更新日:2024年01月04日
ひれ酒やフグ料理が食べられる美味しい人気の居酒屋さん
オープン日にめでたく訪問。河豚と鯨の専門店です。本日は半額でした。 ウォーミングアップは済んでますから、即てっさでひれ酒。ひれが大きい〜、香ばしぃ〜。次酒何杯でもいけますね。危険。 てっさは2人前で写…
新鮮な魚や季節感溢れる素材にこだわるふぐ料理店。味、価格共に満足
ここは大阪の義父の行きつけのお店で、チェーン店ながら全て個室風になった席、そして、本格的なふぐのフルコースを堪能出来ます。 ふぐは昔から「幸せ」の食べ物、「ふぐ(河豚)」ならぬ「ふく(福)」と言われているようで、「口福」感が広がりますね〜 大阪では、ふぐの刺身を「てっさ」、ふぐ鍋を「てっちり」と呼びます。「語源は何?」と、改めて調べてみると、「ふぐの毒に当たると死ぬことがある」=「鉄砲の弾に当たると死ぬ」という二つの意味を掛けてふぐを「てっぽう」と呼んでいたようで、「てっさ」は「てっぽうとさしみ」、「てっぽうとちり(鍋料理)」。安土桃山時代から江戸時代初期にふぐ食禁止令が出ており、いわゆる隠語です。(流石、食い道楽の大阪人、食べたい欲求には勝てず…気持ちは分かりますが笑) さて、コースの内容は、 ■湯引き コリコリとした食感、酒の肴にぴったり! ■ぶっ刺し この肉厚、歯応えが堪りませんね〜 ■てっさ いつ見ても美しいフォルム、透き通るような輝き、薄い身を2、3切れ摘まんで薬味へ。この繊細な旨味が素晴らしい! ■唐揚げ 塩で頂く、骨の周りは旨味がたっぷり!
西中島南方駅近くにある、お寿司が食べられる和食のお店
出遅れた宴席に参加。 まあ飲めればいいか。適度な肴にワサビ巻きが頂ければ満足なお店です。 日本酒の揃えも適度に良くて、今夜は夏酒をやらせて頂きました。 とり貝のお造り美味しい。これで夏酒の美丈夫をキュッ…
大阪市淀川区にある東淀川駅近くの鍋のお店
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