『味とく家』長崎県対馬 釣りもの “のどぐろ「紅瞳-べにひとみ-」” 出汁しゃぶコース（ご予約 2名様～）
期間限定 2022年5月20日（金）大安 からのコース
豊かな旨みと脂乗りから高級魚として知られる白身魚の王様。
「白身のトロ」とも呼ばれる上質な脂が特徴です。お造りや塩焼きも美味ですが、『味とく家』では出汁しゃぶ。脂が乗ったノドグロの表面を出汁にサッとくぐらせ、お出汁と一緒に口にいれると至福のおいしさ。
- コース提供期間
- 05月20日〜
- コース料金
- 11,000円（税込）
- コース時間
- 2時間30分
- 予約可能人数
- 2〜18名
- 予約受付期限
- 当日
- 予約受付時間
- 18:00〜21:00
- コース内容
- 《お品書き》 ・本日のお付きだし ・お造り盛り合わせ ・黒毛和牛昆布締め ・上砂ずりの柔らかコンフィ ・但馬鶏肝の低温調理「モナカ」 ・季節の天ぷら ・長崎県対馬 釣りもの “のどぐろ「紅瞳-べにひとみ-」” 出汁しゃぶ ・〆のうどん ※上記料理内容はあくまで例でございます。その時の仕入れによって内容は変更いたしますので苦手な食材やアレルギーなどはお申し付けくださいませ。