更新日:2023年12月18日
ほうざんは、昭和四十二年に京都山科(当時の東山区) 「清水焼団地」窯元の傍らに創業した 旅館「芳山」から受け継いでいます。 「旅館芳山」では御出汁にこだわった 昔ながらの京の味、その季節にならではの旬の…
しっとりとした雰囲気に身も心も和む素敵な京料理店
円山公園内にある1913年創業の老舗京料理店。八坂神社がすぐ近くにあり、周りが公園という事もありお店の周りの雰囲気がとても良いですね。 9月中旬の会食。雲丹と枝豆豆腐から始まり、美しい先付け、お刺身と続き…
職人自ら選び抜いた肉四季折々山海の美味日本古来よりの伝統の技法
【旅編:京都・奈良】 京都はね、お肉が美味しいんです。特に祇園が美味しいです。 というわけで肉割烹を、今回は頑張って自分で選びました! いやーーー、良かったです(笑)<自画自賛w> 京都料理の繊細さ、見て…
風情ある京町屋で四季折々の京野菜や京都牛等、厳選食材を使った京料理会席を堪能
まさに祇園の中心部にある京料理のお店。 10月までは鱧料理です。 追加で松茸もオーダーしてフルコース。 〆の雑炊で大満足の腹一杯です。 #花咲祇園店 #鱧料理 #松茸 #名古屋市緑区税理士 #名古屋市緑区相続 …
「美味しいものを食べてほしい」という気持ちを感じる料理が並ぶ懐石料理店
記念日シリーズで祇園又吉さんへ初訪問。 入口らしきところに暖簾がなくしばし予約時間まで扉を開けず待っていたが時間になったので開けると中に暖簾がー2重扉か^^;ー案内されたのは、板長さんの若手指導が丸見えの…
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