野口太郎

予約が極めて難しい北新地のカウンター日本料理店は、旬の食材を使った斬新なコースで訪れる人を驚かせてくれます。定番の枠にとどまらず、松茸と銀杏を練り込んださつま揚げや、珠玉のシャトーブリアンのビーフサンド、レタスで包む鰻のスパイス焼きなど、伝統を大切にしながらも進化した一皿一皿が特徴。名物の手羽先は感動的な美味しさで、”世界一”と称される理由を体感できます。コースは約10席のカウンターで一斉に始まり、至福の時間を提供。食材の良さと調理法の巧みさが光る、食通も唸る珠玉の体験が待っています。