老松 北野店 オイマツ


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京福電鉄北野線 / 北野白梅町駅 徒歩10分(760m)
ジャンル
和菓子 甘味処 カフェ スイーツ ゼリー
定休日
無休
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075-463-3050

御所に和菓子を献上してきた由緒ある老舗和菓子屋

京都市の京福電鉄北野線北野白梅駅にある和菓子店「老松北野店」。明治41年創業の老舗和菓子店で、御所に和菓子を献上してきた由緒ある名店です。北野の風土にちなんだ菓子や茶席用の菓子などその時々を彩る京菓子を作っています。老松の夏の名物は「夏柑糖(なつかんとう)」で、夏みかんの中身をくりぬいて器にした夏みかんの寒天菓子です。ジューシーで香り高い寒天は酸味がさわやか、夏みかんならではのほろ苦さが味を引き締めます。

口コミ(34)

    四度目の正直で“夏柑糖“(笑い) ”夏蜜柑“で作るクラッシックな銘菓‼️ 『老松』さん、と言えば…“此方”を必ず連想すると言っても“過言”では無い逸品です(๑˃̵ᴗ˂̵) 此の銘菓一言で言うなら… 『純粋種の夏みかん“果汁”と“寒天”をあわせ、再び皮に注いで固めたお菓子‼️』 と為ります(≧∀≦) 『何だ…“みかんゼリー”が在るじゃないか⁉️』と思う方も居るかと思われますが(((^_^;)(苦笑い) 其処は、此の銘菓が産まれた時代と、“様々な事”や“技術の進歩”を経た我々現代人の視点から見た考え方(苦笑い) 味わいも…一味違います(^_−)−☆ 先ずは、産まれた時代、戦後まもない、“モノの無い時代”、“庭になった夏蜜柑”の果実に、少しの砂糖と寒天を合わせて、上七軒(地元)の数寄者(風流な人)のお客さんに出したのがスタート❗️ 段々と洗練されて行く過程で… 日本原産種の夏蜜柑は“強度”な“酸”を持ってる為、寒天で固める事が難しく(唯、漠然と固めるのでは無く…其処は“京都“らしいかも“笑い“) “試行錯誤”の末に完成されたのが、此の銘菓です(๑>◡<๑)b 代表銘菓と為ると、“庭の夏蜜柑”と言う訳にも行かず(((^_^;)日本屈指の“夏蜜柑”の産地、山口県は…“萩産”のモノを選定購入❗️ 昭和50年以降、“グレープフルーツ輸入自由化”の影響で、各農家さんが、“夏蜜柑”から“甘夏”に作付けを“シフト”する傾向が顕著な中、“夏蜜柑”を確保する事は、容易では無く、『老松』さん自身も、“萩産”以外にも各地の農家さんに働き掛けで“夏蜜柑”の種の存在に一役買ってます❗️ 更に、技術の上では『人工ゲル化剤』(ゼラチン)の誕生で、簡単に固める事が出来る、事が可能と為り、固める事は出来ましたが(((^_^;) 硬いイメージが”グミ“、柔らかい所で”ゼリー“ですが、『夏柑糖』(現物)を頂くと、違いが解りますが、自然な夏蜜柑果汁の”瑞々しい色合い“❗️ 口に含んだ時の、寒天が”解ける“感じで、の果汁感は、絶対に”ゼリー“では出せ無い味わいです (๑˃̵ᴗ˂̵) ”製造過程“も拘りが在るなら… ”販売時期“も(笑い) 毎年4月1日から”販売開始“で、その年の”夏蜜柑“の”獲れ高“により、”販売終了“は”其の年其の年のマチマチ“で終わり。 ですから、短いか…、長いか…、は、運次第(苦笑い) 更に、私で言うと近い都市圏が名古屋と為りますが、デパートの銘店の臨時売り場等で、並と、”アッと言う間に“終了〜(知ってる人は知ってるんです”笑い“) ですから…ハードルは限り無く”高い“(((^_^;)んです (笑い) #購入ハードルが高い銘菓 #夏蜜柑の”瑞々しい“味わい #老舗老松さんの代表銘菓 #季節限定の銘菓 #インスタ映えするお菓子 諸々の事、今回『老松』さん、に伺うと… 掛け軸の下に、(´⊙ω⊙`)❗️“夏蜜柑” しかも…『ご自由に お持ち帰り 下さりませ』 のメモも(笑い) 恐らく、庭になった“夏蜜柑”(//∇//) 『夏柑糖』の、スタートは、此の“夏蜜柑”から (^_−)−☆ でっ… 少々頂戴して行きました(๑˃̵ᴗ˂̵) 自宅に帰って、朝の“お目覚”のデザートとして 『夏柑糖』は頂き❗️ ”夏蜜柑”は、ジューサーで絞って、和菓子の老舗に敬意を払いたい所(๑˃̵ᴗ˂̵)… 使うお砂糖は、和菓子でもお馴染みの、四国は香川の素晴らしいお砂糖、『和三盆糖』(≧∀≦) 自己満足の世界ですが… “ほんのり”甘い、“溶け”が良いお砂糖❗️ “夏蜜柑”で作れる、良いドリンクが完成(๑˃̵ᴗ˂̵) “寒天”こそ入って無いモノの、“元祖“夏柑糖に近い”ドリンク“と長い月日のうちに改良を加えられた、『夏柑糖』共に頂けば… ”夏蜜柑“の爽やかな”二重奏“❗️朝から”フレッシュ“なモノを頂き、なんとも贅沢です(๑>◡<๑)b 古都の老舗誇る、フレッシュな季節限定の銘菓如何⁉️

    朝イチにお墓参りに行って、実家の氏神さまの北野天満宮へ初詣♪ 帰りは上七軒に出て、老舗の和菓子屋さん『老松』でぜんざいをいただいて糖分補給♪ スッキリした甘さでマイウー(^^)v 店内にイートインのカウンター席が少し有ります!

    お友達からのいただきもの。 こ、これは❣️ 和菓子の宝石箱みたい。 クルミときんかんの砂糖衣。 きんかんの苦みと甘さが、大人❤️ 最後の写真は、ホームページからいただきました。 私の写真では、その美しさが伝わらない

老松 北野店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 和菓子
  • 甘味処
  • カフェ
  • スイーツ
  • ゼリー
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京福電鉄北野線 / 北野白梅町駅 徒歩10分(760m)
京福電鉄北野線 / 等持院駅 徒歩19分(1.5km)
JR山陰本線(嵯峨野線)(京都~園部) / 円町駅 徒歩20分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京都市バス 10号系統 上七軒 徒歩4分(290m)
京都市バス 101号系統 北野天満宮前 徒歩5分(360m)            

          
店名
老松 北野店 オイマツ
予約・問い合わせ
075-463-3050
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • 禁煙
  • 食べ歩き

更新情報

最初の口コミ
Chiaki Masutani
最新の口コミ
河本国博

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