【シャバシャバで甘めのつけ汁がクセになる美味しいつけ麺】食べログ3.59 毎日、前は通っていましたが豚骨魚介系つけ麺は昔に食べ過ぎたせいか素通りしてましたΣ(-᷅_-᷄๑) しかし4年前に入れ替わり激しい激戦区、本町エリアで長く愛されている【つけ麺四代目みさわ】に行き百名店巡りのきっかけになった、みさわさんの本店が現在いるエリアにあるので突撃致しました。 オーダーは勿論、『つけ麺』いただきましたぁ〜! 鹿児島県産黒豚の豚頭に宮崎鶏の鶏ガラを合わせた豚骨スープに、直火で燻製した熊本産の宗田節、鯖節、ウルメ節の三種の節の魚介スープを絶妙なバランスで配合した併せスープと食感やコシにこだわった麺が絡んで口にした時!相変わらず「うんま〜♪」っと声が出ちゃう味わい♡ 木材メンマはかなりコンパクトになり、豚バラチャーシューは炙りは四代目に比べてかなり弱めなのが少し残念(´・Д・)」 極太麺と書いてありますが、そこまで太くなく、この美しい麺はやはり美味しく4年前のつけ麺を思い出しました。 食べ方が書いてあり 一、まずは、好みで淡路島産玉ねぎのみじん切りを、スープに入れ食すべし。 ニ、三分の一食べ終わったところで麺にすだちを搾り、よく混ぜてから食すべし。 三、そして残り三分の一になったら麺に黒七味をふりかけて食すべし。 四、一対一の割合でスープ割し、焼き石を入れ、熱々スープを食すべし。 以上、味変しながら四の後の〆ご飯のサービスが無くなっているのが残念ですが、このご時世なのでご愛嬌ですね_| ̄|○ 鶏豚スープに濃厚な魚介のWスープの旨味→清涼感→アクセント→ほっこり癒し→これで@880円は素晴らしい。 全体的にシャバシャバで絶妙な甘みがクセになるつけ汁ですね(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 自己評価★★★3 次回は白ごはんオーダーし、〆で更に満足感まで堪能したいでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
口コミ(152)
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大阪福島にある人気のつけ麺店 みさわ。 この日はランチがどこも満席で待たずに入れたみさわへ訪問。やはり、つけ麺店は冬は空いてるですね。 一応、ラーメンもあるんですけどね。 ◎特製煮干しつけ麺 1280円 ◎中盛り 110円 中盛りにすると麺は300g。トッピングも味玉、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱など豪華。 魚介系Wスープに魚粉も入っており、王道のつけ麺です。 私は特製にしましたが、ボスは私がお勧めしまつけ麺と卵かけご飯。ボスは羨ましかったみたいで、特製は彩りがあり、豪華でだねと。 周辺のラーメン店に比べると少し値段設定が高いですね。まあ、でも美味しいつけ麺です。
煮干しつけ麺+卵かけごはん。 大阪福島にある人気つけ麺です。もう15年位こちらで頑張って営業されてます。 ◎煮干しつけ麺と卵かけごはん 1190円 ホールの店員は新しいスタッフなのか、不慣れです。魚介系のつけ麺は安定の美味しさですね。 ただつけじるはもっと熱々が好み。焼き石のサービスもあるのですが、最初から熱々にしておいて欲しいと思います。 卵かけごはんは丼に入っており、かなりのボリューム。美味しかったですが、ちょっとボリューム多かったな。 23年222杯目
《福島》つけ麺流儀で楽しむラーメン店 食べログ『3.63』 【訪問】易しい JR東西線「福島」駅から徒歩1分 【行列】なし 祝日21:30分着で店内6名 【注文】券売機 味玉煮干しつけ麺¥1,090 (スープ) 豚魚ベースに煮干粉でライトな味のWスープ (麺) ツルツルで艶がある多加水の中太ストレート (具) チャーシュー、メンマ、なると、白ねぎ、煮干粉、海苔、別皿に淡路島産刻み玉ねぎ、麺上に大葉とおろし生姜、味玉 ①刻み玉ねぎをお好みで ②別添のおろし生姜を混ぜて ③黒七味を麺にかけて ④焼き石で熱々スープ (卓上調味料) 黒七味 【店内】20席 カウンター8席、テーブル12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #福島 #つけ麺みさわ本店 #ラーメン #煮干しつけ麺 #大阪ラーメン #福島グルメ
ランチと言っても相当遅い午後3時過ぎ。ラーメン激戦区らしい福島だけど、有名店の多くは3時から5時辺りまでお休みしてた。で、開いてたこのお店を初訪問。店内は時間のせいか、券売機で購入後、すぐにカウンターに着席。 つけ麺とチャーシューご飯のセットをいただく 。オススメの食べ方に従って、説明玉ねぎ、柚子、黒胡椒などで段階的に味変したが、結構な変化が楽しめた。〆の焼き石を投入して温めたスープ割まで、美味しゅうございました。接客も気持ち良し。 #カウンター席あり #スープを飲み干すラーメン