更新日:2024年01月01日
銀閣寺の近くにある多くの料理人が影響を受けた和食の名店
お皿の中に、春が広がり、土や春山の気配を感じ、視覚、聴覚、味覚、それに嗅覚も広げてもらえる世界がそこにあり〼 私の鼻は普段なかなかものぐさだったのだな、と、桜香るホタルイカの燻製や、鱒の焼ける香ばしさや、お米の炊ける時やおこげの柔らかな匂い、それに日本酒の鼻の奥に広がるふくよかさに気付かされました。 中東さんに、ひれ伏す。 魅力的なお人柄と、繰り出されるダジャレと、目の前に広がるワンダーランドにすっかり魅せられました。 お米って、最高のご馳走ね。 職人さんって、尊いね。 次の機会を心待ちにします。
【出町柳駅徒歩2分】日本酒とジビエのマリアージュが愉しめる⁉︎希少お肉は必食
写真撮り忘れましたが羊肉のスパイス揚げもスパイスが効いていて美味しかったです✨ 雑炊にもジビエ肉が入っていて新鮮✨ この日はノンアルでしたが日本酒なども沢山ありそうだったのでぜひまた伺いたい♪ もともとジビエ好きですがこのお店のおかげでもっと好きになりそうです!
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