特撰和牛懐石コース～黒毛和牛雲丹しゃぶ～
■特別な記念日やご接待にもおすすめ。
■料理長溝上が表現する、【厳選した和牛を存分に使用した】最上級のコースでございます。
■黒毛和牛の希少部位を使った逸品や〆のお食事には【いくらたっぷりの土鍋ご飯】と共に【濃厚な黒毛和牛雲丹しゃぶ】をご堪能いただけます。
- コース料金
- 11,000円（税込）
- コース時間
- 2時間
- 予約可能人数
- 2〜4名
- 予約受付期限
- 1日前
- 予約受付時間
- 17:30〜21:00
- コース内容
- 2024年5月「皐月」 特撰和牛懐石コース 寿司 和牛「ヒウチ」と帆立の握り寿司 先付 和牛「マルカワ」と生雲丹の出汁ゼリー掛け 肉八寸 若鶏と生姜の甘酢和え 和牛「ハツ」と茄子の揚げ浸し 豚肩肉の燻製ロースト 和牛のなめろう 和牛「ミノ」と蛍烏賊 稚鮎の唐揚げ 椀物 和牛「ロース」と枝豆豆富の清汁仕立て 造里 和牛「ハネシタ」と行者大蒜 揚物 和牛と桜海老の春巻き 強肴 和牛「マルシン」と竜髭菜のサラダ仕立て 焼物 和牛炭火焼 食事 黒毛和牛の雲丹しゃぶ小鍋 いくらの土鍋ご飯 留椀 赤出汁 甘味 ぷりん最中 ※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。 ※コース内容は月替わりでご用意しております。 ２０２４年6月【水無月】特撰和牛懐石コース 寿司 和牛『ヒウチ』と障泥烏賊の握り 肉八寸 若鶏の南蛮漬け 和牛のなめろう 夏鴨のロース煮 豆苗のお浸しと鶏節 蒸豚の葱塩のせ 茄子の揚げ浸し 新蓮根甘酢漬け 夏野菜のすり流し 稚鮎の唐揚げ 酒盗もずくとろろ 蛸の柔らか煮 椀物 和牛と空心菜の肉吸い 造里 旬魚盛り合わせ 伊佐木 鯨 強肴 和牛雲丹ロース 中皿 玉蜀黍の冷やしうどん 焼物 和牛の炭焼き 猪鹿のメンチカツ マイクロハーブのサラダ 食事 黒毛和牛の雲丹しゃぶ小鍋 いくらの土鍋ご飯 留椀 赤出汁 甘味 自家製わらび餅 ※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。 ※コース内容は月替わりでご用意しております。
- 注意事項
- ※お席は実際の空き状況と異なりますのでお電話にてご確認ください。 ※苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。できる限り対応させて頂きます。 ※アレルギー反応のでるお客様は、ご対応が出来かねます。あらかじめご理解くださいませ。 お席のお時間は、全席2時間半制、もしくは閉店時間までとさせていただきます。 （ランチタイム15時閉店、ディナータイム23時30分閉店） ※ご来店の際は、香水、香りの強い柔軟剤等の使用はお控えいただきますようお願いいたします。 ランチ、ディナーともにサービス料6％を頂戴しております。 ■当日のキャンセルに関しましてはお料理代金100％頂戴しております。キャンセル・変更される場合は前日22:00までにご連絡お願いいたします。 ■ご来店の際は、香水、香りの強い柔軟剤等のご使用はお控えいただきますようご協力お願い申し上げます。 ■当店では牛肉、牛出汁、鰹出汁、昆布出汁、鮪出汁、アニサキス、卵、大豆、胡麻、蜂蜜にアレルギー反応の出るお客様へのご対応が出来かねます。