京都市下京区 懐石料理 日本酒が飲める でおすすめのお店

食前酒は、和久傳オリジナルの日本酒ラシイ 甘口だが、しっかりと冷えていて良いです。 ●先ずは「水出し玉露」 度肝を抜かれました。旨みが凄い❣️ 内容は 〇旬菜盛り合わせ 〇温物 〇メイン料理は、次の四つから選択。 ①鯛の黒寿し ②鯖寿し ③かまめし ④穴子と湯葉いいむし 〇菓子と京番茶 以下感想です♪ ○旬菜盛り合わせは、 鰹は臭みが全くない。 ホタルイカの酢味噌もまろやかで、自宅では出来ない仕上がりです 白和え（ざつき？）はとても滑らかでした。 普通はボソボソなのに裏ごししているのだろうか。 ○お椀 お吸い物は、ワカメ、浅利が入った若竹椀 よもぎ餅も入ってます。 意外なところではワカメが美味しく感じた。勿論、この時期だから、若竹が美味しすぎます。 ○鯛の黒寿しは 鯛の薄造りが、黒酢の寿司飯の上に並べてあります。 艶やかな鯛の薄造りだ、 昆布締めしてあるのか、 黒酢の酢飯も美味しい。 江戸前寿司と違うのは薄造りだからだろうか？ 江戸前寿司のネタも酢飯も鮨店とも全く違う異なる仕上がだ。 鯛の上の本山葵が、旨いだけで無く味を引き締めています。

この日は京都の四条♪ 老舗の料亭で仕事がらみの会食。 目にも舌にも美しい京料理。 八寸、はも、皮くじら、炊き合わせ、そして松茸ごはん・・・。 伏見のお酒も、シャルドネのワインも美味しくて。 京都の夕べ、堪…

京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町の京料理『木乃婦』さんでお昼席に伺いました。ミシュラン星をうけているお店は落ち着いた和の雰囲気で器から部屋の道具まで繊細な雰囲気を出して訪問客を楽しませてくれます…

黄桜直営店で、美味しい様々な日本酒とコース料理を頂きました。懐かしい方々とも会うことができて至福の時でした。

モロコは日本酒でいただきます。 この日は日本酒会のイベントの後だったそうで、選び放題でした。 どの銘柄も必ず試飲させて貰えるという太っ腹&酒飲みには嬉しい♥システム（グラスは試飲用のやつですよ） お椀とお造りも、丁寧に作られていて、サラッとお腹に入っていきます。 私が一番好きだったのは、おつまみ三点セット、蟹の身を蟹味噌と和えたもの、数の子、自家製からすみ。 どれも塩加減が絶妙で、いくらでも日本酒が飲めてしまい、ここから記憶が怪しくなってしまいました！ 魚の浮袋（！）とお豆腐、白子をソテーしたもの、鹿肉のステーキ、白魚のご飯、水菓子。 本当に美味しくて、途中からワインも開けていただき、大満足の一夜でした。 旅行が出来るようになったら、一番に行きたいお店です。 #高級感ある店内 #特別な日のデートに #料理に合う日本酒

そして日本酒もあうものお願いしますで、提供してもらえるのも嬉しい。 およねさんも女将さんとのおしゃべりもお料理と共に癒されポイントです

京都に出張で、行きました。 YouTubeのおすすめのお店です。 京都らしい料理と雰囲気のお店でした。 なんでも美味しいです。 ただ量が少ないです。 京都らしい料亭でした。