【 #米国長期出張第二弾！① #大阪北摂・豊中 #12 出国前の朝定食！】3連休の最終日に、再び、米国へ長期出張へ。大阪伊丹空港から羽田空港経由で、JFK空港へ。今回は、“日本の翼 JAL”ではなく、”旅の始まりはANA”！
ここ「堺銀シャリ げこ亭」は昭和38年(1963年)に、大阪堺市に創業した大衆食堂。初代店主・村嶋孟氏はごはんの味に徹底的にこだわり(季節毎に米と水の仕入れを変え、三升炊きの羽釜で炊き上げるなど)を持ち続け、「飯炊き仙人」と呼ばれていたよう。当時は高級料亭からの弟子入りや大手炊飯器メーカーからの研究依頼も殺到した伝説の料理人です！
■銀鮭の西京焼定食(1,550円、税込)
7種の焼魚定食から選んだ、これに小鉢5品、しじみの赤出し、メインと呼べる釜炊きご飯です！
西京味噌は香ばしく甘い味わい、身もふんわりと！さすが、この炊き立て銀シャリご飯は、輝く銀のような白さと艶で、旨旨です！
暫くは、このレベルのご飯頂けないでしょう〜
さて、そろそろ羽田への搭乗時間です！
ご馳走様でした！
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