福島にある【予約困難】となっている人気のお鮨屋さん 店主はとてもお若い御三方 それぞれ全く違う所で修行されての腕前を活かして美味しいお鮨を食べさせてくれます トロたくに包まれている海苔も驚くほど歯でちゃんと噛みちぎれます 大阪で獲れた鯵も美味 間に挟まれている芽ねぎと針生姜がアクセントになって良い仕事をしておりました もう一度クエが食べた〜い笑 北新地で食べるよりお値段がいっちゃいますが（あくまでも個人的な意見です）、自分へのご褒美として思い切りました笑 ちなみに次に来店できるのは半年後になります 恐るべし福島（笑）
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大阪の予約困難鮨店の一軒で、新規予約は2023年2月以降‼️オープン以来通わせてもらってるが毎回進化する鮨店。 ボチボチ安定の域に達してきた この日のメニュー 1、剣先烏賊雲丹素麺 2、目一鯛 3、気仙沼鰹 4、トロたく巻き 5、マナガツオ 6、蟹飯、柿の木茸 7、牡蠣低温調理 8、ノドグロ棒鮨 9、淡路キス昆布締め 10、剣先烏賊 11、赤身漬け 12、白海老 13、琵琶鱒 14、中トロ 15、いしかげ貝 16、鯵 17、由良赤雲丹 18、あら汁 19、帆立磯辺焼 20、秋麗
㊗️1300投稿 フォロワーの皆様 いつも️ありがとうございます。 皆様のフォローのお陰で1300投稿 達成出来ました。1500投稿 2000 投稿目指して頑張りますので此れ からも宜しくお願い致します。 〜福島の超最速の予約困難店〜 JR福島駅から徒歩10分 ひっそり した住宅街に店舗を構える隠れ家 的なお店で店構えと店内の雰囲気 とのギャップが異空間 カウンター10席のみの明るくて 開放感があるお洒落な空間 12年熟成のバルサミコ酢を使用 した拘りのシャリに高品質の厳選 されたネタを使用した コース内容になっています。 ○お任せ握りコース ¥23000円 ★お酒の持ち込み別料金 丁寧な仕事をされた1品1品で 品数豊富なコース内容に なっています。 #超最速の予約困難店 #電話番号非公開 #福島の注目店 #程良い固シャリ #若い大将で伸びしろ有り #常に進化 #若い3人の寿司職人がテンポ良く握る #マグロ問屋やま幸の高品質のマグロを仕入れ
2021年7月にオープンし瞬く間に予約困難になった福島にあるお鮨屋さん。 北新地などで12年の下積み経験をされてきた林さん、佐伯さんを師匠とし『楼船さえ㐂』で大将代理をされていた濱さんのおふたりが握っていました。女性鮨職人の高井さんは現在産休中だそう。 店内はシックでスタイリッシュ。カウンターのみ10〜12席。 料金はおまかせコースのみ@23,000円 (税込) 。やま幸のマグロなど良い素材を仕入れているからだろうけどわりと強気な価格。でもこれで予約困難なほどの需要があるのだから凄いですね。 接客は丁寧で気さくで、楽しく過ごせました。 病み上がりで全部食べられるかなーと思ってたけどそんな心配は無用でした。笑 この日たまたまなのかいつもなのか、味付けが甘いものが多くわたし個人的には好みではなかったですが、お若い職人さんたちなのでこれから先まだまだ進化されるのではと思います:)
2023.07.10 【鮨 ひじり】 大阪府大阪市福島区鷺州2-11-24 @sushi_hijiri ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:* 今回の投稿がすこしでも参考になったら、 【いいね】【フォロー】お願いします！☺️ ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:* 3回目来訪！ひじりさん。 今回は @wo8wo8wo さんにお誘いいただいて 今日も美味しかったなあ □とろたく手巻き 一品目が手巻きスタートのひじりさん。 今日もよろしくお願いします □ムラサキウニのTKG □鱧 □茶碗蒸し □岩もずく□春子鯛(カスゴダイ) □鯵 □マグロ赤身 □中トロ □白甘鯛 □ケンサキイカ □金目鯛 □白エビ □鱚(キス) □車海老 □太刀魚手巻き □ピーチパイン(沖縄) 楽しいひとときでした。 美味しかったです☺️ ………… B級グルメからA級グルメまで、 年間300食を食べ歩いています 他の投稿も参考になれば幸いです ☞ @t.izumioka PRなどお仕事やご飯のお誘いもお待ちしてます！ ………… #鮨ひじり #鮨ひじり #ひじり #お寿司 #寿司 #鮨 #寿し #おすし # # #福島グルメ #福島区グルメ #大阪福島 #大阪福島グルメ #大阪福島寿司 #カウンター寿司 #女性客の多い寿司屋
