滋賀の日本料理 おしゃれなランチ オススメ15店

地元高島市安曇川町の泰山寺にある自然派食堂。 今日頼んだのは定番のかまどご飯セット。 ご飯は雑穀米を選んだ。 自家製の野菜や、麹など発酵食材を使った料理は見た目も味も優しい。 豚汁も良かった。 車でないと行けないけどお勧め。

石山寺参道の鮮魚料理店 京都のミシュラン店で修行された大将が腕を振るう料理は地産地消に拘り滋賀の恵みか使われとても美味しい！ 特に琵琶湖産のビワマスに鰻、シジミは濃厚で是非食べて頂きたいメニューです‼︎

JR草津駅前の人気割烹店 昔ながらのかまど炊きが頂けるお店ではメインは炭焼きと素材の美味しさを十二分に引き出す調理法でおもてなしされてます！ 滋賀の恵みを使った料理に舌鼓を打ちながら呑む日本酒は最高でした‼︎

20231208 夫婦で泊まってきました。夜も朝もホントご飯満足。もっと高いコースもあるけど大満足。 お風呂もホスピタリティも最高！ リピーター多いのも納得。

『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は､皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は､獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く､ “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです､ その中に『真鴨』も居ます､ 昔から､冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が､ 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら､昭和４６年に､『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は､禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には､昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く､『旅館』でも､ はたまた､現在は絶滅危惧種になってる､ ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への､ 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は､見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”､『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です､ 現在でも､『長浜』は､歴史好きでも､街歩きが好きな人でも､散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は､ 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から､ 貰って､『千茂登』と､ 昭和１２年創業の“料理旅館”です “店舗”も､案内された“部屋”も､昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて､２０２５年は､１００年、 一世紀､近く“現役”で働く､部屋は､ この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では､ランチで頂いた､ 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先　付：湖国の幸の盛り合わせ お刺身：鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン：真鴨の鴨鍋､“あら肉”の団子付き 主　菜：鴨のロース と来て､ ご飯､お味噌汁､季節の水菓子､ が付きます。 先　付 湖の幸が出て来ます､ 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物､ 日本海『敦賀』からも近くなので､ 『サワラ』の焼き物 そして､『滋賀県』の名物､『鮒寿司』､ 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が､多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは､ “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺　身 『鮒』と『琵琶鱒』の､『琵琶湖』産の､淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は､『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では､養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも､養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約２年掛けて“回遊“する”本家“は､ 『サーモン』に似た､力強さを感じます❗️ 『鮒』も､『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします､ ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は､濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は､他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い､ (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて､臭みを消した物 所謂､旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ､『長浜』で､通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では､ 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から､『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で､ 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う､注意喚起がされてるので､ 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ､ 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主　菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが､ 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し､じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は､地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口､薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に､ 丁寧に作られた､ 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと､ しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』

花粉症のせいで体調イマイチだったので… 美味しいとは思うんだけどねぇ お店の方の対応は良かったですよ

娘夫婦に招待してもらいました。 脊髄反射で旨い料理とうたっているだけあり 大満足。 お寿司のネタも新鮮でしたが お店の鰻奉行が目の前で鰻を焼いてもらい、あつあつのご飯にのせて食べる。 旨さのWORLD Recordが更新されました。 日本酒は飲めませんが、良いのが揃っているみたいで、グラス自体からも良い香りがしていました。 胃袋満タン

超時差投稿になるが、7月下旬に行った余呉湖畔の『徳山鮓』。 予約困難店で週末の宿泊を伴う予約となると、一年先でも取れなかったりするが、幸いなことに複数の常連さんにお誘いいただき、毎年数回お邪魔している。 食材はすべてこの地域のもの。自ら育てたり、仲間の生産者さん達から仕入れたりしている。 鮒鮓をはじめ、随所に発酵技術を駆使して、旬の素晴らしい食材を更に高めている。

