
【#新大阪・東三国の夜 最後はサクッとふぐ料理で!】今回の妹夫妻の来阪の〆は、大阪らしく、「ふぐ料理」です!ここは義父のお気に入り、東京帰省の娘も加わり、5人で訪問です!
いつもはコース料理ですが、今回は0次で町中華も満喫したので、サクッと一品料理を中心に!
先ずは、各人好きな飲み物で乾杯!
お通しのコリコリ食感の湯引きと共に、最初からひれ酒でいっときました〜(笑)
ふぐ職人が丁寧に捌き、天日で十分に乾燥させ、こんがりと焼き上げた虎ふぐのひれは、風味と香ばしさが最高ですね〜
■白彩サラダ
白菜のシャキシャキ感に、オリジナルドレッシングに、下にはポン酢!
良くかき混ぜて頂くサラダはシンプルながら旨しです!
■ぶっ刺しとてっさ
透き通るように美しいてっさ、肉厚で歯応えあるぶっ刺しを!
これは堪りませんね〜否が応でもお酒が進みます!
■ふぐ唐揚げ
薄めの味付けで塩で頂く!
表面をカリッと揚げて、骨の周りには旨味がたっぷり!
やはり、唐揚げの王様ですね〜
■ふぐ寿司
今回はてっちりではなく、軽くお寿司で〆!
ふぐ寿司はコリコリ、しっとりの握り!
今回は入院中の義父は参加出来ませんでしたが、妹夫妻も大阪食い倒れツアー満足してくれたようで、いい年末のひと時にになりました!
ご馳走様でした!
<ご挨拶>
本年2025年、最後の投稿になりました!
たくさんの「いいね!」「行きたい」「コメント」ありがとうございます!
®️友の皆様におかれましては、良い年末年始をお過ごし下さいませ!
来年もどうぞ宜しくお願いします!
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