宮津遺産認定のいわし鮨。外洋の鰯より小ぶりとのことですが、脂が乗って実においしい。 宮津で獲れる魚に拘っている店主でした。内海で獲れる金樽いわしを使用。漁獲量も少なく漁師はお一人とか。高く売れる魚は舞鶴に卸すため宮津で確保するのは大変とのこと。テイクアウトのいわし鮨もしばらく提供できておらず、店内での握り盛り合わせに入れる事で対応していたとのこと。 この日は、奇跡的にテイクアウト用も手にすることができました。 最近漁場が変化して他の魚種も減っているそうです。 観光客対応の店ではなかなか地元の魚は味わえない、対応できないんでしょうね 地元の魚に拘って提供される店主を応援したいです
口コミ(18)
オススメ度：89%
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宮津に行くならと上司から教えられて。塩対応な大将だったけど優しかった。小骨もなくすごくさっぱりだけどしっかりしててお酒がすすむ味今度はカウンターで食べに行きたい。
美味しかったです。 店内はカウンター５席。 1,750円でお任せ8貫といわし２貫。 出てくるまでに少し時間があるので余裕を持っての方がおすすめです。
名物いわし寿司を食べにこちら小銭へ 握りメニューもいろいよありましたが大将に何がオススメですか⁉︎と尋ねたら目の前で捌かれてたいわしを見ながら「みなさんこれを目当てに来られるので！」と仰ったので食べようと思ってた特上握りはやめて いわし寿司 930円を注文しました！ これがまた超美味しい〜！ パクパクと一気にたいらげられる握りで酢でしめてありますがイワシが新鮮で食感も抜群♪ 箸袋に健康食品いわし寿司と書いてあった意味がよく分かる美味しくて身体に良い握りでした！
天橋立へ向かう途中、渋滞してのろのろ進む車内でふと横を見て見つけたお店。 レトロな外観に『いわし鮨』と書かれた看板、お昼時ともあり車から降りていわし鮨を求めて駆け込みました！ その場で握ってくれ、お値段なんと870円！お持ち帰りにしてもらい後ほど頂いたところ、程よい酢の味と何より新鮮ないわしが絶品でした♪ #美味しかった #いわし鮨 #宮津 #すし小銭 #Rettyビギナーキャンペーン
