
"うまい鰻を腹いっぱい!"がコンセプト、
一般的なうなぎ専門店の半額程度の料金でボリューム1.5倍のうな重を提供する
【鰻の成瀬】
が京都烏丸にもオープン。
うな重は、
梅:1600円(半尾) ← オーダー
竹:2200円(3/4尾)
松:2600円(1尾)
の3種類で蒸し焼きの関東風。
継ぎ足しのタレは甘めでコクがあり、外は香ばしく中身はフワッとした仕上がりに。
ボリュームもあって提供も一般的な鰻屋に比べて早い、これで1600円なら悪くないよね。
京都エリアは嵐山に続いて2店舗目、近々西院にもオープンするとか(*_*)
とにかく出店スピードが凄いっ!
機械で仕上げるので職人が不要、それも大きな要因ですね。