滋賀県高島市朽木の国道367号、鯖街道沿いにある大好きなお店「栃生梅竹」で鯖寿司をテイクアウト♪✨ ここは鯖寿司の名店で、種類は4つ！ - 極上（要予約） - 特上 - 特選 - 元祖 1本 or ハーフが選べて、鯖のサイズでランクが変わります。今回は極上を除く中で一番大きい「特上鯖寿司 」(4,300円)をゲット！ 食べてみると… 酢加減と塩味のバランスが絶妙 ぷりっとした厚みある鯖の身、でも柔らかい！✨脂のノリも最高で、もっちり酢飯と相性抜群 やっぱここの鯖寿司たまらん美味い！✨✨ 鯖街道を通るたび、絶対に寄りたくなるお店です！ いつも美味しい鯖寿司ごちそうさまです♪ #滋賀#朽木#鯖街道#鯖寿司#人気店#テイクアウト

No.69 木波雑穀堂 in 草津(滋賀) 【GW Tour 13件目】 路地に入ったところにある隠れ古民家で営んでいるご飯屋。 えっっ、こんな細道入るんかっ、ってところから 細道に入っていくと、京 を感じる古民家発見。 調べていかないとこれはわかりませんな 店内は、畳で、すごく落ち着いた雰囲気 そんなお店が提供するランチメニューを注文。 このごろGW Tour では体に負荷のかかるものしか食べて なかったので、ここで一旦リフレッシュ 雑穀ご飯とすりたてとろろ。 後味がすっきりとするお醤油をかけて頂きました 口のなかにかきこみたくなるところでしたが、 一口一口じっくりと味わって頂きましたね また、揚げとろろ、 シソとのりでとろろが巻いてあり、抹茶塩で頂きます 初めて出会った食感でしたね、笑 他のお料理も、ほんとに美味しかった。 こんな落ち着く空間や時間も時には必要ですな みなさんも、ぜひ！ ↑写真 木波御膳 1550円 #令和初ごはんキャンペーン #草津 #古民家 #とろろ

出張の際に、米原駅までランチを食べようと来店！ なんも調べずたまたま通りかかったお店だったが、ランチ価格でこのクオリティのご飯食べれるとは、当たりのお店！

草津駅近くの老舗 寿司清 名物の箱寿司を食べに来ました！ 滋賀県のお米はコワイ（硬め）と言われてますがかなり柔らかい目… お寿司でシャリが柔らかいのは好みではありませんので次はないかなぁ… 味は不味くはないですよ！

東近江市の蕎麦屋 昼のみの営業で連日満席の人気店です 店内はテーブルと座敷席がありゆったりと頂くことが出来ます 手打ち蕎麦は二八と限定の十割蕎麦が選べどちらも甲乙付け難く美味しい！ 席数を増やせばもっと入れますが出てくる提供速度と蕎麦を楽しむことを考えればベストな空間だと思います

彦根城の近くに泊まってどこか美味しいお店ないかな〜と探して見つけたこちらのお店 ブランド牛の近江牛を楽しめるお店となってます みんなの投稿を見てるとすき焼きで食べるのが美味しい！ということだったのですき焼きでオーダー( ^ω^ ) こちらのお店、伽羅という名前からしても割と上位ランクのお店のようで接待に使われそうな雰囲気のお店でした そしてこの近辺ではせんなり亭という系列のお店がたくさんあるものの、ここだけ唯一七輪を使って提供しているとのこと 調理はもちろん担当の仲居さんがついてすべていい塩梅に作ってくれます 肝心の近江牛のお味ですが、超最高でした！ ひさびさにすき焼き食べたのもそうだけど、焼いてすこしタレで煮ることで余分な脂が落ちてお肉をジューシーにいただけます( ^ω^ ) お肉量は150gでしたが追加オーダーすれば追加もできます ただお高いお肉はこのくらいの量がちょうどいいと個人的には思います またこの近くにきたら行きたいお店です！

JR草津駅近くの和食屋 ランチはコース仕立てで美味しくリーズナブルに頂くことが出来ます まるでおせちのようなお重に入っていろんな料理が出てきます 料理も美味しいのですが土鍋ご飯で炊いてそのまま土鍋でお代わりできるのは嬉しい！