一昨年（2022年）の10月にオープンした「2/7 kitchen BAKERY （ななぶんのにキッチン ベーカリー）」。1週間の中で2日ぐらい食べてほしいという意味ということだが、訪れてみたら名前に違わない美味しさだった。 場所は姉小路の柳馬場。7時半オープンのお店に8時半ぐらいに訪れたら「売り切れ」という札が見えたが、店内にはパンがたくさん。勇気を出して引き戸を開けてみたら、札を逆にするのを忘れていただけだった。（お店の方あるあるですね） ズラッと並んだパンは全て美味しそうだが、特にレジ横のデニッシュ系の魅力が半端ない。クロワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン。基本的なことかもしれないが、シマシマの焼目がきれいなんだ。ここからクロワッサン（360円）とパン・オ・レザン（330円）を選択。あとは、おすすめという山椒の塩パン（240円）、スモークベーコンのエピ（300円）を購入。なんか、買っただけだけど、美味しそうな予感しかしていなかった。 ということで、ホテルに持って帰って速攻でいただく。 クロワッサンは丁寧に層が作られていて、バター感が強い。サクサク感の中に、甘みと旨味をうまく表現している。そして、パン・オ・レザン。自慢のクロワッサン生地にカスタードクリームとラムレーズン。そしてアーモンドクリーム。表面のサクサク感と中のしっとり感のコントラストがきれいだ。 今回一番ビックリしたのは山椒の塩パン。しっとりとした記事ではあるのだが、上面と底面でちょっと食感が違う。もちろん底面に塗られた山椒の爽やかな味わいも特徴的ではあるが、食感のメリハリがこのパンの真骨頂なのかもしれない。普段塩パンはあまり食べないけど、これを機会に食べてみたいと思った、そんなパン。 最後は、ベーコンエピ。自家製スモークベーコンが入ったシンプルなエピだが、やっぱり生地がうまいんだな。なんというか、全体的に満足度が高かった。 #京都 #パン活
口コミ(4)
オススメ度：95%
四条通から一本南の綾小路通と柳馬場通の角近くにある名店。私が今まで食べたクロワッサンの中で五本の指に入る完成度であった。 カリフワではなく、皮はカリッとしているが中身はしっとりとしているパンそのもので、バターの風味を留めている。ここは再訪決定である。
綾小路通柳馬場西入ルの人気ベーカリー お店自慢のクロワッサンをはじめ人気パンがズラリと並ぶお店は引っ切り無しにお客さんが買いに来られてました！ サクッ、パリッと焼かれたパンは食感が最高でどれも美味しい‼︎
メープルラスク、チャバタ、ブリオッシュ（ハーフ） を購入しました。 知人のオススメで、購入しました。 どれも美味しかったです。
