメンバーでもあった近藤賢太郎シェフ オススメはオープンから変わらず漁師さんから直接買い付ける、魚貝類など産地直送の海鮮中華。ちなみに麻婆豆腐に必須なライスも、炒飯もジャスミンライス使用。入り口が超クールなお店 お店の場所はハッキリ言って分かりにくいです(笑) 北新地本通りの御堂筋側のビルの2Fです。 #麻婆豆腐しか信じない
大阪のお気に入り中華です( ◠‿◠ ) 前日までの予約必須だよ！ 麻婆豆腐は絹豆腐で抜群に美味しいし、 エビ卵トマト炒めは最高に美味しいし、 お魚料理もまちがいなくて 本当にこんさんシェフの味付けが大好き♡
美味しい麻婆豆腐との事で行ってきました。 麻婆豆腐と空芯菜の炒め物を頂きました。 白子入り麻婆豆腐は12月〜１末くらいとの事で時期的に無かったです( •́દ•̩̥̀ ) 麻婆豆腐、いい意味で優しい味。 悪く言えば安っぽい味…工夫が感じられず薄味の麻婆豆腐。 上から花椒振りかけただけの後押し感。 福耳式麻婆豆腐とは？ うーん、久々に無い麻婆豆腐ですね。 空芯菜も普通です。 それとお店の対応が…予約せず行ったら席は空いてるのに予約いっぱいと言われて断られ、お店の外から電話したら空いてますよ、で入れるという。 その後お客さん来なかったし(°ε°`) 一見さんと言うか予約しないとダメなのかな？ ごちそうさまでした。
オーダーしたもの全て美味しかったですが、特に仔羊とクミンの炒め物が気に入りました。 福耳式麻婆豆腐は、辛いだけの麻婆豆腐ではなくて、香辛料の香りと味が分かるし、辛さが苦手な私も美味しく頂けました。 他のメニューも食べたいので、再訪したいお店です。
