更新日：2021年01月30日
ダシが美味しいジビエラーメンのお店
独創性の強い激美味ラーメン、肉はジビエを使用、ミシュランガイドにも掲載されたことがある銘店「麺創・なな家」さん。 先ずブラックボードに書かれた文書が目に入ります。「隣の駐車場に駐車された方は入店お断り」とちょっと強目な言い回し。 入店すると店主様と若い女性従業員が2人。店主様は職人気質なタイプ、対して若い女性従業員2人は笑顔が素敵な気持ち良い接客。ある意味役割分担が明確です(^^) 店内にはジビエハンターの象徴的な壁掛け、鹿の頭蓋骨が飾られています。店主様が料理人兼ジビエハンターなのかな？ 此方のお店の本当は食べるべき逸品はジビエを存分に堪能できる「マタギそば」らしいですが、この日は残念なから未販売。いつでも調達できる食材ではないので仕方ないですね…。 でも、ジビエを堪能できるメニューは他にもありました(^-^)v ということでchoiceしたのは、 ●山六そば／900円 ●鹿肉の汁無しタンタンメン／1100円 山六そばは「山六花かつお」を使用し、黒毛和牛脚骨スープを合わせたラーメンだそうです。澄んだスープは見た目通りの滑らかでみずみずしい感じ。
