【No.0409 上タン塩、上カルビ、アゴ…】 東大阪にある大蓮本通商店街で、隠れ家的な美味しい焼肉店を発見しました。 以前より気になっていたお店で、意外にもRetty初登場のお店です。 今夜はグルメ仲間の友人を引き連れて、このお店で美味しい焼肉を目一杯堪能してきました。 店内は6人ぐらい座れる、お座席テーブルが4席のみで、ちょっとこじんまりとした感じのお店です。 とりあえずはメニューを拝見して「上塩タン」から今夜の焼肉会はスタートしました。 このお店の「上タン塩」は薄切りで、表面にゴマ油が軽く振りかけられています。 コンロで軽く炙って、レモンを絞りかけてサッと一口… いつもと変わらないタン塩独自の歯応えに、ジュワッとした肉汁が口一面に広がりました。 そしてレモンの酸味とゴマ油の風味が、絶妙なバランスでマッチして、思わず「うま〜ぁ」と叫んじゃいました(笑) 「上タン塩」を食べ終える頃には、次に注文していた「ハラミ」、「上カルビ」、「ウルテ」が一皿に盛られ運ばれてきました。 久しぶりに食べる「ウルテ」… ちょっとだけ焦げ目を付けて焼き上げるのが僕好みの焼き方なんです。 焦げ目の香ばしさとコリコリとした食感が最高で、本当に美味な味わいです‼️ お次は「ハラミ」と「上カルビ」… 「ハラミ」は僕自身が焼肉の中で、最高に大好きな部位のひとつ… 焦げない程度にしっかりと焼き上げるのが、僕好みの焼き方です。 噛めば噛む程に肉の旨味が口一面に広がり、これもまた最高に激ウマと言える味わいです‼️ 「上カルビ」はサシもあり、もう言うまでも無く、絶品の美味しさでした。 コンロでサッと焼き、軽く脂を落とす程度で、本当に美味な味わいに焼き上がりました。 そして追加注文した「バラ」と「こてっちゃん」、そして「アギ」… 「バラ」は「上カルビ」や「ハラミ」と同様に、肉汁がジュワッと溢れ出し、肉質もかなり柔らかく、これまた絶品の美味しさでした‼️ 「コテッチャン」は脂のノリがホント最高なんです〜〜ぅ 焼けば焼く程に、脂は泉の様に溢れ出して、この脂が最高にウマいんです‼️ 僕的には全く脂っこさを感じずに、ガンガンに食べれちゃいました。 そしてこのお店で、僕やグルメ仲間が1番絶賛したのが「アギ」… 「アギ」とはアゴ肉の部位らしいです。 ちょっと固めな肉質なのですが、これもまた噛めば噛む程に、肉の旨味が最大限に口一面に広がります。 アツアツのご飯と一緒に食べれば、「これ程に、幸せなひと時は無いなぁ〜」なんて感じちゃいますよぉ(笑) お酒もグイグイと進み、今夜は本当に幸せなひと時を過ごせました。 「喜心」のマスター… 今夜は本当に最高のおもてなしを、ありがとうございました。 ごちそうさまでした。 ……………………………………………………… 本日のオーダー品 焼肉 『バラ』¥890 『ハラミ』¥890 『上カルビ』¥1280 『上タン塩』¥1580 『アギ(アゴ肉)』¥590×2 ホルモン焼き 『ウルテ』¥590 『コテッチャン』¥590 一品、ごはん 『ライス』¥200×2 『にんにくホイル焼き』¥390 ドリンク 『生ビール 中 キリンラガー』¥480×5 『赤ロック』¥380×2 (全て税別価格) 来店日 2017年10月13日(金) 曇り 午後8時15分頃来店 ……………………………………………………… 『黒毛和牛・生ホルモン専門店 喜心』 大阪府東大阪市大蓮北3-7-10 TEL 06-6720-1529 #焼肉 #ホルモン #とっておきのお店キャンペーン
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