丹後半島の自然豊かさを望むこのお店の魅力は、 何と言っても新鮮な刺身盛り！ 自家製の野菜達は瑞々しく甘くて◎ そして日本酒は、地元京丹後の日本酒達。 メニューに載っていないラインナップもあるので 、好みをお伝えしてお任せで提供いただきました。 まず、丹後半島の形を模した大きな木製プレートに盛り付けられやってきた刺身は、見た目も楽しませてくれます。新鮮な魚の旨みが口の中いっぱいに広がり、特に鮮魚の甘さは格別。また鮮度が良いことから、角を有していて魚特有の甘味まで味わえました◎ あまりの美味さに今宵は箸が止まらなく、日本酒を後回しにして、珍しく食に突っ走りました。 ヤイトガツオ ハトメバル レンコダイ ハマチ 白カジキ 太刀魚 アジ カサゴ アオリイカ イシダイ 日本酒は、京丹後の酒蔵から厳選された生原酒をメインに飲み比べを提供していただき、刺身とのマリアージュを堪能しました。 そして予約の際にお願いしていた煮魚は な・ん・と！！！ 60cmクラスのヒラメが ドーンっと大皿に乗って登場。 余りのデカさに、鼻血がでそうなくらい 興奮してしまいました（笑） 店内の雰囲気も落ち着いていて、大将が丁寧なご説明をしてくださる、とても心地よく贅沢な時間を過ごすことができました。 「ふたかべ」は、丹後の美味しさを存分に味わえる素敵なお店です。刺身や日本酒が好きな方にはぜひ訪れてほしい場所です。また是非再訪したいと思います！
